Schuchmann Kindzmarauli 13%

Schuchmann Kindzmarauli to autentyczne, półsłodkie wino z mikroregionu Kindzmarauli w Kakheti. Wykonane ze szczepu Saperavi, łączy głębię rubinowego koloru z naturalną słodyczą i soczystą owocowością.

Kluczowe informacje o produkcie

• Pochodzenie: Gruzja, region Kakheti, apelacja Kindzmarauli

• Producent: Schuchmann Wines Georgia Ltd., założone w 2005 roku przez Johannesa Schuchmanna

• Szczep: Saperavi 100%

• Zawartość alkoholu: 13% vol.

• Styl: półsłodkie, czerwone wino

• Pojemność: 0,75 l

• Metoda produkcji: fermentacja w stalowych tankach w niskiej temperaturze, naturalna filtracja

Najważniejsze cechy

• Soczysta słodycz bez sztucznych dodatków – naturalne cukry resztkowe z późnych zbiorów Saperavi

• Wyrazisty owocowy profil – aromaty wiśni, jeżyn i czarnej porzeczki w każdej kropli

• Równowaga smaku – delikatna kwasowość zrównoważona słodyczą, idealna dla początkujących i koneserów

• Autentyczność terroir – unikalny mikroklimat i gleby Kakheti nadają winu niepowtarzalny charakter

Nota degustacyjna

Zapach: Bukiet świeżych wiśni i jeżyn, dodatkowo nuty suszonych owoców leśnych i subtelne akcenty wanilii.

Smak: Pełne, aksamitne – słodkie wiśnie łączą się z malinową landrynką, podkreślone lekką pikantnością cynamonu.

Finisz: Średnio długi, miękko owocowy – pozostawia nutę czerwonej porzeczki i odrobinę dębowej goryczki.

Rodzaj alkoholu i pochodzenie

Kindzmarauli to chroniona nazwa pochodzenia (PDO) dla półsłodkich win czerwonych produkowanych wyłącznie w dolinie rzeki Duruji, na zboczach Kaukazu. Winogrona Saperavi dojrzewają tu wyjątkowo długo, co zapewnia wysoki poziom naturalnej słodyczy i intensywną barwę.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura: 10–12 °C – lekkie schłodzenie uwypukla owocowy aromat

• Kieliszek: szeroki kielich do czerwonych win półsłodkich

• Podanie: solo jako aperitif lub w parze z sernikiem, deserami owocowymi, pasztetem z kaczki

Koktajl „Kindzmarauli Fizz”

Składniki

• 100 ml Schuchmann Kindzmarauli

• 50 ml wody gazowanej

• 10 ml soku z cytryny

• 1 łyżeczka miodu

• Kostki lodu

Przygotowanie

1. W shakerze wymieszaj miód z sokiem z cytryny.

2. Dodaj wino i lód, krótko wstrząśnij.

3. Przelej do kieliszka, dopełnij wodą gazowaną.

4. Udekoruj świeżą wiśnią lub gałązką mięty.

Historia producenta i kluczowe daty

• 2005 – założenie Schuchmann Wines Georgia Ltd. przez Johannesa Schuchmanna

• 2006 – pierwsze roczniki z odnowionej winiarni w dolinie Alazani

• 2014 – otwarcie nowoczesnego centrum enoturystyki i rozbudowa piwnic przy wsi Kisii

• 2018 – wprowadzenie linii PDO Kindzmarauli, Duruji Valley i Alazani Valley

• Dziś – Schuchmann to synonim innowacji i tradycji gruzińskiego winiarstwa