Casa Giona Riposato IGT 13,5% 

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ: wino czerwone wytrawne

• Szczepy: Corvina, Rondinella, Corvinone

• Klasyfikacja: IGT Veneto

• Zawartość alkoholu: 13,5% ABV

• Pojemność: 0,75 l

• Leżakowanie: stalowe kadzie i minimum 6 miesięcy  dębowe beczki

• Producent: Casa Giona, Veneto, Włochy

Korzyści dla Twoich zmysłów

• Wyraźna struktura tanin i soczysta owocowość – każde wino gwarantuje powtarzalny poziom intensywności.

• Proces dojrzewania w stalowych kadziach i dębowych beczkach uwydatnia naturalne aromaty ciemnych owoców.

• Autentyczne połączenie włoskiej tradycji i nowoczesnych technik winiarskich – smak, który buduje prestiż Twojej kolekcji.

• Wszechstronność serwowania – doskonałe solo, z potrawami z czerwonego mięsa i dojrzewającymi serami.

Najważniejsze cechy produktu

• Barwa: głęboka rubinowa z granatowymi refleksami, sygnalizująca wysoką koncentrację barwników.

• Bukiet: dojrzała wiśnia i czarna porzeczka przełamane nutami ziół prowansalskich i odrobiną czarnego pieprzu.

• Struktura: pełne ciało z solidnymi, jedwabistymi taninami, które podkreślają charakter szczepu Corvina.

• Wykończenie: długi finisz z akcentami suszonej śliwki i subtelną wanilią z dębowego dojrzewania.

Nota degustacyjna

Zapach: W bouquet dominują aromaty świeżych wiśni, ciemnych jagód i ziół, z nutą dębowej wanilii.

Smak: Pełny, soczysty – czarne owoce (śliwka, porzeczka) łączą się z korzenną pikantnością i aksamitną strukturą.

Finisz: Długi, intensywny posmak ciemnych owoców i subtelnej słodyczy wanilii, który delikatnie przechodzi w mineralną nutę.

Charakter wina

Casa Giona Riposato to wytrawne wino z regionu Veneto, uzyskiwane metodą tradycyjną i nowoczesną. Ręcznie wyselekcjonowane grona najpierw fermentują w stalowych kadziach w kontrolowanej temperaturze, by zachować świeże nuty owocowe. Następnie wino dojrzewa przez co najmniej pół roku w dębowych beczkach, zyskując głębię, gładkość i szczyptę wanilii.

Sposób serwowania i koktajl

• Temperatura: 16–18 °C – pozwala uwolnić pełnię aromatów.

• Kieliszek: typu Bordeaux – szeroka czasza zbiera bukiet, węższy wylot kieruje aromaty na nos.

• Parowanie: pieczona jagnięcina, gulasz wołowy, sery dojrzewające typu Pecorino czy Parmigiano.

Przepis na Sangria Casa Giona

Składniki:

• 500 ml Casa Giona Riposato IGT 13,5%

• 100 ml brandy dobrej jakości

• 150 ml soku pomarańczowego

• 50 ml syropu z czarnej porzeczki (opcjonalnie)

• plasterki pomarańczy, cytryny, jabłka

• gałązka świeżej mięty

• kostki lodu

Przygotowanie:

1. W dzbanku połącz wino, brandy, sok pomarańczowy i syrop.

2. Dodaj pokrojone owoce i liście mięty.

3. Schłódź minimum 2 godziny.

4. Podawaj w wysokich szklankach z lodem, dekorując miętą.

Historia producenta

Casa Giona to rodzinna winiarnia z regionu Veneto, łącząca pokoleniowe tradycje uprawy winorośli z innowacyjnymi rozwiązaniami winiarskimi.

• 1982 – rozpoczęcie działalności przez rodzinę Giona w okolicach Werony.

• 1995 – pierwsze wprowadzenie etykiety „Riposato” – wino dojrzewające według autorskiej receptury.

• 2008 – uzyskanie statusu IGT Veneto, potwierdzającego najwyższy standard jakości.

• 2020 – modernizacja piwnic i inwestycja w dębowe baryłki z Francji i Węgier.