Dalmore 2003 Vintage 46,9% 0,7

DALMORE VINTAGE 2003 46,9% 0,7l – Limitowana whisky single malt z Highlands

Rocznikowa ekspresja pełna słodyczy, harmonii i klasycznego stylu Dalmore

Dalmore 2003 Vintage Bottled 2022 - wyjątkowa, 19-letnia edycja szkockiej whisky single malt z prestiżowej serii The Vintages Collection, będąca kwintesencją elegancji i kunsztu dojrzewania, z których słynie destylarnia The Dalmore. Destylowana w 2003 roku w regionie Highlands i zabutelkowana w 2022 roku, reprezentuje podejście, w którym każdy etap maturacji ma znaczenie dla finalnego charakteru trunku.

Whisky dojrzewała najpierw w beczkach po bourbonie z białego dębu amerykańskiego, w tym po small-batch bourbonach, a następnie finiszowana była w rzadkich beczkach po słodkim winie Rivesaltes oraz wyselekcjonowanych beczkach po sherry Matusalem i Amoroso. Taka wieloetapowa maturacja pozwoliła osiągnąć wyjątkową równowagę między bogactwem słodyczy a wytrawnym charakterem dębiny.

Edycja ta jest urzeczywistnieniem aromatycznego DNA Dalmore – pełna nut miodowych, waniliowych i karmelowych, z dojrzałością i teksturą, którą daje niemal dwie dekady dojrzewania. Zabutelkowana z mocą 46,9%, bez filtracji na zimno, whisky ta oferuje naturalną barwę i maksymalną intensywność aromatyczną. To limitowana propozycja stworzona dla miłośników wyrafinowanych profili oraz kolekcjonerów szukających edycji rzadkich i prestiżowych.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ alkoholu: Single Malt Scotch Whisky

• Zawartość alkoholu: 46,9%

• Pojemność: 700 ml

• Region: Highlands, Szkocja

• Destylarnia: The Dalmore

• Rocznik i butelkowanie: 2003 / 2022

• Dojrzewanie: Beczki po bourbonie (w tym small-batch) + finisz w beczkach po sherry Matusalem, Amoroso i słodkim winie Rivesaltes

• Filtracja i kolor: Brak filtracji na zimno, barwa wzbogacona karmelem

• Charakterystyka: Limitowana edycja rocznikowa, 19-letnia, kolekcjonerska

• Ocena WhiskyBase: 86.40/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Profil degustacyjny

Kolor: Głęboki bursztyn z mahoniowym refleksem

Aromat: Miód manuka, wanilia, toffi, karmel, duszone śliwki, rodzynki, kandyzowana skórka pomarańczowa, mleczna czekolada, cynamon, goździki, subtelna dębina

Smak: Syrop klonowy, miód, czarne wiśnie, jeżyny, rodzynki w czekoladzie, marmolada pomarańczowa, czekolada deserowa, ziele angielskie, cynamon, eleganckie sherry i drewno

Finisz: Długi i aksamitny – z nutami marmolady Old English, kandyzowanych cytrusów, przypraw korzennych, dębiny i słodkiego tytoniu

Sposób serwowania i autorski koktajl

Najlepiej degustować na czysto, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn. Dodanie kilku kropel wody pozwala wydobyć ukryte warstwy owocowe i beczkowe.

Koktajl: “Highland Reserve Old Fashioned”

Składniki:

• 40 ml Dalmore Vintage 2003

• 10 ml syropu klonowego

• 2 dash bitters kakaowy

• Dekoracja: skórka z pomarańczy i suszona śliwka

Przygotowanie: Wymieszaj składniki z lodem w szklanicy, przecedź do niskiej szklanki i udekoruj. To dekadencka wariacja klasyka – z nutami drewna, przypraw i gorzkiej czekolady.

Historia marki The Dalmore

The Dalmore to jedna z najbardziej ikonicznych destylarni Szkocji, założona w 1839 roku przez przedsiębiorcę Alexandra Mathesona w miejscowości Alness, nad malowniczą zatoką Cromarty Firth. Przełomowym momentem było przejęcie destylarni przez ród Mackenzie w 1867 roku, którego herb – królewski jeleń z dwunastoma rogami – do dziś zdobi każdą butelkę whisky Dalmore, symbolizując odwagę i królewskie dziedzictwo.

Dalmore zasłynęła na świecie jako pionierka w wykorzystaniu beczek po winach wzmacnianych, takich jak sherry, madeira czy porto, oraz z tworzenia luksusowych edycji kolekcjonerskich. Pod opieką master blenderów takich jak Richard Paterson, marka umacniała pozycję jako jedna z najbardziej wyrafinowanych marek whisky single malt na świecie.