Dalmore King Alexander III 40% 0,7

Profil degustacyjny

Kolor: Miedziano-rubinowy z głębokim bursztynem

Aromat: Wiśnie, figi, pieczone jabłka, morele, wanilia, mleczna czekolada, tytoń i przyprawy korzenne

Smak: Harmonijny i pełny – czerwone jagody, suszone śliwki, marcepan, kawa, karmel, mandarynki, miód i dębina z nutą skórki cytrusowej

Finisz: Długi, jedwabisty – z niuansami skóry, goździków, orzechów włoskich i czekoladowej przyprawowości

Rekomendowany sposób serwowania i koktajl

Najlepiej podawać na czysto, w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn. Dodatek kilku kropli wody pomoże otworzyć bardziej subtelne warstwy porto i winnych akcentów.

Koktajl: “Royal Cask Manhattan”

Składniki:

• 40 ml Dalmore King Alexander III

• 20 ml słodkiego wermutu

• 2 dash bitters czekoladowy

• Dekoracja: skórka pomarańczy i wiśnia Amarena

Przygotowanie: Wymieszaj wszystkie składniki z lodem, przecedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj. Wykwintna interpretacja klasyki – z nutą porto i jagodowej głębi.

Dziedzictwo i rzemiosło Dalmore

Destylarnia The Dalmore, powstała w 1839 roku nad zatoką Cromarty Firth, od zawsze podkreślała znaczenie selektywnego dojrzewania i jakości beczek. Klan Mackenzie, który przejął zakład w 1867 roku, pozostawił trwały ślad w dziedzictwie marki, wprowadzając emblemat z jeleniem – symbol odwagi, szlachetności i tradycji królewskiej. Po przejęciu przez Whyte & Mackay w 1960 roku, destylarnia przeszła modernizację, a w rękach legendarnego Master Blendera Richarda Patersona powstały jedne z najbardziej cenionych edycji single maltów na świecie.

Dojrzewanie jest sercem procesu Dalmore – interakcja destylatu z drewnem przekłada się na kolor, teksturę, aromaty i smak. Beczki po bourbonie odpowiadają za wanilinę i kremowość, sherry Oloroso nadają owoce i głębię, a beczki po Madeira, Marsali, Porto i Cabernet Sauvignon budują warstwy przypraw i czerwonych owoców, czyniąc King Alexander III jednym z najbardziej złożonych wyrażeń marki.