Time Waits For No One Chardonnay 12,5%

Kluczowe informacje o produkcie

• Rodzaj: wino białe wytrawne

• Szczep: 100% Chardonnay

• Klasyfikacja: DOP Jumilla, Hiszpania

• Zawartość alkoholu: 12,5% ABV

• Pojemność: 0,75 l

• Producent: Finca Bacara

• Winogrona zbierane na wysokości 900 m n.p.m.

• Fermentacja: stalowe zbiorniki w niskiej temperaturze

• Leżakowanie: 4–5 miesięcy w beczkach z amerykańskiego białego dębu

Korzyści dla Twoich zmysłów

• Zaprojektowane, by orzeźwić i odświeżyć – idealne do lekkich spotkań i eleganckich kolacji.

• Naturalne aromaty gruszek, mirabelek i wanilii zachowane dzięki kontrolowanej fermentacji.

• Subtelna mineralność, typowa dla białych win Jumilla, podkreśla morską bryzę i górskie położenie winnic.

• Uniwersalne zastosowanie – świetne solo, z przystawkami rybnymi i delikatnymi sałatkami.

Najważniejsze cechy produktu

• Ręczny zbiór w pełni dojrzałych gron w chłodne, poranne godziny gwarantuje czystość aromatów.

• Ekstremalne warunki klimatyczne Jumilla (3000 h słońca, 0–45 °C dziennych wahań) wzmacniają strukturę i koncentrację owoców.

• Staranna fermentacja w stalowych kadziach uwydatnia świeże nuty owocowe, bez nadmiernych wpływów drewna.

• Leżakowanie w amerykańskim białym dębie dodaje kremowej głębi i subtelnych nut kokosa.

Nota degustacyjna

Zapach

Wyraźne aromaty dojrzałych gruszek i mirabelek, splecione z delikatną wanilią i subtelnym kokosem.

Smak

Pełne i soczyste – słodkie owoce (gruszka, mirabelka) zbalansowane lekką, mineralną kwasowością i aksamitną strukturą.

Finisz

Długi, świeży finisz z nutą morskiej bryzy, subtelnie podkreślony kremową nutą dębu.

Charakter wina

Time Waits For No One Chardonnay to wytrawne wino białe z DOP Jumilla, wyróżniające się lekkością i elegancją. Jego produkcja opiera się na ręcznym zbiorze winogron u stóp hiszpańskich gór, precyzyjnej fermentacji w stalowych kadziach oraz starannym dojrzewaniu w beczkach z amerykańskiego białego dębu. Rezultatem jest wino o wyrafinowanym bukiecie i doskonałej równowadze między owocowością a mineralnością.

Sposób serwowania i koktajl

• Temperatura podania: 8–10 °C, by uwolnić pełnię aromatów.

• Szkło: kieliszek typu tulipan lub balon – szeroka czasza skupia bukiet.

• Podanie solo lub z kostkami lodu i plasterkiem zielonego jabłka.

Przepis na koktajl Chardonnay Spritz

1. 60 ml Time Waits For No One Chardonnay

2. 30 ml Aperol

3. 80 ml Prosecco

4. Kilka kostek lodu

5. Plaster pomarańczy lub zielone jabłko do dekoracji

Wypełnij kieliszek lodem, wlej Chardonnay, Aperol i Prosecco. Delikatnie zamieszaj barową łyżką, udekoruj plasterkiem pomarańczy i podawaj natychmiast.

Historia producenta

• 2014 – założenie Finca Bacara w sercu regionu Jumilla jako rodzinnej winnicy stawiającej na ekologiczne praktyki uprawy.

• 2018 – pierwsze masowe zbiory Chardonnay w wyjątkowych, górskich warunkach dojrzałości.

• 2023 – premiera rocznika 2023 „Time Waits For No One” z oceną 86 punktów w konkursie FC 19.