Cucielo Vermouth di Torino Bianco 16,8% 0,75

Cucielo Vermouth di Torino Bianco to elegancki, subtelnie słodki wermut, który powstaje w sercu włoskiego regionu Piemontu, zgodnie z surowymi wymogami apelacji Vermouth di Torino. Producent, marka Cucielo, przywiązuje szczególną wagę do tradycji, jakości oraz unikalności swoich produktów, dbając, aby każdy etap produkcji był zgodny z zasadami sztuki winiarskiej. Stworzenie tego wermutu to skomplikowany proces, który wymaga precyzji i wyjątkowej staranności przy doborze składników. Cucielo Bianco, podobnie jak pozostałe wermuty z tej linii, jest hołdem dla włoskiej tradycji i dziedzictwa, a jednocześnie ukłonem w stronę współczesnych smakoszy, którzy cenią sobie klasyczną elegancję połączoną z nowoczesnym podejściem do produkcji trunków.

Cucielo Vermouth di Torino Bianco jest produkowany z wyłącznie naturalnych składników pochodzących z Piemontu, co jest wymogiem apelacji Vermouth di Torino. Jego sercem jest starannie wyselekcjonowane włoskie wino, do którego następnie dodawane są aromatyczne składniki botaniczne. Wśród nich znajduje się piołun, który jest kluczowym elementem każdego wermutu, oraz zioła, przyprawy i skórki owoców cytrusowych, takie jak gorzka pomarańcza, cytryna i bergamotka. Proces aromatyzacji trwa kilka tygodni, co pozwala na pełne wydobycie esencji z każdego składnika.

Do tego starannego procesu dodawane są również inne naturalne przyprawy, takie jak kardamon, kolendra, oraz wanilia, które wzbogacają bukiet smakowy i nadają wermutowi jego charakterystyczną głębię. Po maceracji ziołowej mieszanka jest łączona z winem, a następnie poddawana procesowi dojrzewania. Dzięki temu Cucielo Vermouth di Torino Bianco zachowuje swoją intensywność aromatów, a jednocześnie osiąga niezwykłą gładkość i harmonię w smaku.

Co istotne, producent Cucielo podchodzi do produkcji swojego wermutu w sposób zrównoważony, dbając o minimalizację wpływu na środowisko. Ich filozofia produkcji opiera się na zasadach ekologicznych, a wszystkie składniki pochodzą z naturalnych i kontrolowanych upraw.

 Vermouth di Torino, którego apelacja powstała w Turynie w XVIII wieku, stanowi wzorzec dla wermutów z całego świata. To w tym mieście, położonym w północno-zachodnich Włoszech, zaczęła się historia wermutu jako aromatyzowanego wina, które początkowo było spożywane głównie jako lekarstwo, a z czasem stało się popularnym składnikiem koktajli. Piemont, region, w którym leży Turyn, od dawna słynie z upraw winorośli i produkcji win o doskonałej jakości. Cucielo, kontynuując te tradycje, tworzy wermuty zgodne z klasycznymi zasadami, a jednocześnie dostosowując się do współczesnych standardów.

Turyn, jako serce produkcji wermutu, odegrał kluczową rolę w rozwoju tego trunku. Wermut Cucielo, choć nowoczesny w swojej interpretacji, odwołuje się do historycznych korzeni i wzorców jakości, które uczyniły Vermouth di Torino jednym z najbardziej rozpoznawalnych wermutu na świecie.

Cucielo Vermouth di Torino Bianco nawiązuje do symboliki migracji, której motywem przewodnim jest kukułka – ptak migracyjny, którego obecność jest widoczna w całej identyfikacji wizualnej marki. Ten symbol ma przypominać o historii wermutu jako trunku, który przez wieki zdobywał międzynarodowe uznanie, podróżując z jednego kraju do drugiego.

Wermut Cucielo Bianco jest doskonałym wyborem zarówno jako samodzielny napój, jak i składnik klasycznych koktajli. Jego wszechstronność sprawia, że może być serwowany na wiele różnych sposobów, a jego bogaty profil smakowy sprawia, że doskonale komponuje się z szeroką gamą dań.

Cucielo Vermouth di Torino Bianco urzeka swoją delikatnością i subtelnością. W nosie wyczuwalne są wyraźne nuty świeżych cytrusów – cytryny, limonki i bergamotki, które harmonizują z subtelnymi akcentami kwiatowymi, takimi jak jaśmin czy kwiat pomarańczy. Towarzyszą im delikatne przyprawy, z dominującą nutą wanilii, kardamonu oraz cynamonu, które nadają całości złożony charakter.

Na podniebieniu wermut ten jest gładki i kremowy, z wyraźną słodyczą, która jednak nie przytłacza, a jedynie podkreśla świeżość cytrusów. Jego elegancka struktura, zbalansowana słodycz i delikatna goryczka piołunu sprawiają, że jest to napój niezwykle wszechstronny, który można pić zarówno jako aperitif, jak i digestif.

Długie, aromatyczne wykończenie z subtelnymi nutami przypraw oraz kwiatów sprawia, że każdy łyk Cucielo Vermouth di Torino Bianco dostarcza wyjątkowych doznań smakowych.

NOS: Wyraziste aromaty cytrusów, takich jak cytryna i bergamotka, z akcentami jaśminu, wanilii i przypraw korzennych.

BARWA: Czysty, jasnosłomkowy kolor o delikatnych, zielonkawych refleksach.

USTA: Kremowa tekstura z doskonale zbalansowaną słodyczą, świeżymi cytrusami i subtelną goryczką piołunu, zakończona długim, przyprawowym finiszem.

PAIRING: Idealny jako składnik klasycznych koktajli, takich jak Martini Bianco czy Spritz. Doskonale komponuje się także z lekkimi przystawkami, takimi jak sery, oliwki i owoce morza. Można go serwować na lodzie z dodatkiem plasterka cytryny lub pomarańczy.