Cava Nitus Brut 11,5% 0,75 B\W

CAVA NITUS BRUT to wyjątkowe wino musujące produkowane w Hiszpanii, które zyskało uznanie nie tylko w kraju, ale także na arenie międzynarodowej. Jest to szczególne wino, ponieważ zostało wytworzone metodą tradycyjną, co oznacza, że jego proces produkcji odbywa się zgodnie z najwyższymi standardami i tradycyjnymi technikami.

Wytwarzanie tego wina rozpoczyna się od starannie dobranych winogron pochodzących głównie z regionu Penedès w Katalonii. Tutaj, winnice są położone na terenach o różnorodnym ukształtowaniu, co sprzyja różnorodności smaków i aromatów wina. Główne odmiany winogron używane do produkcji CAVA NITUS BRUT to Macabeo, Xarel-lo i Parellada, które są starannie dobierane, by zapewnić doskonałą równowagę i kompleksowość smaku.

Proces produkcji tego wina musującego rozpoczyna się od tradycyjnej fermentacji wina bazowego. Po osiągnięciu odpowiedniego stopnia alkoholu i kwasowości, wino poddawane jest kolejnej fermentacji w butelkach. To właśnie ta metoda, zwana metodą tradycyjną, sprawia, że CAVA NITUS BRUT zyskuje swoją wyjątkową delikatną i trwałą perlistość.

Po drugiej fermentacji, butelki leżakują na osadzie powyżej 12 miesięcy, co dodaje winu niezwykłej głębi smaku, bogactwa i elegancji. W trakcie tego procesu, wino nabiera również charakterystycznych nut drożdżowych oraz subtelnych tonów owocowych, które są charakterystyczne dla tego typu wina.

Smak i aromat CAVA NITUS BRUT są niezwykle zachęcające. Wino ma delikatny i subtelny aromat, w którym dominują nuty białych kwiatów, cytrusów i pieczywa tostowego. W ustach prezentuje się ono wyjątkowo świeżo, zrównoważone i harmonijne, z delikatną kremowością i długim, orzeźwiającym finiszem.

NOS: Delikatny aromat białych kwiatów, cytrusów i pieczywa tostowego.

USTA: Świeże, zrównoważone i harmonijne, z delikatną kremowością i długim, orzeźwiającym finiszem.

BARWA WINA: Jasna, słomkowa z delikatnymi złotymi refleksami.

PAIRING: Doskonale komponuje się z owocami morza, delikatnymi serami, jak również jako aperitif na specjalne okazje.

CAVA NITUS BRUT to doskonały wybór dla tych, którzy poszukują eleganckiego, harmonijnego i orzeźwiającego wina musującego, które z pewnością zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.

Nazwa "Brut" oznacza stopień wytrawności wina. Nazewnictwo wytrawności win musujących nieco odróżnia się od tego używanego dla win spokojnych: 

Wina oznaczone jako "Brut Nature" są najbardziej wytrawne spośród wszystkich rodzajów win musujących. Mają one bardzo niską zawartość cukru resztkowego, zwykle poniżej 3 gramów na litr. 

Wina oznaczone jako "Brut" są również dosyć wytrawne, ale mogą zawierać trochę więcej cukru resztkowego niż wina "Brut Nature". Są one nadal dość wytrawne, ale mogą wykazywać delikatniejsze nuty owocowe i mniej wyraźną kwasowość niż wina "Brut Nature".

Określenie "Extra Dry" może być mylące, ponieważ w rzeczywistości wina oznaczone jako "Extra Dry" są słodsze niż wina "Brut". Są to propozycje najbardziej uniwersalne, z mocno zaznaczoną słodyczą, ale i z przełamującą je kwasowością i rześkością owoców.

Wina "Semi Secco" są bardziej słodkie niż wina "Extra Dry". Mają one wyraźniejszą słodycz i są bardziej pełne w smaku, co sprawia, że są bardziej dostępne dla osób preferujących słodsze wina.

"Secco" oznacza wina o mocno zaznaczonej słodyczy. Wina "Secco" mogą być dość zrównoważone, mając umiarkowaną słodycz i kwasowość, co sprawia, że są one popularne wśród szerokiej grupy miłośników wina.