Grand Tokaj Late Harvest 10,5%

Grand Tokaj Late Harvest 10,5% to słodkie wino deserowe stworzone w sercu Tokaj-Hegyalja. Każda butelka oferuje balans między naturalną słodyczą a rześką kwasowością, co przekłada się na wyjątkowe doznania smakowe. To propozycja dla koneserów słodkich win, którzy cenią sobie autentyczność i wielowymiarowy profil aromatyczny.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ wina: białe, deserowe, Late Harvest

• Szczepy: Furmint, Hárslevelű, Zéta

• Zawartość alkoholu: 10,5 %

• Pojemność: 0,5 l

• Apelacja: Tokaji (Tokaj-Hegyalja, Węgry)

Składniki i pochodzenie

Winogrona do Grand Tokaj Late Harvest zbierane są późno, gdy na gronach rozwija się szlachetna pleśń Botrytis cinerea. Proces naturalnego podsuszania na krzewach koncentruje cukry i intensyfikuje aromaty. Owoce pochodzą od ponad 1 200 małych dostawców z wulkanicznych i lessowych stoków regionu wpisanego na listę UNESCO. Fermentacja przebiega powoli w stalowych tankach, aby zachować delikatność profilu sensorycznego2.

Nota degustacyjna

Zapach

Intensywny bukiet miodu, suszonych moreli, brzoskwini i kandyzowanej skórki pomarańczy z subtelnymi nutami przypraw korzennych.

Smak

Pełna, gładka struktura z dominującymi nutami dojrzałych jagód aszú, gruszki, pigwy i tropikalnych owoców. Doskonała równowaga między słodyczą a kwasowością, podkreślona lekką mineralnością.

Finisz

Długi, aksamitny finisz z akcentem skórki pomarańczy i limonki, pozostawiający świeże wrażenie i zachęcający do kolejnej degustacji.

Sposób serwowania i koktajl

Serwuj schłodzone do 10–12 °C w kieliszku do białego wina lub kieliszku tulipan. Grand Tokaj Late Harvest idealnie towarzyszy:

• kremowym deserom (panna cotta, crème brûlée, tarty owocowe)

• wyrazistym serom z niebieską pleśnią (Roquefort, Gorgonzola)

• foie gras i pasztetom

Koktajl „Late Harvest Spritz”

1. 50 ml Grand Tokaj Late Harvest

2. 50 ml wytrawnego wina musującego (np. Prosecco)

3. 20 ml wody gazowanej

4. plaster pomarańczy

5. kostki lodu

Wypełnij kieliszek lodem. Wlej Late Harvest, dodaj wino musujące i wodę gazowaną. Delikatnie wymieszaj, udekoruj plasterkiem pomarańczy.

Historia producenta

• 1948 – założenie państwowej winiarni Tokaj Kereskedőház, pierwotna nazwa Grand Tokaj

• 1993 – zmiana nazwy na Tokaj Trading House, podkreślająca rozwój eksportu

• 2013 – zatrudnienie Károly’ego Átsa, laureata tytułu Winemaker of the Year 2012 jako głównego enologa

• 2014 – uruchomienie tankowni o pojemności 66 000 hl, podnoszącej standard technologiczny produkcji

• 2016 – rebranding na Grand Tokaj, wyrażający globalne aspiracje marki