Porto Cruz 10YO 0,7

Porto Cruz to wyjątkowe wino wzmacniane, które jest jednym z najbardziej klasycznych i cenionych trunków w świecie wina. Jest to wino wzmacniane, ponieważ podczas procesu produkcji dodaje się do niego destylat winny, co zatrzymuje fermentację i podnosi zawartość alkoholu, nadając mu również charakterystyczny słodki smak.

Nazwa "porto" odnosi się do miasta Porto w Portugalii, gdzie wino to ma swoje korzenie i gdzie tradycyjnie jest produkowane. Porto jest chronione prawem jako nazwa geograficzna i może być produkowane tylko w określonym regionie wokół miasta Porto.

Porto Cruz pochodzi z regionu Douro w Portugalii, który słynie z produkcji wyśmienitych win Porto. Jest to wino produkowane głównie z lokalnych odmian winorośli. Te szczepy są starannie dobrane i połączone, aby stworzyć charakterystyczny profil smakowy win Porto Cruz, który jest ceniony przez miłośników wina na całym świecie. Jest ono zazwyczaj produkowane głównie z lokalnych odmian winorośli, takich jak Touriga Nacional, Tinta Roriz (Tempranillo) oraz Touriga Franca.

Porto Cruz 10YO to jedno z najbardziej cenionych win typu tawny, co oznacza, że przed butelkowaniem spędziło dekadę w dębowych beczkach, gdzie dojrzewało i nabierało swojego unikalnego charakteru. Wina tawny charakteryzują się bogactwem smaków i aromatów, które wynikają z długiego procesu starzenia. Porto Cruz 10YO oferuje bogaty bukiet zapachów i smaków. Na nosie wyczuwalne są intensywne aromaty suszonych owoców, takich jak figi, rodzynki i śliwki, które przeplatają się z nutami orzechów, wanilii i delikatnych przypraw. Na podniebieniu wino jest gładkie i jedwabiste, z dobrze zbalansowaną słodyczą i kwasowością. Smaki suszonych owoców łączą się z nutami toffi, karmelu i lekkiej czekolady, tworząc długotrwały i satysfakcjonujący finisz.

Najbardziej charakterystycznym etapem produkcji porto, a w szczególności porto typu tawny, jest jego starzenie. Porto Cruz 10YO dojrzewa przez 10 lat w dębowych beczkach, co pozwala winu na rozwinięcie głębokich i złożonych aromatów. Beczki dębowe umożliwiają powolne utlenianie wina, co przyczynia się do jego unikalnego charakteru. W wyniku tego procesu wino zyskuje charakterystyczne nuty orzechowe, karmelowe i przyprawowe, a także jaśniejszą, bardziej bursztynową barwę.

Porto Cruz 10YO to wino, które idealnie łączy w sobie tradycję i kunszt produkcji porto. Długie starzenie w dębowych beczkach nadaje mu wyjątkową głębię smaku i aromatu, czyniąc je doskonałym wyborem na specjalne okazje. Jego złożoność i bogactwo smaków sprawiają, że jest idealnym towarzyszem zarówno do deserów, jak i serów czy orzechów.

NOS: Bogaty i intensywny bukiet zapachów. Na pierwszy plan wybijają się aromaty suszonych owoców, takich jak figi, rodzynki i śliwki, które łączą się z nutami orzechów, wanilii i delikatnych przypraw. W tle wyczuwalne są także subtelne akcenty karmelu i toffi.

BARWA: Piękna, głęboka bursztynowa barwa, charakterystyczna dla porto typu tawny. Przezroczystość wina ujawnia jego długie starzenie w dębowych beczkach.

USTA: Gładkie i jedwabiste na podniebieniu, z doskonale zbalansowaną słodyczą i kwasowością. Smaki suszonych owoców przeplatają się z nutami karmelu, toffi i delikatnej czekolady. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z wyraźnymi nutami orzechów i przypraw.

PAIRING: Porto Cruz 10YO idealnie komponuje się z różnorodnymi deserami, takimi jak tarty owocowe, ciasta czekoladowe i kremowe desery. Doskonale pasuje również do serów, szczególnie do dojrzewających i pleśniowych, a także do orzechów i suszonych owoców. Można go również serwować samodzielnie jako elegancki digestif po posiłku.