Codici Masserie Primitivo 13,5% 0,75 C/W

Codici Masserie Primitivo to wino, które w pełni oddaje charakter winorośli Primitivo, dobrze znanej z regionu Apulia w południowych Włoszech. Apulia, z jej gorącym, słonecznym klimatem i żyznymi glebami, jest idealnym miejscem do uprawy tej wyjątkowej odmiany winogron. Region ten, znany z bogatej historii i kultury, dostarcza winoroślom doskonałych warunków do rozwoju, co znajduje odzwierciedlenie w głębi i intensywności wina.

Apulia, leżąca na „pięcie” włoskiego buta, jest jednym z najstarszych i najbardziej znanych regionów winiarskich w Italii. Jej gleby są w większości gliniaste, co sprawia, że wina mają wyraźny charakter i bogaty smak. Region ten jest znany z produkcji win o dużym ekstrakcie i dobrej kwasowości, które często mają pełne, złożone profile smakowe.

Codici Masserie Primitivo pochodzi z winogron uprawianych na żyznych, gliniastych glebach regionu Apulia. Primitivo, będące jednym z najbardziej cenionych szczepów w tym regionie, jest znane z produkcji win o intensywnych aromatach i pełnym smaku. Winogrona są starannie zbierane ręcznie, aby zapewnić najwyższą jakość surowca. Po zebraniu, winogrona są poddawane fermentacji w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na wydobycie pełnego potencjału aromatycznego i smakowego. Następnie wino dojrzewa w kadziach, gdzie rozwija swoją strukturę i złożoność.

Wino Codici Masserie Primitivo charakteryzuje się intensywną rubinową barwą, która przyciąga wzrok i zapowiada bogaty bukiet aromatyczny. W nosie dominują intensywne nuty czerwonych owoców, takich jak maliny i wiśnie, które mieszają się z delikatnymi akcentami przypraw i dżemu z ciemnych owoców. Na podniebieniu wino jest pełne, okrągłe i owocowe, z dobrze zbalansowanymi taninami, które dodają elegancji i głębi. Finisz jest miękki i długotrwały, pozostawiający przyjemne wrażenie na długo po wypiciu.

Codici Masserie Primitivo to wino, które doskonale sprawdza się w towarzystwie mięsnych potraw, takich jak pieczenie czy duszone mięsa. Jego pełnia smaku i struktura sprawiają, że jest idealnym partnerem dla intensywnych dań mięsnych, jak również dla mocnych serów, takich jak pecorino. Najlepiej serwować wino w temperaturze 12-14°C, co pozwala wydobyć pełnię jego aromatów i smaków.

Codici Masserie Primitivo to doskonały wybór dla osób szukających wina o bogatym profilu smakowym, które łączy w sobie tradycję i nowoczesność w produkcji win. Dzięki starannie dobranym winogronom i precyzyjnemu procesowi wytwarzania, to wino stanowi doskonały przykład jakości i charakteru win z regionu Apulia.

NOS: Intensywne aromaty czerwonych owoców, przypraw, dżem z ciemnych owoców.

BARWA: Intensywnie rubinowa.

USTA: Pełne, okrągłe i owocowe z dobrze zbalansowanymi taninami. Finisz miękki i długotrwały.

PAIRING: Doskonałe do pieczeni, duszonych mięs i mocnych serów, takich jak pecorino. Idealna temperatura serwowania: 12-14°C.