Dalmore 2007 Vintage 46,5% 0,7

DALMORE VINTAGE 2007 46,5% 0,7l – Limitowana whisky single malt z Highlands

Rocznikowa finezja, 15 lat dojrzewania i mistrzowska selekcja beczek

Dalmore 2007 Vintage Bottled 2022 - wyjątkowa edycja whisky single malt z renomowanej serii The Vintages Collection, stworzona z myślą o najbardziej wymagających miłośnikach wyrafinowanych trunków. Destylowana w 2007 roku w destylarni The Dalmore w północnym Highlands, dojrzewała przez 15 lat w historycznych magazynach położonych nad zatoką Cromarty Firth. Pierwotnie leżakowana w beczkach po bourbonie z amerykańskiego białego dębu, następnie finiszowana w rzadkich i starannie dobranych beczkach po sherry Matusalem, Apostoles, Amoroso oraz winie Marsala.

Za ostateczną kompozycję tej limitowanej edycji odpowiadają uznani master blenderzy Richard Paterson i Gregg Glass, którzy z całej rocznikowej zawartości wybrali zaledwie 12 beczek, by stworzyć wyjątkową, głęboką i bogatą whisky. Zabutelkowana w grudniu 2022 roku z mocą 46,5%, bez filtracji na zimno, zachowuje swoją naturalną strukturę i pełnię aromatów. Edycja ta jest dostępna wyłącznie w starannie wyselekcjonowanych sklepach specjalistycznych.

Kluczowe informacje o produkcie

• Rodzaj alkoholu: Single Malt Scotch Whisky

• Zawartość alkoholu: 46,5%

• Pojemność: 700 ml

• Region: Highlands, Szkocja

• Destylarnia: The Dalmore

• Rocznik: 2007 / butelkowanie: 2022

• Dojrzewanie: Beczki po bourbonie, sherry (Matusalem, Apostoles, Amoroso) i winie Marsala

• Filtracja i kolor: Brak filtracji na zimno, barwa wzbogacona karmelem

• Charakterystyka: Edycja limitowana, kolekcjonerska, 15-letnia

• Ocena WhiskyBase: 86.29/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Co wyróżnia Dalmore 2007 Vintage?

• Mistrzowska selekcja beczek – tylko 12 wybranych naczyń trafiło do tej edycji

• Wieloetapowe dojrzewanie – połączenie beczek po bourbonie i czterech rodzajach win wzmacnianych

• Wyższa moc butelkowania – intensyfikacja zmysłowych doznań i wyrazistość profilu

• Naturalna ekspresja – brak filtracji zachowuje pełnię smaku i tekstury

• Ekskluzywność – numerowana edycja dostępna jedynie w wybranych punktach sprzedaży

Profil degustacyjny

Kolor: Głęboki bursztyn z miedzianym refleksem

Aromat: Wrzosowy miód, cytrusowe kwiaty, brioszka, ciasto imbirowe, fondant, rodzynki, czekolada deserowa i cukier muscovado

Smak: Aksamitny i złożony – miód, kandyzowana skórka pomarańczy, zielone jabłko, mleczna czekolada, suszone owoce, toffi, brązowy cukier, nuty drewna i tytoniu z przyprawową pikanterią

Finisz: Średnio długi, elegancko wytrawny – gorzkie kakao, espresso, imbir i dębina

Rekomendowany sposób degustacji i koktajl

Najlepiej serwować na czysto, w temperaturze pokojowej, w kieliszku degustacyjnym typu Glencairn. Kilka kropel wody pozwala otworzyć głębsze nuty owocowe i beczkowe.

Koktajl: “Highland Vintage Old Fashioned”

Składniki:

• 40 ml Dalmore Vintage 2007

• 10 ml syropu miodowo-cynamonowego

• 2 dash bitters pomarańczowy

• Dekoracja: skórka z pomarańczy i suszony daktyl

Sposób przygotowania: Wszystkie składniki wymieszaj z lodem w szklanicy, przecedź do niskiej szklanki i udekoruj. To doskonała propozycja dla fanów klasyki z nutą przypraw i suszonych owoców.

Dziedzictwo marki Dalmore

Destylarnia The Dalmore została założona w 1839 roku przez Alexandra Mathesona w miasteczku Alness, w samym sercu szkockiego Highlands. Od 1867 roku jej symbolem pozostaje 12-punktowy jeleń, nawiązujący do legendarnego czynu przodka rodu Mackenzie, który uratował króla Szkocji przed rozwścieczonym jeleniem. Od tamtej pory Dalmore nieprzerwanie łączy tradycję z nowoczesnością, zyskując światową renomę dzięki wyrafinowanej pracy z beczkami i limitowanym edycjom.

Dziś, jako część koncernu Emperador Inc., Dalmore tworzy luksusowe whisky doceniane przez kolekcjonerów i koneserów na całym świecie – a edycje rocznikowe, takie jak Vintage 2007, są doskonałym przykładem tej filozofii.