Navajas Rioja Blanco 13% 0,75 B/W

Navajas Rioja Blanco to doskonały przykład białego wina z jednego z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich w Hiszpanii – Rioja. Produkowane przez rodzinną winiarnię Bodegas Navajas, to wino jest wynikiem wieloletnich tradycji i pasji do tworzenia win, które doskonale oddają charakter terroir, na którym dojrzewają winorośla. Wina białe z tego regionu, choć mniej popularne niż czerwone, zdobywają coraz większe uznanie na światowym rynku winiarskim dzięki swojej wyjątkowej jakości i elegancji.

Bodegas Navajas to rodzinna winnica, której historia sięga roku 1918, kiedy to powstała pierwsza generacja win Navajas. Zlokalizowana w sercu apelacji Rioja, dokładnie w miasteczku Navarrete, winnica łączy w sobie tradycje winiarskie regionu z nowoczesnym podejściem do produkcji. Winnice Navajas znajdują się na różnych wysokościach, co pozwala na optymalizację warunków uprawy winorośli, co przekłada się na zróżnicowanie stylów win.

Region Rioja to jedno z najważniejszych miejsc w Hiszpanii dla produkcji wina, szczególnie cenione za czerwone wina o długiej trwałości. Mniej znane są wina białe, ale region posiada doskonałe warunki do uprawy takich odmian jak Viura, Malvasia czy Garnacha Blanca, które są głównymi składnikami tego wina. Rioja jest podzielona na trzy podregiony: Rioja Alta, Rioja Baja i Rioja Alavesa, z których każdy oferuje nieco inne warunki klimatyczne i glebowe, wpływające na styl wina.

Navajas Rioja Blanco jest oparte głównie na odmianie Viura (znanej również jako Macabeo), która stanowi trzon większości białych win w Rioja. Viura to szczep charakteryzujący się delikatnością i elegancją, oferując wina o świeżym, cytrusowym aromacie, z dobrą kwasowością, która nadaje im strukturę i zdolność do starzenia. W niektórych przypadkach wina na bazie Viury dojrzewają w dębowych beczkach, co dodaje im głębi i kremowej tekstury. Viura jest ceniona za swoje właściwości odświeżające, subtelne kwiatowe aromaty i cytrusowe akcenty, które doskonale sprawdzają się w winach o wytrawnym charakterze.

W produkcji tego wina mogą być również używane inne białe odmiany, takie jak Garnacha Blanca czy Malvasía, które wnoszą dodatkowe nuty owocowe i złożoność.

Navajas Rioja Blanco jest wytwarzane z największą starannością, z myślą o podkreśleniu świeżości i naturalnych walorów odmian winorośli. Po zbiorze, który odbywa się ręcznie, winogrona są starannie selekcjonowane, aby tylko najlepsze owoce trafiły do dalszej produkcji. Fermentacja odbywa się w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeże, owocowe aromaty i delikatne kwiatowe nuty, charakterystyczne dla odmiany Viura. W zależności od rocznika, wino to może również przejść krótkie dojrzewanie w stalowych zbiornikach, co dodatkowo podkreśla jego czystość i mineralność.

Navajas Rioja Blanco to wino o niezwykle eleganckim i świeżym charakterze. W nosie dominują aromaty cytrusów, takich jak cytryna i limonka, połączone z delikatnymi nutami kwiatowymi, co nadaje mu subtelności i lekkości. Można również wyczuć delikatne nuty zielonych jabłek oraz brzoskwiń, które uzupełniają owocowy profil tego wina.

Na podniebieniu wino jest rześkie, o dobrze zrównoważonej kwasowości, która nadaje mu struktury i sprawia, że jest idealne do picia w ciepłe dni. Smaki cytrusów doskonale łączą się z subtelnymi mineralnymi nutami, typowymi dla win z regionu Rioja. Wino ma średnią długość finiszu, z przyjemnym, odświeżającym posmakiem.

Warto zwrócić uwagę na to, że białe wina z regionu Rioja zdobywają coraz większe uznanie na arenie międzynarodowej, konkurując z najbardziej cenionymi białymi winami z innych regionów Hiszpanii, takich jak Rueda czy Penedès. Wina z Riojy, w tym Navajas Rioja Blanco, są doskonałym przykładem na to, że region ten potrafi produkować wina nie tylko o pełnym ciele i długim potencjale starzenia, ale także lekkie, świeże i niezwykle pijalne białe wina.

NOS: Delikatne, cytrusowe aromaty z nutami limonki, cytryny oraz akcentami kwiatowymi. Wyczuwalne są również subtelne nuty zielonych jabłek i brzoskwiń.

BARWA: Jasno-słomkowa z zielonkawymi refleksami, typowa dla młodych białych win, co wskazuje na jego świeżość.

USTA: Rześkie, lekkie, o dobrze zrównoważonej kwasowości. Smaki cytrusów połączone z delikatnymi mineralnymi nutami oraz owocową świeżością zielonych jabłek i brzoskwiń.

PAIRING: Idealne jako aperitif, doskonale komponuje się z lekkimi potrawami, takimi jak sałatki, owoce morza, grillowane ryby oraz sery o delikatnym smaku. Sprawdzi się również w towarzystwie dań kuchni śródziemnomorskiej oraz białych mięs w lekkich sosach.