Weinbiet Riesling Classic 12%

Kluczowe informacje o produkcie

• Nazwa: Weinbiet Riesling Classic

• Szczep: 100% Riesling

• Styl: wytrawne białe wino

• Zawartość alkoholu: 12% vol.

• Pojemność: 0,75 l

• Region: Pfalz, Niemcy

• Producent: Weinbiet-Manufaktur eG, Billigheim-Ingenheim

Najważniejsze cechy

• Lekka pijalność: świeża kwasowość i niskie taniny ułatwiają codzienne degustacje.

• Owocowa ekspresja: aromaty brzoskwini, zielonego jabłka i cytrusów przywołują letni pejzaż.

• Mineralne podłoże: gleby wapienne i dolomitowe przekładają się na charakterystyczny posmak kamienia łamanego.

• Zrównoważone winnice: spółdzielnia wspiera ekologiczne praktyki i ogranicza użycie chemii.

Nota degustacyjna

Zapach - Subtelne połączenie limonki, grejpfruta i białych kwiatów z tłem brzoskwini.

Smak - Rześka kwasowość cytrusów i agrestu łączy się z owocową słodyczą jabłka, podkreśloną mineralnym szlachetnym akcentem.

Finisz - Średnio długi, z czystym echem kamienia łamanego i orzeźwiającą nutą zielonych owoców.

Charakter trunku i produkcja

Winogrona zbierane ręcznie w połowie września trafiają do stalowych kadzi, gdzie fermentują w temperaturze 16–18 °C. Po fermentacji wino dojrzewa kilka miesięcy na osadzie drożdżowym, zyskując dodatkową strukturę i kremową teksturę. Brak wkładu dębowego eksponuje czystość szczepu Riesling.

Sugerowany sposób serwowania i koktajl „Riesling Spritz”

• Temperatura podania: 8–10 °C

• Kieliszek: do białego wina typu tulipan

• Podanie solo: schłodzone, lekko napowietrzone przed degustacją

• Przepis na Riesling Spritz:

  1. 80 ml Weinbiet Riesling Classic

  2. 20 ml likieru St-Germain

  3. 60 ml wody gazowanej

  4. Lód, plaster cytryny, gałązka mięty Wlać składniki w podanej kolejności, delikatnie wymieszać i udekorować.

Historia producenta i kluczowe daty

• 1907 – założenie Winzergenossenschaft Weinbiet w Billigheim-Ingenheim, u stóp góry Weinbiet.

• Lata 90. – modernizacja piwnic fermentacyjnych i wprowadzenie kontroli jakości QbA.

• 2015 – rozbudowa linii butelkowania i inwestycje w ekologiczne technologie upraw.

• Dziś – spółdzielnia skupia ponad 200 członków, zarządzając 350 ha winnic i łącząc tradycję z nowoczesną enologią.