Casa Defra Prosecco 10,5% 0,75 B\W

Casa Defra Prosecco to doskonałe wino musujące, które zachwyca swoją lekkością i orzeźwiającym smakiem. Pochodzi z regionu Wenecji Euganejskiej we Włoszech, gdzie teren o doskonałych warunkach klimatycznych sprzyja uprawie winogron. To właśnie tutaj, w sercu włoskiej winiarskiej tradycji, powstaje to wyjątkowe wino. Prosecco słynie z delikatnych bąbelków i świeżego, owocowego smaku, którym zachwyca swoich koneserów na całym świecie.

Casa Defra Prosecco jest produkowane z winogron szczepu Glera, które są starannie wybierane i przetwarzane zgodnie z tradycyjnymi metodami. Wino to jest poddawane drugiej fermentacji w zamkniętych zbiornikach, co powoduje naturalne powstanie bąbelków. Proces ten nadaje mu charakterystyczny, delikatny perlisty szlif.

Prosecco jest produkowane metodą Charmata, również znana jako metoda tankowa. W przeciwieństwie do metody klasycznej (metoda szampańska), gdzie druga fermentacja zachodzi w butelce, w metodzie Charmata druga fermentacja odbywa się w zamkniętych zbiornikach nierdzewnych, znanych jako autoclaves lub zbiorniki ciśnieniowe. Po pierwszej fermentacji, podobnie jak w przypadku innych win, bazowy produkt winny (podstawowe wino bez bąbelków) jest uzyskiwany. Następnie wino to jest przenoszone do zbiorników ciśnieniowych, gdzie dodaje się cukier i drożdże, co powoduje ponowne fermentowanie. W trakcie tej drugiej fermentacji powstają bąbelki, a wino nabiera charakterystycznego, musującego smaku. Po zakończeniu fermentacji wino jest filtrowane, aby usunąć osady drożdżowe, a następnie jest butelkowane do sprzedaży. Metoda Charmata jest powszechnie stosowana do produkcji Prosecco ze względu na swoją efektywność i zdolność do zachowania świeżości i owocowych aromatów wina.

Smak Casa Defra Prosecco jest wyjątkowo świeży i owocowy, z wyczuwalnymi nutami jabłek, gruszek i cytrusów. Jest to wino, które doskonale sprawdzi się jako aperitif na specjalne okazje, ale również jako towarzysz letnich spotkań czy romantycznych wieczorów we dwoje. Jego delikatny smak i orzeźwiający charakter sprawią, że każdy łyk będzie prawdziwą przyjemnością. 

NOS: Casa Defra Prosecco wyróżnia się intensywnymi aromatami świeżych białych owoców, takich jak gruszki, jabłka i delikatne nuty cytrusowe. W nosie można również wyczuć delikatne kwiatowe akcenty, które dodają mu subtelnego uroku.

USTA: W ustach wino prezentuje się rześko i owocowo, z wyraźnymi smakami jabłek, gruszek i delikatnymi nutami cytrusów. Jest lekkie i orzeźwiające, z delikatną kwasowością, która dodaje mu charakteru i świeżości. Posiada przyjemną, delikatną musującą strukturę, która podkreśla jego lekkość i elegancję.

BARWA WINA: Casa Defra Prosecco ma jasnozłoty kolor, który delikatnie mieni się w świetle, nadając mu wyjątkowej atrakcyjności wizualnej.

PAIRING: To musujące wino idealnie sprawdzi się jako aperitif, doskonale otwierając podniebienie na kolejne smaki. Doskonale komponuje się także z lekkimi przekąskami, jak prosciutto, ser pleśniowy czy owoce morza. Może być również świetnym towarzyszem dań kuchni włoskiej, takich jak risotto, ryby czy lekkie sałatki. Jego lekkość i świeżość sprawią, że każda chwila spędzona z tym winem będzie niezapomniana i pełna radości.