Caol Ila 12YO 0,7

Caol Ila 12YO 43% 0,7L – Torfowa klasyka z północnego Islay

Single Malt Scotch Whisky – dymna elegancja, morska świeżość i szkocka precyzja

Caol Ila 12YO to ikoniczna edycja destylarni Caol Ila, stanowiąca punkt wyjścia do świata torfowych whisky z Islay. Destylowana i starzona przez 12 lat na północno-wschodnim wybrzeżu wyspy, dojrzewała w beczkach po bourbonie, co nadało jej wyważony, lekko oleisty profil i charakterystyczną morską mineralność.

Propozycja dla tych, którzy poszukują perfekcyjnego balansu między dymem a cytrusową świeżością. Znakomicie sprawdzi się zarówno jako pierwszy kontakt z torfową whisky, jak i wybór dla zaawansowanych smakoszy.

Kluczowe informacje o produkcie:

• Zawartość alkoholu: 43%

• Pojemność: 700 ml

• Typ: Single Malt Scotch Whisky

• Region: Islay, Szkocja

• Wersja kolekcjonerska: Nie – edycja podstawowa

• Proces dojrzewania: 12 lat w beczkach po bourbonie i refill hogsheads

• Naturalny kolor: Tak

• Filtracja na zimno: Tak

• Ocena WhiskyBase: 83.59/100
  

• Ozdobne Opakowanie Prezentowe
  
  

Najważniejsze cechy produktu

• Torfowość w zakresie 30–35 ppm – wyrazista, lecz przystępna

• Morskie pochodzenie – aromaty wodorostów, soli i jodu

• Dojrzewanie w beczkach po bourbonie – wanilia, dębina i kremowa gładkość

• Edycja wielokrotnie nagradzana – czterokrotny złoty medal IWSC

• Uniwersalny wybór – uznawana za jedną z najlepszych whisky „na początek” z Islay

Nota degustacyjna

• Kolor: Jasny złoty bursztyn

• Aromat: Łagodny torf, nuty jodu, jabłka, cytrusy, świeże zioła, jałowiec i delikatny popiół

• Smak: Wyważony i lekko oleisty – torf, wanilia, skórka cytrynowa, zielone oliwki, drewno dębowe

• Finisz: Długi, mineralny i lekko pikantny – torf, sól morska, pieprz cytrynowy i ciepło przypraw

Sposób serwowania

Najlepiej spożywać na czysto, w kieliszku degustacyjnym typu Glencairn. Kilka kropel wody pozwala uwolnić głębsze warstwy aromatyczne i złagodzić torfowy charakter.

Propozycja koktajlu: Islay Citrus Smoke

• 40 ml Caol Ila 12YO

• 15 ml syropu imbirowo-miodowego

• 10 ml soku z limonki

• 2 dashy bittersa pomarańczowego

• Kostki lodu

• Dekoracja: plaster suszonej cytryny

Wszystkie składniki dokładnie wstrząśnij z lodem, przecedź do niskiej szklanki i udekoruj.

Historia destylarni Caol Ila

Założona w 1846 roku przez Hectora Hendersona, destylarnia Caol Ila mieści się w urokliwym, ukrytym miejscu nad cieśniną Islay – naprzeciw wyspy Jura. Jej nazwa w języku gaelickim oznacza właśnie „Cieśninę Islay”.

Zakład wielokrotnie zmieniał właścicieli, a w 1972 roku został kompletnie zburzony i odbudowany od podstaw, tworząc nowoczesną, wydajniejszą destylarnię. Dziś Caol Ila należy do koncernu Diageo i dostarcza destylaty nie tylko jako single malt, ale również jako podstawowy składnik wielu blendów, w tym Johnnie Walker Black Label.

Caol Ila 12YO to kwintesencja stylu Islay – doskonała równowaga dymu i świeżości, uznawana za whisky, od której warto rozpocząć przygodę z regionem.