Lapis Luna Pinot Noir 14,5% 0,75 C/W

Lapis Luna Wines, założona w 1999 roku, jest winnicą o unikalnym podejściu do produkcji wina, łączącą starożytne inspiracje z nowoczesnym rzemiosłem. Nazwa winnicy pochodzi od łacińskich słów "kamień" (lapis) i "księżyc" (luna), co symbolizuje dążenie do doskonałości i nieustannego rozwoju.

Przez ponad 20 lat Lapis Luna produkuje wina w Kalifornii, które charakteryzują się świeżymi, pełnymi owoców aromatami, zrównoważoną kwasowością oraz dobrą strukturą smaków. Winnica zdobyła uznanie za swoje starania w tworzeniu wyjątkowych win, które cieszą zarówno podniebienia, jak i oczy.

Etykiety win Lapis Luna są prawdziwym dziełem sztuki, inspirowanym 400-letnimi miedziorytami opublikowanymi przez belgijskiego poetę Hermana Hugo w książce "Pia Desideria" (Miłujące Pragnienia). Książka ta, która stała się klasyką XVII wieku, ilustruje podróż bezimiennego bohatera pokonującego przeszkody w wieczystej historii aspiracji i odkupienia. Każda etykieta Lapis Luna przedstawia tę epicką podróż, wizualizując wysiłki bohatera próbującego dosięgnąć księżyca.

Nicole Walsh, główna winiarz Lapis Luna, ma ponad 25 lat doświadczenia w branży winiarskiej. Ukończyła studia na Michigan State University z wyróżnieniem, specjalizując się w Horticulturze i Viticulturze, co dało jej solidne podstawy teoretyczne i praktyczne. Podczas studiów, Nicole uczęszczała również do Universidad E.A.R.T.H. w Kostaryce, gdzie doskonaliła swoje umiejętności językowe i pogłębiała zaangażowanie w zrównoważone rolnictwo.

Nicole jest inspirującą postacią, która wytycza własną ścieżkę w męskim świecie winiarstwa, motywując inne kobiety do realizowania swoich marzeń. Prywatnie, Nicole jest zapaloną surferką, która spełnia swoje kalifornijskie marzenie, mieszkając nad brzegiem oceanu w Santa Cruz wraz z mężem i dwójką synów.

Lapis Luna Pinot Noir to wino, które oferuje eleganckie i złożone doznania smakowe i aromatyczne, idealne na różne okazje i doskonale komponujące się z różnorodnymi potrawami.

BARWA WINA: Lapis Luna Pinot Noir ma jasną, rubinową barwę z delikatnymi fioletowymi refleksami. Ta przejrzystość jest typowa dla win z odmiany Pinot Noir, sygnalizując elegancję i lekkość wina.

NOS: Nos wina jest subtelny i złożony, z aromatami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak truskawki, maliny i wiśnie. W tle można wyczuć delikatne nuty przypraw, wanilii, a także subtelne akcenty ziemiste i leśne, które dodają głębi i kompleksowości.

USTA: Na podniebieniu Lapis Luna Pinot Noir jest jedwabiste i eleganckie, z dobrze zrównoważoną kwasowością i delikatnymi taninami. Smaki czerwonych owoców, takich jak maliny, wiśnie i truskawki, są uzupełnione subtelnymi nutami przypraw, wanilii i lekko dymnym finiszem. Wino ma średnią budowę i długi, satysfakcjonujący finisz.

PAIRING: Lapis Luna Pinot Noir doskonale komponuje się z szeroką gamą potraw. Świetnie pasuje do dań z drobiu, takich jak pieczony kurczak czy kaczka, a także do lekkich mięs, takich jak cielęcina. Wino to dobrze współgra również z potrawami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak risotto z grzybami, lasagna z warzywami czy sałatki z kozim serem. Dodatkowo, Lapis Luna Pinot Noir jest doskonałym towarzyszem dla desek serów, zwłaszcza tych o delikatnym smaku, takich jak brie czy camembert.