Montes Folly Syrah 15,5% 0,75 C/W

Montes Folly Syrah 2017 to jedno z najbardziej wyrafinowanych i cenionych win produkowanych przez renomowaną winnicę Montes, znaną ze swojego zaangażowania w tworzenie win najwyższej jakości. To wyjątkowe wino jest symbolem innowacyjnego podejścia oraz nieustającej pasji, która napędza działalność tej chilijskiej winnicy.

Montes Folly Syrah to wino czerwone, produkowane wyłącznie z wyselekcjonowanych winogron szczepu Syrah. Jego wyjątkowość polega na połączeniu doskonałych warunków klimatycznych Doliny Colchagua, starannego procesu winifikacji oraz unikalnego charakteru, który zyskał uznanie krytyków na całym świecie.

Montes Folly jest produkowane w 100% z winogron szczepu Syrah, który jest znany ze swojego intensywnego aromatu i bogatego smaku. Syrah, zwany także Shiraz, pochodzi z regionu Doliny Rodanu we Francji, ale doskonale przyjął się w różnych częściach świata, w tym w Chile, gdzie rozwija się w pełni swojego potencjału.

Wino to pochodzi z Doliny Colchagua, jednej z najważniejszych i najbardziej cenionych regionów winiarskich w Chile. Dolina Colchagua, będąca częścią większego regionu Central Valley, oferuje idealne warunki klimatyczne do uprawy winorośli. Klimat jest umiarkowany, z dużym nasłonecznieniem i chłodnymi nocami, co sprzyja dojrzewaniu winogron z doskonałą równowagą cukru i kwasowości.

Montes Folly Syrah 2017 to wino o niezwykłej złożoności aromatów i smaków, które zachwycają każdego konesera. Wino oferuje intensywne i złożone aromaty ciemnych owoców, takich jak czarne porzeczki, jeżyny i śliwki, które są przeplatane nutami przypraw, takich jak pieprz czarny, goździki i cynamon. Wyczuwalne są również delikatne akcenty dymu, czekolady, wanilii oraz skóry, które dodają głębi i elegancji. Na podniebieniu wino jest pełne, bogate i dobrze zbalansowane. Smaki ciemnych owoców są harmonijnie połączone z wyraźnymi, ale eleganckimi taninami oraz dobrze zintegrowaną kwasowością. Długi i satysfakcjonujący finisz pozostawia w ustach nuty przypraw, dymu i czekolady.

Chile jest jednym z najważniejszych krajów winiarskich Nowego Świata, znanym z produkcji win o wyjątkowej jakości i różnorodności. Klimat Chile jest umiarkowany z dużym nasłonecznieniem, co sprzyja dojrzewaniu winogron. Bliskość Andów oraz Oceanu Spokojnego zapewnia idealne warunki do uprawy winorośli, z chłodnymi nocami i ciepłymi dniami, co pozwala winogronom osiągnąć doskonałą równowagę między cukrem a kwasowością. Chile słynie z produkcji różnych odmian win, w tym Cabernet Sauvignon, Merlot, Carmenere, Syrah i Chardonnay.

Winnica Montes, założona w 1988 roku przez Aurelio Montesa i jego trzech partnerów, szybko zyskała uznanie jako producent wybitnych win. Montes jest pionierem w produkcji win premium w Chile, a jego wina zdobyły liczne nagrody i wyróżnienia na międzynarodowych konkursach. Winnica Montes jest znana z innowacyjnego podejścia do winifikacji, dbałości o szczegóły oraz zrównoważonych praktyk rolniczych. Wina Montes są eksportowane na cały świat, reprezentując najwyższą jakość chilijskiego winiarstwa.

Syrah, zwany także Shiraz, to odmiana winorośli, która pochodzi z Doliny Rodanu we Francji. Charakteryzuje się intensywnymi aromatami ciemnych owoców, przypraw i dymu, a także bogatym i złożonym smakiem. Wina Syrah są zazwyczaj pełne, z wyraźnymi taninami i dobrze zintegrowaną kwasowością. Odmiana ta jest ceniona za swoją zdolność do dojrzewania i rozwijania złożonych aromatów z wiekiem, co sprawia, że wina Syrah mają doskonały potencjał starzenia.

Montes Folly Syrah jest wyjątkowe ze względu na swoje pochodzenie, proces produkcji oraz wyjątkowy charakter. Winogrona są zbierane ręcznie z najlepszych parceli w Dolinie Colchagua, a wino dojrzewa w nowych dębowych beczkach przez 18 miesięcy, co nadaje mu wyjątkową głębię i złożoność. Wino to zdobyło uznanie krytyków na całym świecie, otrzymując wysokie noty za swoje aromaty, smak i potencjał starzenia.

Montes Folly Syrah 2017 zdobyło uznanie wielu cenionych krytyków winiarskich. Robert Parker z Wine Advocate przyznał mu wysoką ocenę, podkreślając jego intensywne aromaty i bogaty smak. Wine Spectator również wyróżnił to wino, zwracając uwagę na jego elegancję i złożoność. Wino zdobyło również liczne nagrody na międzynarodowych konkursach, co potwierdza jego wyjątkową jakość i prestiż.

NOS: Intensywne aromaty czarnych owoców, przypraw, dymu, czekolady i wanilii.

USTA: Pełne, bogate, dobrze zbalansowane, smaki ciemnych owoców, eleganckie taniny, dobrze zintegrowana kwasowość, długi finisz z nutami przypraw, dymu i czekolady.

BARWA WINA: Głęboka, intensywna rubinowa czerwień z fioletowymi refleksami.

PAIRING: Idealne do czerwonych mięs, dziczyzny, grillowanych potraw, dojrzewających serów i pikantnych dań.