WHISPERING ANGEL 0,75 13% R/W

Whispering Angel to jedno z najbardziej rozpoznawalnych i cenionych różowych win na świecie. Produkowane przez winiarnię Château d'Esclans w sercu Prowansji, w apelacji AOC Côtes de Provence, jest symbolem elegancji, świeżości i wyrafinowania. Różowe wina, takie jak Whispering Angel, powstają poprzez krótkotrwały kontakt soku winogronowego ze skórkami, co nadaje im charakterystyczny, delikatny różowy kolor. Proces ten jest starannie kontrolowany, aby uzyskać optymalną równowagę pomiędzy kolorem, aromatem i smakiem.

Whispering Angel jest blendem trzech odmian winogron: Grenache, Cinsault i Vermentino (znanego także jako Rolle w Prowansji).

• Grenache to jedna z najważniejszych odmian używanych do produkcji różowych win w Prowansji. Znana ze swojej zdolności do wyrażania intensywnych owocowych aromatów i gładkiej struktury.
• Cinsault dodaje winu delikatności i finezji, wnosząc subtelne nuty kwiatowe i owocowe.
• Vermentino (Rolle) wnosi do blendu świeżość, złożoność i wyraźne nuty cytrusowe i mineralne, które są charakterystyczne dla win z tego regionu.

Whispering Angel pochodzi z apelacji AOC Côtes de Provence, która jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich we Francji, a zarazem największym producentem różowych win na świecie. Apelacja ta znajduje się w departamencie Var w Prowansji, gdzie klimat śródziemnomorski z ciepłymi latami i łagodnymi zimami oraz różnorodność gleb tworzą idealne warunki do uprawy winorośli.

Château d'Esclans, założone przez Sashę Lichine w 2006 roku, szybko zdobyło renomę dzięki swojej innowacyjnej wizji produkcji różowego wina. Lichine, pochodzący z rodziny o długiej tradycji winiarskiej, zrewolucjonizował podejście do produkcji różowych win, wprowadzając nowoczesne techniki winifikacji i staranne zarządzanie winnicami. Jego celem było stworzenie różowego wina najwyższej jakości, które mogłoby konkurować z najlepszymi winami białymi i czerwonymi na świecie.

NOS: Na nosie wino otwiera się delikatnymi, ale wyraźnymi aromatami czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i czerwone porzeczki. Towarzyszą im subtelne nuty kwiatowe, głównie róży i jaśminu, oraz delikatne akcenty cytrusów i brzoskwini. W tle można wyczuć lekki aromat ziół prowansalskich oraz delikatną mineralność, charakterystyczną dla terroir Prowansji.

USTA: Na podniebieniu Whispering Angel jest niezwykle eleganckie i zrównoważone. Owocowe smaki czerwonych owoców, cytrusów i brzoskwini są doskonale zharmonizowane z delikatną kwasowością, która nadaje winu świeżości i żywiołowości. Wino ma gładką teksturę i jest bardzo dobrze zbalansowane, z długim, czystym finiszem, w którym powracają subtelne nuty mineralne i ziołowe.

BARWA WINA: Whispering Angel ma piękną, jasnoróżową barwę, która jest typowa dla najwyższej jakości różowych win z Prowansji. Kolor ten jest wynikiem krótkiego kontaktu soku winogronowego ze skórkami, co nadaje winu jego charakterystyczny, delikatny odcień.

PAIRING: Whispering Angel jest wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje jako aperitif, a także do lekkich dań takich jak sałatki, owoce morza, grillowane ryby, czy drób. Jego świeżość i elegancja sprawiają, że świetnie współgra z kuchnią śródziemnomorską, zwłaszcza z potrawami zawierającymi zioła prowansalskie, oliwki, pomidory i owoce morza. Można go również serwować do łagodnych serów i lekkich deserów owocowych.

Whispering Angel to wybitne różowe wino, które doskonale oddaje ducha i charakter Prowansji. Jego intensywne aromaty, elegancka struktura i wyjątkowa świeżość czynią go idealnym wyborem na każdą okazję. Produkowane z najlepszych winogron szczepów Grenache, Cinsault i Vermentino, jest symbolem jakości i doskonałości, którą oferuje region Côtes de Provence. Dzięki swojej wszechstronności i wyrafinowaniu, Whispering Angel jest winem, które z pewnością zachwyci zarówno koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z różowym winem.