MUMM GRAND CORDON 12,5% 0,75 B/W + kieliszki

G.H. Mumm to renomowany producent szampana z siedzibą w Reims we Francji. Historia tej winiarni sięga roku 1827, kiedy to bracia Jacobus, Gottlieb i Philipp Mumm założyli firmę pod nazwą "G.H. Mumm et Cie". Od samego początku firma stawiała na jakość i innowacje, co przyczyniło się do jej szybkiego rozwoju i ugruntowania pozycji na rynku szampana. G.H. Mumm koncentruje się na produkcji wysokiej jakości szampanów, które wyróżniają się elegancją, świeżością i złożonością smaku. Do produkcji swoich szampanów używają głównie trzech klasycznych szczepów winorośli: Pinot Noir, Chardonnay i Pinot Meunier. Wina te są starannie komponowane z winogron pochodzących z najlepszych winnic regionu Szampanii, co zapewnia niezmiennie wysoką jakość produktów.

Producent słynie również z innowacyjnych technik produkcji szampana, które pozwalają uzyskać charakterystyczny smak i aromat ich win. Wina te są starannie leżakowane w piwnicach, co pozwala im rozwinąć pełnię swojego potencjału i wyrazić bogactwo smaku i aromatu. Dzięki swojej wieloletniej tradycji, pasji do winiarstwa i nieustannej dbałości o jakość, G.H. Mumm zyskał międzynarodową renomę i uznanie, stając się jednym z najbardziej cenionych producentów szampana na świecie.

Aby wino mogło być nazwane szampanem, musi spełnić kilka kryteriów i być poddane określonym procedurom produkcyjnym - musi być produkowane w regionie Szampanii we Francji, musi być wytwarzane metodą klasyczną, znaną również jako metoda szampańska (polega ona na drugiej fermentacji w butelce, w której dodawany jest cukier i drożdże do wina podstawowego, co powoduje powstanie bąbelków. Ta metoda jest znana z zapewnienia najwyższej jakości i delikatności smaku), musi być wykonany jedynie z trzech wskazanych odmian winogron: Chardonnay, Pinot Noir i Pinot Meunier, wino musi być leżakowane przez określony czas, zwykle co najmniej 15 miesięcy dla szampanów non-vintage i co najmniej 3 lata dla szampanów vintage.

Mumm Grand Cordon to wyrafinowany szampan, który stanowi wizytówkę jednej z najstarszych i najbardziej prestiżowych domów szampańskich, G.H. Mumm. Szampan ten jest uosobieniem elegancji, tradycji i innowacyjności, które od lat towarzyszą temu cenionemu producentowi. Grand Cordon to nazwa, która w dosłownym tłumaczeniu oznacza „Wielką Wstęgę” – nawiązanie do czerwonej wstęgi Legii Honorowej, którą zdobi elegancka, minimalistyczna butelka.

Mumm Grand Cordon jest produkowany głównie z trzech klasycznych szczepów winogron, które są podstawą dla większości szampanów:

• Pinot Noir (45%): Odpowiada za strukturę, moc i intensywność smaku. Jest dominującym szczepem w kompozycji tego szampana, co podkreśla jego charakter.
• Chardonnay (30%): Dodaje wino elegancji, świeżości i kwasowości. Jest kluczowy dla zbalansowania całości i nadania delikatnych, kwiatowych aromatów.
• Pinot Meunier (25%): Wnosi owocowe nuty i zaokrągla smak, sprawiając, że wino jest bardziej dostępne i przyjemne.

Mumm Grand Cordon to szampan o złożonym i wyrafinowanym profilu smakowym.

• Nos: Na nosie wyczuwalne są intensywne aromaty świeżych owoców, takich jak brzoskwinie, morele i czerwone jabłka, przeplatane nutami cytrusów. Towarzyszą im delikatne akcenty wanilii, miodu oraz lekkie nuty prażonych orzechów i brioszki, które pochodzą z procesu dojrzewania w butelce.
• Usta: Na podniebieniu szampan ten jest pełen życia, z wyraźną strukturą i elegancką kwasowością. Smaki owoców cytrusowych i białych brzoskwiń harmonijnie łączą się z subtelnymi nutami tostów i migdałów. Długo utrzymujący się finisz jest świeży i mineralny, z lekkim akcentem kremowości.
• Barwa wina: Jasnozłoty kolor z delikatnymi, drobnymi bąbelkami, które tworzą elegancki i trwały perlage.

Jest idealnym szampanem do serwowania jako aperitif. Doskonale komponuje się z owocami morza, takimi jak ostrygi, krewetki czy małże, a także z delikatnymi rybami, takimi jak łosoś czy tuńczyk. Można go również podawać z lekkimi przystawkami, takimi jak sałatki z kozim serem czy carpaccio z wołowiny. Na deser warto spróbować go z delikatnymi, owocowymi tartami lub sorbetami.

Mumm Grand Cordon to wybitny szampan, który doskonale odzwierciedla kunszt i pasję domu G.H. Mumm. Jest to wino, które zachwyci zarówno koneserów, jak i tych, którzy dopiero zaczynają swoją przygodę z szampanem.