Menzatia Krotos Primitivo 13% 0,75 C/PW

Menzatia Krotos Primitivo to czerwone wino pochodzące z południowej części Włoch, a dokładnie z regionu Apulia, który słynie z produkcji win pełnych, intensywnych i bogatych w smaku. Primitivo, znane również w Stanach Zjednoczonych jako Zinfandel, to autochtoniczna odmiana winogron z tego regionu, która zdobyła międzynarodowe uznanie dzięki swojemu charakterystycznemu, pełnemu profilowi smakowemu. Wino to jest hołdem dla tradycji winiarskich Apulii, a także znakomitym przykładem doskonałości, jaką osiąga Primitivo na gorących, suchych terenach tego obszaru.

Apulia, nazywana "piętą włoskiego buta", to region, w którym słońce świeci intensywnie przez większość roku, a gleby są ubogie, co sprzyja produkcji win o dużej koncentracji smaków. Primitivo w tych warunkach osiąga pełną dojrzałość, co pozwala na uzyskanie owocowych, złożonych win, które wyróżniają się swoją głębią i intensywnością. Szczep ten charakteryzuje się wysoką zawartością cukru w owocach, co skutkuje wyższą zawartością alkoholu i wyraźnym, słodkawym profilem smakowym, mimo że wina są wytrawne.

Menzatia Krotos Primitivo to wino, które łączy w sobie tradycję i nowoczesność. Winnica, z której pochodzi, starannie wybiera najlepsze winogrona Primitivo, dbając o to, aby owoce były idealnie dojrzałe, co przekłada się na intensywne smaki i aromaty w gotowym produkcie. Produkcja wina odbywa się z użyciem nowoczesnych technologii, ale z poszanowaniem dla tradycyjnych metod winiarskich, co pozwala na zachowanie autentycznego charakteru Primitivo.

Wino to przechodzi proces starzenia w dębowych beczkach, co dodatkowo wzbogaca jego profil aromatyczny, nadając mu nuty przyprawowe, waniliowe oraz lekko dymne akcenty. Mimo swojej mocy, Menzatia Krotos Primitivo zachowuje doskonałą równowagę między owocowością a strukturą, co czyni je wyjątkowo złożonym i interesującym winem.

Ciekawostką jest to, że Primitivo, choć kojarzony głównie z Apulią, ma wspólne korzenie z kalifornijskim Zinfandelem, co zostało potwierdzone przez badania genetyczne. Oba szczepy pochodzą z Chorwacji, gdzie są znane jako Crljenak Kaštelanski. Dziś jednak Primitivo jest uważane za jedno z flagowych win Apulii, a wina z tej odmiany zyskują coraz większą popularność na całym świecie.

NOS: Menzatia Krotos Primitivo zachwyca intensywnym, bogatym bukietem aromatycznym, w którym dominują nuty dojrzałych, ciemnych owoców, takich jak czarne porzeczki, wiśnie i śliwki. W tle wyczuwalne są delikatne akcenty wanilii, czekolady, a także przypraw, takich jak goździki i pieprz, które pochodzą z dojrzewania w beczce.

BARWA: Wino ma głęboką, rubinowo-czerwoną barwę, z delikatnymi fioletowymi refleksami. Jego intensywny kolor jest odzwierciedleniem bogactwa smaku i pełni owocowych aromatów, które rozwijają się podczas dojrzewania.

USTA: Na podniebieniu Menzatia Krotos Primitivo jest pełne, z wyraźną strukturą i gładkimi taninami. Dominują smaki dojrzałych owoców, takich jak śliwki i jeżyny, które są doskonale zbalansowane z nutami przypraw, czekolady i wanilii. Wino ma średnią do wysokiej kwasowość, co nadaje mu świeżości i równoważy intensywność owoców. Finisz jest długi, z subtelnymi akcentami dębu i lekką pikantnością.

PAIRING: Menzatia Krotos Primitivo to wino idealne do dań mięsnych, zwłaszcza do grillowanych mięs, dziczyzny oraz potraw kuchni włoskiej, takich jak lasagne czy pieczony bakłażan z parmezanem. Doskonale komponuje się również z serami dojrzewającymi, takimi jak Pecorino czy Parmigiano-Reggiano. To wino sprawdzi się także jako towarzysz do wieczornego delektowania się przy kominku, z kawałkiem gorzkiej czekolady lub deserem na bazie ciemnych owoców.