Ruinart de Ruinart 12% 0,75 B/W

Aby wino mogło być nazwane szampanem, musi spełnić kilka kryteriów i być poddane określonym procedurom produkcyjnym - musi być produkowane w regionie Szampanii we Francji, musi być wytwarzane metodą klasyczną, znaną również jako metoda szampańska (polega ona na drugiej fermentacji w butelce, w której dodawany jest cukier i drożdże do wina podstawowego, co powoduje powstanie bąbelków. Ta metoda jest znana z zapewnienia najwyższej jakości i delikatności smaku), musi być wykonany jedynie z trzech wskazanych odmian winogron: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, wino musi być leżakowane przez określony czas, zwykle co najmniej 15 miesięcy dla szampanów non-vintage i co najmniej 3 lata dla szampanów vintage.

Oznaczenie "brut" oznacza, że wino jest doskonale wyważone, wytrawne, ale jednocześnie świeży i owocowy w smaku. Jest to wynik starannego doboru winogron oraz precyzyjnej metody produkcji, która pozwala zachować równowagę między kwasowością a słodyczą.

Ruinart to jeden z najstarszych domów szampańskich na świecie, założony w 1729 roku przez Nicolas Ruinart. Historia tego prestiżowego domu szampańskiego jest nierozerwalnie związana z rodziną Ruinart, której członkowie przez pokolenia kształtowali charakter i reputację swoich szampanów. Ruinart jest znany z produkcji wykwintnych i eleganckich szampanów, które charakteryzują się wyjątkową finezją i jakością.

Dom Ruinart jest szczególnie ceniony za swoje szampany Blanc de Blancs, które są produkowane wyłącznie z winogron szczepu Chardonnay. Chardonnay, uprawiane głównie w regionie Côte des Blancs, jest podstawą stylu Ruinart, znanego z subtelności, świeżości i elegancji. Oprócz Blanc de Blancs, Ruinart produkuje również doskonałe szampany różowe oraz wyjątkowe cuvées, które zachwycają miłośników szampana na całym świecie.

Ruinart de Ruinart to wybitny szampan, który jest symbolem stylu i elegancji domu Ruinart. Jest to szampan, który powstaje z kupażu szczepów szampańskich. Produkowany jest w sercu regionu Szampanii, we Francji. Szampania to region o wyjątkowym terroir, który składa się z kredowych gleb, idealnych do uprawy winorośli. Ruinart korzysta z tego wyjątkowego terroir, aby produkować szampany o niezrównanej jakości. Proces produkcji szampana Blanc de Blancs obejmuje ręczny zbiór winogron, delikatne tłoczenie oraz staranne fermentowanie w kontrolowanych warunkach. Następnie szampan dojrzewa przez kilka lat w historycznych, kredowych piwnicach Ruinart, które zapewniają idealne warunki do starzenia wina.

Ruinart de Ruinart charakteryzuje się wyjątkowym bukietem aromatów. Na nosie wyczuwalne są intensywne nuty cytrusowe, w szczególności cytryny i grejpfruta, które harmonijnie łączą się z subtelnymi aromatami białych kwiatów, takich jak jaśmin i akacja. W tle można wyczuć delikatne nuty mineralne, które są typowe dla winogron Chardonnay uprawianych na kredowych glebach Szampanii.

Na podniebieniu Ruinart de Ruinart prezentuje niezwykłą elegancję i świeżość. Smaki cytrusów, w tym limonki i zielonego jabłka, są doskonale zbalansowane z nutami białych owoców, takich jak brzoskwinia i gruszka. Szampan ma kremową teksturę, która wynika z długiego dojrzewania na osadzie drożdżowym, oraz żywą, ale dobrze zintegrowaną kwasowość, która dodaje mu świeżości. Finisz jest długi i złożony, z delikatnymi akcentami mineralnymi i tostowymi.

NOS: Ruinart de Ruinart otwiera się wyrazistym bukietem cytrusów, takich jak cytryna i grejpfrut, przeplatającym się z subtelnymi nutami białych kwiatów i mineralności.

USTA: Na podniebieniu prezentuje świeżość i elegancję, z intensywnymi smakami cytrusów, zielonego jabłka oraz białych owoców. Kremowa tekstura i zrównoważona kwasowość prowadzą do długiego, złożonego finiszu z mineralnymi i tostowymi akcentami.

BARWA WINA: Ruinart de Ruinart ma jasną, złocistą barwę z zielonkawymi refleksami, oraz drobne, trwałe musowanie.

PAIRING: Ten szampan jest doskonałym wyborem jako aperitif, ale równie dobrze komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi, homary czy krewetki. Świetnie pasuje także do lekkich dań z ryb, drobiu oraz serów, zwłaszcza koziego sera i miękkich serów pleśniowych.

Ruinart de Ruinart to szampan, który doskonale oddaje ducha domu Ruinart i jego długą tradycję produkcji wykwintnych win musujących. Jego elegancja, świeżość i złożoność czynią go wyjątkowym wyborem na każdą okazję, zarówno jako aperitif, jak i do wykwintnych potraw.