The Single Cask Dufftown 13YO 58,3%

Kluczowe informacje o produkcie

• Nazwa: Dufftown 13 years old (Cask 65B) by The Single Cask

• Destylarnia: Dufftown Distillery, Speyside, Szkocja

• Typ: Single Malt Scotch Whisky

• Wiek: 13 lat (rok destylacji 2008)

• Zawartość alkoholu: 58,3% vol. (cask strength)

• Pojemność: 700 ml

• Numer beczki: 65B

• Rodzaj beczki: Quarter Cask ponownego napełnianie po sherry Oloroso

• Butelki: 134 egzemplarze

Wyróżniające cechy

• Niepowtarzalna moc i aromat: 58,3% ABV wydobywa każdy niuans dębu i słodowej słodyczy.

• Single cask strength: butelkowana bez rozcieńczania w pełnej mocy beczki, by zachować pełnię polifenoli i olejków eterycznych.

• Quarter cask finisz: niewielka pojemność beczek (125L) przyspiesza interakcję drewna i trunku, wzbogacając profil o nuty suszonych owoców i przypraw.

• Limitowana partia – tylko 134 butelki, każda oznaczona indywidualnym numerem.

• Staranna selekcja dzięki The Single Cask, gwarantuje zbalansowany, wielowarstwowy charakter.

Nota degustacyjna

Zapach : Wyraziste rancio (celowo utleniane, długo starzone słodkie wina wzmacniane) i czerwone owoce leśne, podbite aromatem dębu, słodkiego brązowego cukru i cukierków galaretkowych.

Smak : Ponowne uderzenie rancio z akcentami wiśni i porzeczek, przełamane nutami goździka, białego pieprzu oraz subtelną korzenną słodyczą.

Finisz : Długi, ciepły – czerwone owoce wracają w postaci suszonych śliwek, toffi i delikatnej pikantności dębu.

Charakter trunku

Ten single malt z Dufftown dojrzewał 13 lat w tradycyjnych beczkach, a następnie przeszedł finisz w beczkach ponownego napełniania Oloroso typu  Quarter Casks. Niewielka pojemność (125L) beczek wzmacnia ekstrakcję z drewna, nie przytłaczając owocowego profilu destylatu. Butelkowanie bez filtracji na zimno i bez dodatku barwników pozwala zachować w pełni naturalny kolor i gęstość aromatów.

Sugerowany sposób serwowania

• Podawać neat lub z kilkoma kroplami wody źródlanej, aby otworzyć kolejne warstwy aromatyczne.

• Temperatura serwowania: 18–22 °C.

• Kieliszek: Glencairn lub tulipan do whisky, by skoncentrować bukiet.

• Pozwól trunkowi odpocząć min. 10 minut po odlaniu, by osiągnął pełnię zapachu i smaku.

Historia destylarni

Dufftown Distillery powstała w 1896 roku z inicjatywy Williama J. Stone’a.

• 1930 r. – przejęcie przez Distillers Company Ltd. (DCL), później włączona do Diageo.

• 1963 r. – modernizacja i rozbudowa aparatury, zwiększenie mocy produkcyjnej.

• 1986 r. – powstanie Diageo, Dufftown staje się kluczowym dostawcą single malt do prestiżowych blendów.

• Dziś – whisky z Dufftown trafia zarówno do najznamienitszych marek (Mortlach, Singleton), jak i niezależnych bottlerów, takich jak The Single Cask, ciesząc się uznaniem koneserów za czystość stylu i wielowymiarowy charakter.
  
  
  

  Historia marki – The Single Cask

  The Single Cask to niezależny bottler z Wielkiej Brytanii, założony przez grupę pasjonatów whisky, którzy od debiutu stawiają na transparentność i naturalny charakter trunków. Specjalizuje się w butelkowaniu pojedynczych beczkach z destylarni z całego świata, butelkując limitowanych seriach i w mocy beczki. Ich misją jest prezentacja whisky w najczystszej formie – bez dodatków i zachowując unikatowe cechy każdej partii.