Lapis Luna Chardonnay 14,5% 0,75 B/W

Lapis Luna Wines, założona w 1999 roku, jest winnicą o unikalnym podejściu do produkcji wina, łączącą starożytne inspiracje z nowoczesnym rzemiosłem. Nazwa winnicy pochodzi od łacińskich słów "kamień" (lapis) i "księżyc" (luna), co symbolizuje dążenie do doskonałości i nieustannego rozwoju.

Przez ponad 20 lat Lapis Luna produkuje wina w Kalifornii, które charakteryzują się świeżymi, pełnymi owoców aromatami, zrównoważoną kwasowością oraz dobrą strukturą smaków. Winnica zdobyła uznanie za swoje starania w tworzeniu wyjątkowych win, które cieszą zarówno podniebienia, jak i oczy.

Etykiety win Lapis Luna są prawdziwym dziełem sztuki, inspirowanym 400-letnimi miedziorytami opublikowanymi przez belgijskiego poetę Hermana Hugo w książce "Pia Desideria" (Miłujące Pragnienia). Książka ta, która stała się klasyką XVII wieku, ilustruje podróż bezimiennego bohatera pokonującego przeszkody w wieczystej historii aspiracji i odkupienia. Każda etykieta Lapis Luna przedstawia tę epicką podróż, wizualizując wysiłki bohatera próbującego dosięgnąć księżyca.

Nicole Walsh, główna winiarz Lapis Luna, ma ponad 25 lat doświadczenia w branży winiarskiej. Ukończyła studia na Michigan State University z wyróżnieniem, specjalizując się w Horticulturze i Viticulturze, co dało jej solidne podstawy teoretyczne i praktyczne. Podczas studiów, Nicole uczęszczała również do Universidad E.A.R.T.H. w Kostaryce, gdzie doskonaliła swoje umiejętności językowe i pogłębiała zaangażowanie w zrównoważone rolnictwo.

Nicole jest inspirującą postacią, która wytycza własną ścieżkę w męskim świecie winiarstwa, motywując inne kobiety do realizowania swoich marzeń. Prywatnie, Nicole jest zapaloną surferką, która spełnia swoje kalifornijskie marzenie, mieszkając nad brzegiem oceanu w Santa Cruz wraz z mężem i dwójką synów.

Lapis Luna Chardonnay to białe, wytrawne wino, które odzwierciedla bogactwo i różnorodność kalifornijskiego terroir. Produkowane z odmiany Chardonnay, jedno z najbardziej popularnych i wszechstronnych białych szczepów winogron na świecie, wino to oferuje wyjątkowe doznania smakowe i aromatyczne.

Smak i Aromat: Lapis Luna Chardonnay charakteryzuje się świeżymi, owocowymi nutami z akcentami cytrusów, zielonych jabłek i gruszek, które łączą się z delikatnymi nutami maślanymi i waniliowymi, wynikającymi z dojrzewania w dębowych beczkach. Na podniebieniu wino jest zrównoważone, z wyraźną kwasowością, która nadaje mu świeżości, oraz kremową teksturą, która dodaje mu głębi i elegancji.

BARWA WINA: Lapis Luna Chardonnay ma jasny, złocisty kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami, które świadczą o jego świeżości i młodości.

NOS: Aromaty tego Chardonnay są intensywne i złożone. Na pierwszym planie wyczuwalne są świeże nuty cytrusowe, takie jak cytryna i grejpfrut, które przechodzą w bardziej subtelne aromaty zielonego jabłka i gruszki. W tle pojawiają się delikatne akcenty maślane, waniliowe i dębowe, które dodają winu głębi i kompleksowości.

USTA: Na podniebieniu Lapis Luna Chardonnay jest pełne i zrównoważone. Wyraźna kwasowość nadaje winu świeżości, podczas gdy kremowa tekstura i delikatne nuty maślane dodają mu elegancji. Smaki cytrusów i zielonych jabłek dominują, a długi finisz pozostawia przyjemne wrażenie delikatnej wanilii i dębu.

PAIRING: Lapis Luna Chardonnay jest wszechstronnym winem, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do dań z owoców morza, takich jak grillowane krewetki, małże w białym winie czy pieczony łosoś. Świetnie sprawdzi się również z drobiem, zwłaszcza kurczakiem w kremowym sosie, a także z lekkimi sałatkami i daniami wegetariańskimi. Dodatkowo, wino to doskonale uzupełnia sery, zwłaszcza te o delikatnym smaku, takie jak brie czy camembert.