KINAHAN'S THE KASC PROJECT [B] 43% 0,7

Kinahan’s KASC Project B

Pierwsza na świecie whiskey Hybrid Cask Blended to znakomity trunek, który oferuje niezwykłe bogactwo doznań. Jak pisze Nick Moyle "prawdziwe smakowe bingo". Ta udana kompozycja, to wielka wartość tej niezwykłej whiskey.

Barwa głębokiego brązu, typowa dla bardzo starych whiskey.

W nosie aromaty śliwek, jabłek z delikatną nutą gruszki i akcentem tropikalnych owoców z karmelem.

Na podniebieniu przypalony dąb, wanilia, mango, czekoladowy karmel, rodzynki i figi. Na finiszu: gałka muszkatołowa goździki, pomarańcza, plaster miodu.

Projekt KASC

Projekt KASC to nowatorski eksperyment w produkcji whiskey, wykorzystujący pochodzenia i rodzaj drewna jako kluczowy czynnik projektowania aromatu i smaku. Każda whiskey jest starzona w „hybrydowych” beczkach, składanych ręcznie z klepek wytwarzanych z 5 rodzajów drewna o unikalnym pochodzeniu. To cztery gatunki dębu: portugalski, amerykański, francuski i węgierski oraz kasztan. Ta rozmaitość gatunków i siedlisk wnosi do whiskey unikalny, wielowymiarowy smak i charakter. W ramach projektu KASC Kinahan’s oferuje trzy wyjątkowe whiskey.

KINAHAN’S

Kinahan’s to historyczna destylarnia z ogromnym znaczeniem dla irlandzkiej whiskey. Jej początki sięgają XVIII wieku, a wkład producenta w rozwój kategorii i dążenie do wypracowania własnego stylu  oraz  osiągnięcia  wysokiej  jakości  stawiają  go  na  równi z   najważniejszymi   producentami   whiskey   w   tym   kraju.

Tym, co poza smakiem i wyjątkowym stylem whiskey sprawiło, że Kinahan’s nie jest tylko jednym z wielu, była ich praca z dębowymi beczkami podczas dojrzewania trunków. Mają oni w tej dziedzinie ogromne zasługi i najczęściej to właśnie im przypisuje się bycie pionierem w takim rodzaju dojrzewania.

Dębowe beczki wykorzystywali w XVIII wieku i byli prawdopodobnie pierwszymi w Irlandii, którzy sięgnęli po to rozwiązanie.

Znaczenie tej techniki było tak duże, że Kinahan’s z niedużego producenta szybko stał się ważnym graczem w branży, a ich sukces i stałe podnoszenie jakości zostały docenione przyznaniem im przez Królową Wiktorię, która przyznała im royal warrant w 1845 roku.