Marani Chacha Eqvator Terramare 41,56% 

Unikalna fuzja lądowego dojrzewania i morskiej przygody

Kluczowe informacje o produkcie

• Nazwa: Chacha Eqvator Terramare

• Producent: Marani (Telavi Wine Cellar), Kakheti, Gruzja

• Rodzaj: chacha – tradycyjny gruziński destylat z winogronowych wytłoczyn

• Zawartość alkoholu: 41,56% vol.

• Pojemność: 0,7 l

• Proces dojrzewania: połowa partii leżakowała 9 miesięcy w dębowych beczkach na statkach handlowych (114 000 km), połowa w piwnicach Kakheti

Korzyści i najważniejsze cechy

• Oceaniczna głębia aromatów: morska przygoda wzbogaciła chachę mineralnymi niuansami wosku i solnych akcentów.

• Lądowy charakter: beczki w Kakheti dodały waniliowej słodyczy i aromatów prażonego sezamu.

• Rzemieślnicza ekskluzywność: każda butelka to limitowana mieszanka dwóch unikalnych partii dojrzewających – morskiej i lądowej.

• Autentyczność składników: destylowany z winogron Kakheti, krystaliczna woda i beczki po gruzińskim dębie gwarantują unikalny terroir.

Nota degustacyjna

Zapach: bogaty bukiet budyniowego ciasta maślanego, kandyzowanej mandarynki i sosu z suszonych owoców, podbity wanilią i cynamonem.

Smak: na podniebieniu eksploduje czekolada z rodzynkami i orzechami laskowymi, przełamana wonią gałki muszkatołowej oraz korzenną pikantnością.

Finisz: długi i ewoluujący – od cierpkich orzechów włoskich, poprzez aksamitną goryczkę jak piołun i głóg, aż po tytoniową nutę eleganckiego dymu.

Proces produkcji i charakter trunku

1. Selekcja wytłoczyn po winach Kakheti z odmian Rkatsiteli i Saperavi.

2. Podwójna destylacja w miedzianym alembiku.

3. Leżakowanie:

   • partia “Terramare” – 9 miesięcy w dębowych beczkach na statkach handlowych, przemierzających trasy pomiędzy Gruzją a światem,

   • partia “Land” – tradycyjne dojrzewanie w chłodnych piwnicach Telavi.

4. Precyzyjne połączenie obu lotów i butelkowanie bez filtracji na zimno, bez barwników.

Sugerowany sposób serwowania i koktajl „Terramare Sour”

• Podawać: 18–20 °C – temperatura pokojowa wydobywa całą gamę aromatów.

• Kieliszek: niewielki, tulipanowy kieliszek do brandy lub degustacyjny snifter.

• Solo lub z jedną dużą kostką lodu.

Przepis na Terramare Sour

• 50 ml Chacha Eqvator Terramare

• 25 ml świeżego soku z cytryny

• 15 ml syropu miodowo-imbirowego

• 1 białko jaja (opcjonalnie dla kremowej piany)

• kilka kropli angostury

• plasterek pomarańczy do dekoracji

Przygotowanie:

1. W shakerze wymieszaj wszystkie składniki bez lodu (dry shake).

2. Dodaj lód, wstrząśnij ponownie i przecedź do schłodzonego kieliszka.

3. Udekoruj twistem pomarańczy i lekko spryskaj angosturą.

Historia producenta i kluczowe daty

• 1915 – powstaje Telavi Wine Cellar, jedna z najstarszych winiarni i gorzelni w Gruzji.

• 1998 – modernizacja i rebranding jako Marani, łączenie tradycji z nowoczesną enologią.

• 2018 – debiut serii Eqvator: Puremare (czysta chacha) i Terramare (morska edycja).

• 2022 – zakończenie pierwszego 9-miesięcznego rejsu "Terramare", inspirowanego morskimi szlakami handlowymi.

• Dziś – Marani to ambasador gruzińskiej kultury trunków, dostępny w ponad 30 krajach.