Winnica Kamil Barczentewicz Gewurztraminer 13%

Odkryj wyjątkowy polski Gewurztraminer 13% od Winnicy Kamil Barczentewicz, który łączy intensywność aromatów z elegancką strukturą. To wino, stworzone z pasją i dbałością o każdy detal, wzbogaci każde przyjęcie i podkreśli smak wykwintnych potraw.

Kluczowe informacje o produkcie

• Region: Małopolski Przełom Wisły (Dobre, woj. lubelskie)

• Szczep: 100% Gewurztraminer

• Alkohol: 13%

• Rodzaj: białe wytrawne

• Pojemność: 750 ml

• Zamknięcie: naturalny korek

• Gleba: marglisto-wapienno-gliniasta

• Winifikacja: niska interwencja, spontaniczna fermentacja, dojrzewanie w stalowych tankach i betonowych jajach

• Vegan Friendly: tak

Nota degustacyjna

Zapach

Subtelna kompozycja płatków róży, muszkatu i skórki z cytryny z akcentami dojrzałej moreli. Aromaty unoszą się lekko i intrygująco, zapraszając do degustacji.

Smak

Pełny i harmonijny, w którym liczi spotyka się ze słodką brzoskwinią. Delikatna nuta białego pieprzu oraz wyważona świeża kwasowość budują wielowymiarową strukturę.

Finisz

Długi, soczysty finisz z subtelnym mineralnym podbiciem i korzennym echem, które długo pozostaje na podniebieniu.

Sposób serwowania

Aby wydobyć pełnię aromatów, podawaj wino w kieliszku tulipanowym przy temperaturze 10–12 °C. Przed degustacją warto odstawić wino na  20–30 minut. Idealne połączenie z owocami morza, pieczoną kaczką w sosie z owoców leśnych lub łagodnymi serami pleśniowymi.

Przepis na koktajl: Gewurztraminer Spritz

• 60 ml Gewurztraminer 13%

• 30 ml wody gazowanej

• 15 ml likieru St. Germain (kwiat czarnego bzu)

• kilka płatków świeżej róży

• plaster cytryny

1. Wypełnij kieliszek lodem.

2. Wlej Gewurztraminer i likier St. Germain, delikatnie zamieszaj.

3. Dopełnij wodą gazowaną.

4. Udekoruj plasterkiem cytryny i płatkami róży.

Propozycja na orzeźwiający aperitif, podkręca aromatyczny charakter białego wytrawnego wina.

Historia producenta

• 2017: rozpoczęcie projektu Winnicy Kamil Barczentewicz i sadzenie pierwszych winorośli na 12 hektarach wapiennych wzgórz.

• 2019: debiutancki rocznik Gewurztraminer – pierwsze polskie wino Gewurztraminer w ofercie.

• 2020: wyróżnienie w magazynie Ferment Mag jako jedna z najbardziej obiecujących winnic nowej fali.

• 2022: premiera serii Barrique i Beton, w tym wyjątkowych win dojrzewających w betonowych jajach fermentacyjnych.

• 2023: pierwszy rocznik w całości fermentowany dzikimi drożdżami, bez klarowania i filtracji.

Kamil Barczentewicz, wykształcony w École Nationale Supérieure des Sciences Agronomiques w Bordeaux, doskonalił umiejętności w Austrii, Chile i Burgundii. Jego dzieło to harmonijne połączenie międzynarodowej wiedzy o winie z unikalnym terroir Małopolskiego Przełomu Wisły.