Kozuba Straight Rye Whiskey 45%

Kluczowe informacje o produkcie

• Producent: Kozuba & Sons Distillery (St. Petersburg, Floryda; wcześniej Jabłonka, Polska)

• Surowiec: 100% słód żytni z najlepiej wyselekcjonowanych odmian żyta

• Destylacja: rzemieślniczy, hybrydowy kocioł miedziany (pot still + kolumna)

• Leżakowanie: minimum 2 lata w nowych beczkach z amerykańskiego białego dębu (charred new oak)

• Zawartość alkoholu: 45% vol.

• Pojemność: 0,75 l

• Limitowana edycja: odtworzony zacier pierwszej polskiej whisky rodzinnej

Najważniejsze cechy

• Autentyczny charakter: ponad sto lat receptur zacieru Kozuba przynosi hołd polskiej tradycji żytniej destylacji.

• Wyrazisty profil smakowy: balans między chlebową słodyczą zboża a korzenną pikantnością.

• Rzemieślnicza precyzja: małe partie, ręczna kontrola każdego etapu – od fermentacji po butelkowanie.

• Kolekcjonerski prestiż: limitowana edycja w unikalnych, numerowanych butelkach.

Nota degustacyjna

Zapach: świeża nuta zbożowego chleba, skórka cytrusowa i wyraźne akcenty pieprznej żytniej ostrości.

Smak: bogate tony prażonego żyta i miodowej słodyczy, podbite przyprawami korzennymi (kardamon, cynamon) oraz subtelną nutą wanilii.

Finisz: długi, ciepły i wytrawny – pozostawia delikatną goryczkę dębu, pieprzny posmak i echo suszonych owoców.

Rodzaj trunku i proces produkcji

Kozuba Straight Rye to whisky typu “straight rye”, wytwarzana wyłącznie ze słodu żytniego. Zacier poddawany jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze, po czym destylowany w miedzianym kotle hybrydowym. Destylat trafia do nowych, opalanych beczek z amerykańskiego dębu, gdzie dojrzewa minimum 24 miesiące. Przed rozlewem każda partia jest filtrowana, bez dodatku barwników i aromatów.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura: 16–18 °C – pozwala uwolnić wszystkie aromaty.

• Kieliszek: tulipanowy lub do whisky “neat” – skoncentruje bukiet.

• Podanie: solo jako digestif, z jedną kostką lodu lub kroplą wody źródlanej dla soft opening.

Historia producenta i kluczowe daty

• 2005 – założenie rodzinnej gorzelni Z. Kozuba & Synowie w Jabłonce k. Nidzicy, Polska

• 2010 – instalacja pierwszego miedzianego alembiku Arnold Holstein (5- i 16-półkowa kolumna)

• 2014 – transformacja w Kozuba & Sons Distillery, przeniesienie głównej produkcji do St. Petersburga (Floryda)

• 2021 – premiera pierwszej Straight Rye Whiskey przywracającej oryginalny, rodzinny zacier

• Dziś – limitowane wypusty straight rye i bourbona, cenione przez kolekcjonerów na obu kontynentach