Grahams Blend No 12 Ruby Porto 19% 0,75

Graham's Blend No. 12 Ruby Porto to nowoczesna i wyjątkowa propozycja od jednego z najbardziej szanowanych producentów wina porto na świecie, Graham’sa, którego tradycja sięga aż 1820 roku. Winnica ta, położona w sercu Doliny Douro w Portugalii, od lat słynie z produkcji wysokiej jakości win porto. Blend No. 12 to innowacyjne podejście do klasycznego porto typu ruby, stworzone z myślą o nowoczesnym konsumentach, którzy szukają zarówno doskonałego wina, jak i produktu idealnego do kreatywnych miksów i koktajli.

Wino to jest przede wszystkim hołdem dla jednej z najważniejszych odmian winorośli wykorzystywanych w produkcji czerwonego porto – Touriga Nacional. Touriga Nacional to portugalska odmiana o niezwykłym charakterze, ceniona za swoje intensywne aromaty owoców, głównie jagód i śliwek, oraz za strukturalną taninowość, która nadaje winom z niej produkowanym głębię i długowieczność. Wino to jest jednak młode – po krótkim procesie fermentacji i wzmacniania spirytusem winnym, Blend No. 12 jest szybko butelkowany, aby zachować swoją świeżość, owocowość i rześki charakter. Dzięki temu, wino to jest niezwykle lekkie i aromatyczne, co czyni je idealnym wyborem zarówno dla osób, które dopiero zaczynają swoją przygodę z porto, jak i dla tych, którzy poszukują czegoś nowego i unikatowego.

Ciekawostką dotyczącą tego wina jest jego innowacyjność – Graham's Blend No. 12 został stworzony z myślą o nowym pokoleniu konsumentów, którzy lubią eksperymentować i cenią sobie wszechstronność win. Wino to jest idealne do spożywania solo, ale jego pełen potencjał uwalnia się w koktajlach. Twórcy tego blendu zaprojektowali go tak, aby doskonale komponował się z owocami i winem musującym, tworząc orzeźwiające, owocowe napoje, które doskonale sprawdzą się w letnie wieczory. Klasyczne połączenie z winem musującym, plasterkiem pomarańczy oraz kilkoma truskawkami to prosty, ale efektowny przepis na koktajl, który zaskoczy swoją świeżością i lekkością.

Jeśli chodzi o techniczne aspekty produkcji, Blend No. 12 jest wzmocnionym winem typu ruby, które nie przechodzi długiego okresu dojrzewania w beczkach, co jest typowe dla starszych i bardziej dojrzałych wersji porto. Zamiast tego, wino to spędza jedynie 3 miesiące na leżakowaniu, co pozwala na zachowanie maksymalnej świeżości i intensywności aromatów owocowych, które są kluczowe dla tego stylu wina. Ruby porto jest znane z tego, że zachowuje żywe, czerwone owoce na pierwszym planie, co odróżnia je od bardziej złożonych i utlenionych stylów porto, takich jak tawny.

Graham's, jako producent, jest częścią Symington Family Estates, jednej z najbardziej cenionych rodzin winiarskich w Portugalii, której tradycje winiarskie sięgają kilku pokoleń. Symingtonowie są odpowiedzialni za jedne z najbardziej prestiżowych marek wina porto, a ich dbałość o jakość i innowacyjność przynosi im uznanie na całym świecie. Blend No. 12 jest doskonałym przykładem na to, jak firma ta potrafi łączyć tradycję z nowoczesnością, oferując wino, które zarówno szanuje klasykę, jak i wprowadza nowe, nowoczesne podejście do konsumpcji porto.

W kontekście podawania, Blend No. 12 najlepiej smakuje schłodzony, w temperaturze około 8°C. Ta niższa temperatura pozwala na wydobycie świeżości i rześkości wina, podkreślając jego owocowe aromaty. Wino to świetnie sprawdzi się zarówno jako aperitif, jak i jako składnik koktajli – jednym z najbardziej popularnych sposobów jego podania jest miks z winem musującym, co tworzy wyjątkowy, orzeźwiający napój. Blend No. 12 doskonale komponuje się z owocami, takimi jak truskawki, maliny, a także z plasterkiem pomarańczy, które podkreślają jego naturalną owocowość i dodają koktajlom dodatkowego wymiaru.

Podsumowując, Graham's Blend No. 12 to nowoczesne podejście do klasycznego porto, które łączy w sobie wyjątkową owocowość i lekkość z możliwością kreatywnego zastosowania w koktajlach. Jest to wino, które z pewnością przypadnie do gustu zarówno koneserom, jak i osobom, które dopiero odkrywają świat porto. Dzięki swojej wszechstronności i rześkiemu charakterowi, Blend No. 12 sprawdzi się w wielu sytuacjach, od codziennych spotkań z przyjaciółmi po bardziej wyrafinowane okazje.

NOS: Intensywne aromaty czerwonych owoców, takich jak maliny, truskawki i śliwki, z subtelnymi nutami kwiatowymi.

BARWA: Głęboka, rubinowa czerwień, typowa dla młodych win porto typu ruby.

USTA: Świeże i rześkie, z wyraźnymi nutami dojrzałych czerwonych owoców, delikatną słodyczą i zbalansowaną kwasowością. Lekkie, ale pełne smaku, z miękkimi taninami.

PAIRING: Idealne jako składnik koktajli z winem musującym, owocami (truskawki, pomarańcze) i kostkami lodu. Doskonale sprawdza się jako aperitif lub w towarzystwie lekkich deserów na bazie owoców.