Majątek Drzewce Solaris 12% 0,75 B\PW

Wino Majątek Drzewce Solaris 2022 to wyjątkowy przykład polskiej produkcji winiarskiej, które powstało w sercu malowniczej okolicy między Kazimierzem, Puławami a Nałęczowem. Region ten, znany z bogatej historii i wyjątkowego klimatu, sprzyja uprawie winorośli, co czyni go idealnym miejscem dla tego ambitnego projektu winiarskiego. Winnica, która jest częścią Majątku Drzewce, znajduje się na glebach lessowo-gliniastych, a jej lokalizacja powyżej 200 m n.p.m. gwarantuje doskonałą ekspozycję słoneczną.

Pierwsze nasadzenia w winnicy miały miejsce w 2013 roku, kiedy to właściciele podjęli decyzję o wprowadzeniu do uprawy takich klasyków, jak Riesling, Chardonnay oraz Pinot Noir. Dodatkowo, projekt winiarski wzbogacono o polskie odmiany winorośli, takie jak Muscaris, Johanniter, Solaris oraz Souvignier Gris. Tak różnorodny dobór szczepów świadczy o chęci odkrywania nowych smaków i aromatów, które będą mogły zaspokoić wymagania zarówno lokalnych, jak i zagranicznych miłośników wina.

Produkcja Solaris 2022 to efekt starannej selekcji winogron, które zbierane są ręcznie. Winiarze stosują szereg zabiegów agrotechnicznych, aby zapewnić najwyższą jakość owoców. Metoda Simonite&Sirch, wykorzystująca odpowiednie prowadzenie krzewów, pozwala na optymalne zredukowanie obciążenia owocami, co sprzyja uzyskaniu lepszej jakości winogron. Dzięki temu, wino charakteryzuje się intensywnym smakiem oraz bogatym aromatem.

Winifikacja wina odbywa się w nowoczesnych zbiornikach ze stali szlachetnej, co pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury podczas fermentacji. Wybór odpowiedniego kształtu zbiorników jest również istotny dla uzyskania pożądanych walorów smakowych i aromatycznych. Dodatkowo, część win dojrzewa w beczkach z dębu francuskiego, co nadaje im głębię i złożoność. Wino Solaris jest wytwarzane z minimalną ingerencją winiarza, co pozwala na zachowanie naturalnych właściwości owoców.

Wino Majątek Drzewce Solaris 2022 zachwyca bogactwem aromatów, wśród których dominują nuty owoców cytrusowych, agrestu oraz brzoskwiń. W ustach jest świeże, z wyczuwalną naturalną słodyczą dojrzałych owoców egzotycznych. Jego przyjemna kwasowość i subtelna mineralność sprawiają, że wino doskonale orzeźwia, jednocześnie zapewniając harmonię smaków. Solaris, jako wino białe, jest doskonałym wyborem na letnie dni, idealnie komponując się z lekkimi potrawami, sałatkami czy owocami morza.

Oprócz jego walorów smakowych, wino to ma również swoją unikalną historię, łączącą pokolenia. Warto wspomnieć, że zarówno budowa kościoła w Wąwolnicy, jak i rozwój Majątku Drzewce mają swoje korzenie w lokalnej historii, co nadaje winu dodatkowy kontekst kulturowy. Pradziadek właściciela winnicy, Ludwik Słapczyński, był wykonawcą tegoż kościoła, a współczesny projekt rewitalizacji majątku pokazuje, jak tradycja i nowoczesność mogą współistnieć.

Wina z Majątku Drzewce to nie tylko napój, ale i opowieść o pasji, dbałości o jakość oraz lokalnej tradycji winiarskiej. Solaris 2022 to doskonały przykład, jak polski winiarz może tworzyć wina, które mogą konkurować z najlepszymi na świecie.

NOS: Aromaty owoców cytrusowych, agrestu i brzoskwiń, z delikatnymi nutami mineralnymi.
BARWA: Jasnożółta, z zielonkawymi refleksami, przejrzysta i lśniąca.
USTA: Świeże, z naturalną słodyczą egzotycznych owoców, wyraźną kwasowością i subtelną mineralnością.
PAIRING: Idealne do sałatek, owoców morza oraz dań z drobiu, a także jako aperitif.