Cydr Galipette Brut 4,5%

Kluczowe informacje o produkcie

• Producent: Les Celliers Associés – kooperatywa 12 sadowników z Côtes-d’Armor, Bretania, Francja

• Marka: Galipette Cidre (Cider Supply Company)

• Styl: brut (wytrawny) cydr jabłkowy

• Pojemność: 330 ml

• Zawartość alkoholu: 4,5% vol.

• Surowiec: 100% pur jus ze świeżych jabłek (Marie Ménard, Kermerrien, Judor)

• Metoda: dzika, powolna fermentacja naturalnych drożdży; refermentacja w butelce

Korzyści i najważniejsze cechy

• Autentyczny smak Bretanii: blend lokalnych odmian jabłek zbieranych nad rzeką Rance oddaje charakter tradycyjnych sadu Côtes-d’Armor.

• Perfekcyjne zbalansowanie: precyzyjne połączenie kwasowości i tanin z subtelną słodyczą owoców, gwarantujące czysty i elegancki profil.

• Minimalna interwencja: 100% czystego soku, bez dodatku cukru, wody czy konserwantów – szczere do natury, szczere w smaku.

• Uniwersalność parowania: znakomity jako aperitif, komponuje się z owocami morza, sushi, sałatkami i delikatnymi serami pleśniowymi.

Nota degustacyjna

Zapach: soczyste akordy czerwonych jabłek (Marie Ménard), ziemiste tony słomy i orzechów włoskich, z subtelną nutą skórki pomarańczy.

Smak: wytrawne, owocowe pierwsze wrażenie – soczysta nuta czerwonych jabłek (Judor) harmonizuje z delikatną goryczką tanin i pieprzną przyprawowością.

Finisz: średnio długi, żywy – echo jabłkowego musu ustępuje miejsca orzeźwiającej goryczce, zachęcając do kolejnego łyka.

Proces produkcji i pochodzenie

1. Ręczna selekcja jabłek z tradycyjnych sadów Bretanii.

2. Tłoczenie i pozyskiwanie pur jus – wyłącznie naturalny sok, bez rozcieńczania.

3. Dzika fermentacja w kontrolowanej temperaturze przez 8–12 tygodni.

4. Refermentacja w butelce dla uzyskania subtelnego musowania.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura: 8–10 °C, by wydobyć świeżość i złożoność aromatów.

• Kieliszek: flute lub kieliszek do win musujących – skupi bąbelki i bukiet.

• Parowanie: solo jako aperitif lub z owocami morza, lekkimi sałatkami i serami pleśniowymi.

Historia producenta i kluczowe daty

• 1953 – powstanie kooperatywy Les Celliers Associés przez 12 lokalnych sadowników w Bretanii.

• 2014 – założenie Cider Supply Company; początek marki Galipette Cidre, stawiającej na ręczne metody i naturalne procesy fermentacji.

• 2017 – oficjalne wprowadzenie Galipette Brut 4,5% na rynki europejskie; uznany za nowoczesną interpretację bretońskiej tradycji.

• Dziś – Cydr Galipette Brut 4,5% to synonim autentycznego, rzemieślniczego cydru, dostępny w ponad 20 krajach.