Iveriuli Kindzmarauli 11% 0,75 C/PS

Iveriuli Kindzmarauli to gruzińskie czerwone wino półsłodkie, produkowane w regionie Kachetia, jednym z najważniejszych i najbardziej cenionych obszarów winiarskich Gruzji. Gruzja jest uznawana za kolebkę winiarstwa, a tradycje produkcji wina sięgają tu ponad 8 tysięcy lat. Winiarnia Iveriuli czerpie z tych bogatych tradycji, łącząc je z nowoczesnymi technikami produkcji, aby dostarczać wina o wyjątkowej jakości. Kindzmarauli to jedno z najpopularniejszych win gruzińskich, posiadające apelację kontrolowaną, która gwarantuje wysoką jakość i autentyczność pochodzenia.

Wino Kindzmarauli produkowane jest z winogron szczepu Saperavi, jednej z najbardziej znanych i szanowanych odmian w Gruzji. Saperavi to czerwona odmiana, która charakteryzuje się intensywną barwą, wysoką zawartością tanin oraz głębokimi aromatami ciemnych owoców. Wino to jest wyjątkowe, ponieważ mimo półsłodkiego charakteru, zachowuje bogactwo smaku i strukturę, co odróżnia je od typowych win półsłodkich.

Apelacja Kindzmarauli, położona w dolinie rzeki Alazani, oferuje doskonałe warunki klimatyczne dla uprawy winorośli. Region ten cechuje się ciepłymi dniami i chłodnymi nocami, co pozwala na równomierne dojrzewanie winogron, zachowując przy tym ich naturalną kwasowość. Gleby w regionie Kachetii są bogate w minerały, co nadaje winom charakterystyczną mineralność i głębię. Warunki te sprzyjają produkcji wysokiej jakości win, które są doceniane zarówno w Gruzji, jak i na całym świecie.

Winiarnia Iveriuli kładzie duży nacisk na tradycyjne metody produkcji wina, które są nieodłączną częścią gruzińskiej kultury. Wino Kindzmarauli jest produkowane w zgodzie z lokalnymi tradycjami, ale jednocześnie z wykorzystaniem nowoczesnych technologii, co pozwala na zachowanie pełni aromatów i smaku winogron. Po fermentacji, wino jest częściowo dosładzane naturalnym cukrem, który pozostaje po fermentacji, co nadaje mu półsłodki charakter, bez utraty świeżości i złożoności.

Jednym z kluczowych aspektów produkcji Kindzmarauli jest staranna selekcja winogron. Tylko najlepsze, w pełni dojrzałe owoce są wykorzystywane do produkcji tego wina, co gwarantuje jego wysoką jakość. Saperavi, jako odmiana o ciemnej skórce, nadaje winu głęboki kolor, a jego wysoka zawartość tanin przyczynia się do bogatego, pełnego smaku, który doskonale równoważy naturalną słodycz wina.

Pod względem smaku, Iveriuli Kindzmarauli oferuje intensywne aromaty owoców leśnych, takich jak czarna porzeczka, jeżyna i śliwka, które są uzupełnione nutami przypraw i delikatnym akcentem wanilii, wynikającym z krótkiego kontaktu z dębem. W ustach wino jest dobrze zbalansowane, z łagodną kwasowością, która równoważy jego naturalną słodycz. Taniny są miękkie i subtelne, co nadaje winu aksamitną strukturę i długi, przyjemny finisz.

Kindzmarauli jest wyjątkowym winem, które doskonale sprawdza się jako towarzysz do deserów, ale również do potraw kuchni gruzińskiej. Wino to harmonizuje z tradycyjnymi daniami mięsnymi, takimi jak szaszłyki, czy dania z grilla, ale może być również serwowane do serów o miękkiej konsystencji oraz czekoladowych deserów.

Iveriuli Kindzmarauli jest doskonałym przykładem na to, jak Gruzja łączy wielowiekową tradycję winiarską z nowoczesnością, tworząc wina, które są unikatowe i pełne charakteru.

NOS: Intensywne aromaty czarnej porzeczki, jeżyny, śliwki, z delikatnymi nutami przypraw i wanilii.
BARWA: Głęboka, ciemna rubinowa.
USTA: Pełne, aksamitne, z dobrze zbalansowaną słodyczą i miękkimi taninami, z długim owocowym finiszem.
PAIRING: Doskonałe do deserów, mięs z grilla, serów o miękkiej konsystencji oraz czekoladowych deserów.