Benromach Virgin Oak Air Dried 2012 46% 0,7

Benromach Kiln Dried Virgin Oak 2012 46% 0,7l – Wędzona finezja Speyside z francuskim akcentem beczki Bordeaux

Benromach Kiln Dried Virgin Oak 2012 to limitowana edycja 10-letniej whisky single malt, będąca częścią innowacyjnej serii Contrasts, która ukazuje niuanse wpływu drewna na profil destylatu. Została wydestylowana w 2012 roku, a butelkowana w 2023 roku z mocą 46% alkoholu. Początkowy okres dojrzewania odbył się w beczkach z amerykańskiego dębu po bourbonie pierwszego napełnienia, po czym whisky przez kolejne pięć lat dojrzewała w starannie wyselekcjonowanych beczkach po czerwonym winie Bordeaux. Ta nietuzinkowa kombinacja nadała trunkowi unikalną strukturę – łączącą intensywność dębiny, warstwowość owoców i subtelny akcent torfowego dymu.

Whisky powstała z jęczmienia suszonego w sposób tradycyjny z użyciem torfu, który nadał destylatowi wyrafinowaną, lekko wędzoną głębię. Selekcja drewna i przebieg leżakowania mają fundamentalne znaczenie – najpierw beczki po bourbonie, a następnie wina Bordeaux, dzięki czemu uzyskano wyjątkowo kompleksowy profil. Delikatna słodycz miodu i kwiatów, akcenty leśnych owoców i eleganckiej tanicznej dębiny z miękką torfową aurą na finiszu – to cechy, które zachwycą zarówno znawców, jak i odkrywców nowych smaków.

Najważniejsze cechy

• Typ: Single Malt Scotch Whisky

• Region: Speyside, Szkocja

• Rocznik / Butelkowanie: 2012 / 2023

• Zawartość alkoholu: 46%

• Pojemność: 700 ml

• Dojrzewanie: Beczki 1st fill po bourbonie + 5 lat w beczkach po winie Bordeaux

• Zatorfienie słodu: około 12 ppm fenoli

• Barwa: Naturalna, bursztynowa

• Filtracja: Brak filtracji na zimno

• Edycja: Limitowana, kolekcjonerska

• Ocena WhiskyBase: 85.00/100

• Ozdobne Opakowanie Prezentowe 

Nota degustacyjna

• Kolor:  Ciepły, bursztynowy z winno-czerwonym refleksem

• Aromat:

  • Lekkie nuty miodu lipowego i świeżych kwiatów

  • Maliny, jeżyny i czerwone jabłka

  • Wanilia, tytoń i subtelna dymna baza

• Smak:

  • Dojrzałe owoce leśne, dębina i przyprawy korzenne

  • Gorzka czekolada, prażone orzechy i drewno cedrowe

  • Nuty grillowanego ziarna i lekko taniczna struktura

• Finisz:

  • Długi i elegancki

  • Zbalansowany między słodyczą Bordeaux a torfowym zakończeniem

  • Nuty wiśni, przypiekanego drewna i lekkiego żaru ogniska

Sposób serwowania i koktajl

Najlepiej serwować bez dodatków, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn. Kilka kropel wody ujawnia głębsze warstwy tanin, przypraw i drewna. Doskonale komponuje się z twardymi serami, dojrzewającym mięsem lub gorzką czekoladą o wysokiej zawartości kakao.

Koktajl: Bordeaux Barrel Old Fashioned

• 40 ml Benromach Kiln Dried Virgin Oak 2012

• 10 ml syropu z ciemnych jagód

• 2 dash angostura bitters

• Skórka pomarańczy i kawałek gorzkiej czekolady do dekoracji

Wymieszaj w szklance typu old fashioned z lodem. Podawaj z nutą elegancji.

Historia producenta

Benromach Distillery to tradycyjna, kameralna gorzelnia zlokalizowana w Elgin (Speyside), założona w 1898 roku. Na przestrzeni dekad zmieniała właścicieli i dwukrotnie wstrzymywała produkcję, zanim w 1993 roku została przejęta przez firmę Gordon & MacPhail – uznanego eksperta w dziedzinie maturacji i butelkowania whisky. Produkcja ruszyła ponownie w 1998 roku, a pierwsza whisky – „Benromach Traditional” – pojawiła się na rynku w 2004 roku. Celem nowych właścicieli było odtworzenie charakteru Speyside sprzed ery komercyjnego słodowania – gdy jęczmień suszono nad torfowym ogniem. Dziś podstawowy asortyment (10YO, 15YO, 21YO, Cask Strength Vintage) wyróżnia się subtelnym dymem.

Benromach niezmiennie stawia na rękodzieło, selekcję beczek pierwszego napełnienia oraz autentyczność smaku. Seria Contrasts odkrywa nietypowe podejścia do produkcji – jak Organic, Peat Smoke, Triple Distilled czy Virgin Oak – w tym prezentowaną edycję Kiln Dried z beczek po Bordeaux. Od 2015 roku destylarnia zdobyła już ponad 87 międzynarodowych nagród, co świadczy o jej wysokiej jakości i innowacyjnym duchu.