Cava Stars Organic Vintage 11,5% 0,75 B/W

Cava Stars Organic Vintage to wyjątkowe białe wino musujące, które nie tylko zachwyca swoim smakiem, ale również stanowi doskonały przykład ekologicznej uprawy winorośli. Pochodzące z Hiszpanii, a dokładniej z regionu Katalonii, to wino jest produkowane zgodnie z najwyższymi standardami organicznymi, co zapewnia jego wysoką jakość i czystość. Jest to wino, które łączy w sobie tradycję, jakość i nowoczesne podejście do produkcji wina.

Cava Stars Organic Vintage pochodzi z Hiszpanii, z regionu Katalonii, który jest jednym z najważniejszych obszarów produkcji wina musującego w kraju. Katalonia, z jej zróżnicowanym klimatem i unikalnym terroirem, jest idealnym miejscem do uprawy winorośli. Region ten jest znany przede wszystkim z produkcji Cavy - hiszpańskiego wina musującego, które jest produkowane metodą tradycyjną, podobnie jak szampan.

Cava to hiszpańskie wino musujące, które powstaje przy użyciu metody tradycyjnej (méthode traditionnelle), znanej również jako metoda szampańska. Wina te mogą być produkowane tylko w określonych regionach Hiszpanii, z których Katalonia jest najbardziej znana. Aby wino mogło być nazywane Cavą, musi spełniać określone wymagania dotyczące procesu produkcji, w tym wtórnej fermentacji w butelce. Cava jest produkowana z tradycyjnych szczepów winogron używanych do produkcji Cavy, takich jak Macabeo, Xarel-lo i Parellada. Te szczepy są znane z tego, że nadają winu świeżość, owocowość i elegancję.

Produkcja tego wina rozpoczyna się od ręcznego zbioru winogron, co pozwala na staranne wyselekcjonowanie najlepszych owoców. Następnie winogrona są delikatnie tłoczone, a moszcz jest fermentowany w kontrolowanej temperaturze, aby zachować świeżość i aromaty winogron. Po pierwszej fermentacji, wino przechodzi drugą fermentację w butelce, podczas której wytwarzane są bąbelki. Wino dojrzewa na osadzie drożdżowym przez co najmniej 9 miesięcy, co nadaje mu złożoność i głębię smaku. Proces ten jest ściśle kontrolowany, aby zapewnić najwyższą jakość i czystość wina.

NOS: Aromat jest świeży i owocowy, z wyraźnymi nutami zielonych jabłek, cytrusów, gruszek i białych kwiatów. W tle można wyczuć delikatne nuty drożdżowe i migdałowe, które są wynikiem długiego dojrzewania na osadzie drożdżowym. Całość tworzy harmonijną i elegancką kompozycję zapachową.

BARWA: Wino charakteryzuje się jasnym, słomkowo-żółtym kolorem z delikatnymi, złotymi refleksami. Bąbelki są drobne i trwałe, co świadczy o wysokiej jakości produkcji i długim dojrzewaniu.

USTA: Na podniebieniu wino jest świeże, żywe i zrównoważone. Smak jest intensywny i złożony, z dominującymi nutami zielonych jabłek, cytrusów i gruszek, które są uzupełnione delikatnymi akcentami tostowymi i migdałowymi. Kwasowość jest wyraźna, ale dobrze zintegrowana, co nadaje winu strukturę i elegancję. Długi i przyjemny finisz pozostawia uczucie świeżości i czystości.

PAIRING: Cava Stars Organic Vintage to wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami. Idealnie pasuje do owoców morza, takich jak ostrygi, krewetki i małże, a także do sushi i sashimi. Świetnie sprawdzi się również jako aperitif, podawane z lekkimi przystawkami, takimi jak sałatki, tarty i tapas. Dzięki swojej świeżości i elegancji, to wino będzie również doskonałym towarzyszem do serów, zwłaszcza tych miękkich i delikatnych, jak brie i camembert.

Cava Stars Organic Vintage  to wyjątkowe białe wino musujące, które łączy w sobie tradycję i nowoczesne podejście do produkcji wina. Pochodzące z regionu Katalonii w Hiszpanii, wino to jest doskonałym przykładem jakości i czystości, jakie można osiągnąć dzięki ekologicznej uprawie winorośli i metodzie tradycyjnej produkcji. Dzięki starannie dobranym szczepom winogron i długiemu dojrzewaniu na osadzie drożdżowym, Cava Stars Organic Vintage oferuje bogaty i złożony bukiet aromatów oraz świeży, elegancki smak. To wino idealne na każdą okazję, które z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających miłośników wina.