Grahams Blend No 5 White Porto 19% 0,75

Graham's Blend No. 5 White Porto to wyjątkowe wino wzmacniane, które pochodzi z serca jednego z najważniejszych regionów winiarskich na świecie – Doliny Douro w Portugalii. Porto, ze względu na swoją historię i unikalny proces produkcji, jest jednym z najbardziej rozpoznawalnych win na świecie. Graham's, założony w 1820 roku, to jedna z czołowych winnic zajmujących się produkcją porto, z bogatym dziedzictwem i wieloletnim doświadczeniem. Firma ta należy do Symington Family Estates – jednej z najważniejszych rodzin winiarskich w regionie Douro, której tradycje sięgają kilku pokoleń.

Blend No. 5 to specjalna edycja białego porto, zaprojektowana z myślą o nowoczesnych konsumentach, którzy poszukują lekkiego, świeżego i wszechstronnego wina do koktajli. Jest to wyraz nowego podejścia do klasycznego stylu porto, który ma na celu wprowadzenie tego trunku do nowej grupy odbiorców, nie tylko w kontekście deserowych win wzmacnianych, ale także jako doskonała baza do koktajli.

Blend No. 5 jest produkowany z dwóch kluczowych odmian winogron: Malvasia Fina i Moscatel Galego. Malvasia Fina to szczep znany ze swojej zdolności do nadawania winu niezwykłej świeżości i mineralności, co jest szczególnie pożądane w białych porto, które mają być lekkie i orzeźwiające. Z kolei Moscatel Galego to bardziej aromatyczny szczep, który dodaje nut kwiatowych i owocowych, szczególnie owoców tropikalnych, takich jak mango czy liczi. Dzięki tej kombinacji, Blend No. 5 zyskuje wyjątkową głębię i złożoność, jednocześnie pozostając lekkim i łatwo pijalnym.

Proces produkcji tego białego porto jest dostosowany do zachowania jak największej świeżości i intensywności aromatów. Po fermentacji, wino jest wzmacniane poprzez dodanie spirytusu winnego, co zatrzymuje dalszy proces fermentacji i pozwala na zachowanie naturalnej słodyczy winogron. Następnie Blend No. 5 leżakuje przez zaledwie trzy miesiące w butelkach, co jest krótkim okresem w porównaniu do tradycyjnych porto, które często dojrzewają przez wiele lat w dębowych beczkach. Krótki czas leżakowania pozwala na zachowanie świeżości i owocowych aromatów, które są kluczowe dla charakterystyki tego wina.

W kontekście spożycia, Graham's Blend No. 5 jest doskonałym wyborem zarówno do picia solo, jak i jako składnik koktajli. Jego lekkość, świeżość i wyraźne nuty owocowe sprawiają, że jest idealny do mieszania z tonikiem – jeden z najbardziej popularnych sposobów serwowania tego trunku. Z dodatkiem lodu, cytryny i świeżej mięty, wino to tworzy niezwykle orzeźwiający napój, który doskonale sprawdzi się na letnie wieczory czy w trakcie spotkań towarzyskich. Co więcej, Blend No. 5 doskonale komponuje się również z owocami takimi jak truskawki, grejpfruty czy nawet egzotyczne owoce tropikalne, co otwiera nieograniczone możliwości w kontekście kreatywnych koktajli.

Symington Family, producent Blend No. 5, jest firmą z ogromnym doświadczeniem, która od pokoleń produkuje jedne z najlepszych porto na świecie. Winiarze w tej rodzinie z wielką starannością podchodzą do każdego etapu produkcji, dbając o to, by każde wino oddawało wyjątkowy charakter Douro, jednocześnie zachowując nowoczesny styl. Blend No. 5 jest tego doskonałym przykładem, ponieważ łączy w sobie tradycję i nowoczesność, oferując wino o wysokiej jakości, ale jednocześnie przystosowane do współczesnych gustów konsumentów.

To białe porto powinno być serwowane w temperaturze około 18°C, co pozwala na pełne wydobycie jego aromatów i smaków. Chociaż wino to doskonale sprawdzi się w formie koktajlu, można je również pić samodzielnie, ciesząc się jego lekkością i owocowością. Jest to idealny wybór na letnie popołudnia, szczególnie w towarzystwie lekkich przystawek, owoców morza, czy nawet świeżych sałatek. Dzięki swojej wszechstronności, Graham's Blend No. 5 stanowi doskonałą alternatywę dla bardziej tradycyjnych win porto, oferując nowe doznania smakowe zarówno dla koneserów, jak i nowicjuszy.

NOS: Delikatne aromaty owoców tropikalnych, cytrusów, z wyczuwalnymi nutami kwiatowymi. Subtelna słodycz i świeżość charakterystyczna dla Moscatel Galego.

BARWA: Jasnozłota barwa, klarowna i lśniąca, zapowiadająca świeżość i lekkość wina.

USTA: Lekkość i wyraźna świeżość, z dominującymi nutami cytrusów, mango i liczi. Delikatnie słodkie, ale z doskonale zbalansowaną kwasowością, co czyni wino orzeźwiającym i przyjemnym w odbiorze.

PAIRING: Idealne jako baza do koktajli z tonikiem, lodem, cytryną i miętą. Doskonale komponuje się z owocami morza, lekkimi sałatkami, a także owocami, takimi jak truskawki i grejpfruty.