Tenuta Valleselle Corvina Ripa 13,5% 0,75 C\W

Tenuta Valleselle Corvina Ripa to wytrawne czerwone wino produkowane z odmiany winogron Corvina, jednej z najbardziej cenionych odmian w regionie Veneto we Włoszech. Corvina to szczep, który charakteryzuje się średnią budową, wysoką kwasowością oraz aromatami czerwonych owoców i przypraw. Jest kluczowym składnikiem w klasycznych winach Valpolicella i Amarone, znanym ze swojej zdolności do starzenia oraz wytwarzania win o głębokim smaku i złożoności.

Wino to jest produkowane przez winiarnię Tenuta Valleselle, która jest częścią większej rodzinnej firmy Tinazzi. Historia Tinazzi sięga 1968 roku, kiedy Eugenio Tinazzi, z pomocą syna Gian Andrea, założył niewielką winnicę w regionie Bardolino. Dzięki pasji i zaangażowaniu, firma szybko się rozrosła, zdobywając uznanie za swoje wina w regionie Valpolicella. W 1986 roku rodzina Tinazzi zakupiła malowniczą posiadłość Tenuta Valleselle, położoną w pobliżu jeziora Garda. To tutaj, na wzgórzach Bardolino, uprawiane są zarówno lokalne odmiany winorośli, takie jak Corvina, Rondinella, Molinara, Trebbiano di Lugana i Garganega, jak i odmiany międzynarodowe, takie jak Merlot, Cabernet Sauvignon i Chardonnay.

Tenuta Valleselle Corvina Ripa powstaje w sercu tej posiadłości, gdzie tradycja łączy się z nowoczesnością. Rodzina Tinazzi, oprócz Veneto, inwestuje również w winnice w regionie Salento na południu Włoch, gdzie uprawia lokalne odmiany takie jak Primitivo, Negroamaro i Malvasia Nera. Obecnie rodzina posiada ponad 100 hektarów winnic, a ich wina rodzą się pomiędzy dwoma różnymi terroirami – weneckim i apulijskim.

NOS: Tenuta Valleselle Corvina Ripa ma wyrazisty bukiet aromatów czerwonych owoców, takich jak wiśnie, maliny i śliwki. Dodatkowo, w tle wyczuwalne są subtelne nuty przypraw, takie jak pieprz i goździki, oraz delikatne akcenty ziołowe i mineralne.

USTA: Na podniebieniu wino prezentuje zbalansowany profil smakowy z dominacją czerwonych owoców, takich jak wiśnie i śliwki, podkreślonych świeżą kwasowością. Taniny są dobrze zintegrowane, nadając winu gładką i jedwabistą teksturę. Wino ma średnią budowę, z długim i eleganckim finiszem, w którym można wyczuć nuty przypraw i ziół.

BARWA WINA: Wino ma głęboką rubinową barwę, która jest typowa dla win produkowanych z odmiany Corvina. Intensywność koloru świadczy o koncentracji smaku i potencjale do starzenia.

PAIRING: Tenuta Valleselle Corvina Ripa doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Świetnie sprawdza się jako towarzysz do dań z czerwonego mięsa, takich jak steki, jagnięcina czy wołowina duszona w winie. Również dobrze pasuje do dojrzewających serów, takich jak pecorino czy parmigiano reggiano, a także do potraw z grilla i pieczonych warzyw. Dzięki swojej złożoności i elegancji, wino to jest również idealnym wyborem do degustacji samodzielnie, jako wyrazisty i satysfakcjonujący trunek na wieczorne spotkania.

Tenuta Valleselle Corvina Ripa to wino, które odzwierciedla pasję i zaangażowanie rodziny Tinazzi w tworzenie wyjątkowych win o wysokiej jakości. Dzięki starannemu połączeniu tradycji i nowoczesności, wino to oferuje unikalne doznania smakowe, które z pewnością zachwycą każdego miłośnika wina.