CLYNELISH SELECT RESERVE 2015 RELEASE 56,1 % 0,7

CLYNELISH SELECT RESERVE 2015 RELEASE 56,1% 0,7l – Kolekcjonerska whisky single malt z wybrzeża Sutherland

Limitowana edycja o niepowtarzalnym charakterze i imponującej głębi

Clynelish Select Reserve 2015 to ekskluzywna, numerowana edycja whisky single malt z położonej nad Morzem Północnym destylarni Clynelish w Brora – jednej z najbardziej cenionych gorzelni regionu Highlands. Edycja ta została zabutelkowana z naturalną mocą beczki 56,1% ABV, bez filtracji na zimno, oferując głęboką, kremową teksturę i wyraźnie woskowy styl, będący wizytówką tej destylarni.

To druga odsłona prestiżowej serii Select Reserve, przygotowana z destylatów dojrzewających w beczkach po bourbonie z amerykańskiego i europejskiego dębu, zarówno pierwszego jak i ponownego napełnienia, starannie selekcjonowanych ręcznie. Najmłodszy komponent tej mieszanki ma minimum 15 lat, choć użyto również destylatów starszych. Na całym świecie dostępne są wyłącznie 2946 butelek, numerowanych i oferowanych wyłącznie przez wybranych dystrybutorów.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ alkoholu: Single Malt Scotch Whisky

• Zawartość alkoholu: 56,1% (cask strength)

• Pojemność: 700 ml

• Region: Highlands (Brora, Sutherland), Szkocja

• Destylarnia: Clynelish

• Rok wydania: 2015

• Edycja: Limitowana, numerowana – 2946 butelek

• Dojrzewanie: Beczki z amerykańskiego i europejskiego dębu (w tym refill, first-fill i regenerowane)

• Filtracja i kolor: Naturalna barwa, brak filtracji na zimno

• Ocena WhiskyBase: 88.36/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Cechy wyróżniające

• Bardzo limitowana dostępność – każda butelka posiada indywidualny numer

• Złożony i selektywny proces dojrzewania – beczki dobrane ręcznie przez master blendera

• Symbol Clynelish – wyraźna struktura woskowa, lekka mineralność i kremowa elegancja

• Ekskluzywny profil smakowy – idealna do degustacji kolekcjonerskiej lub wyjątkowego prezentu

• Wielopoziomowy rozwój w kieliszku – ekspresja zmienia się z każdą minutą i odrobiną wody

Profil degustacyjny

Kolor: Głęboki, słoneczny bursztyn z odcieniem intensywnej żółci

Aromat: Intensywny i warstwowy – dominuje wosk pszczeli i wanilia, z nutami zielonego jabłka, czerwonych owoców, chrupiących zbóż, karmelu i owocowej ostrości. Dodatek wody wydobywa jeszcze więcej miodu, słodkich kruchych ciasteczek oraz kremowego toffi

Smak: Pełny i głęboko satysfakcjonujący – karmelizowane owoce, solony karmel, czekolada pomarańczowa i toffi współgrają z przypalonym dębem i szczyptą soli. Z wodą staje się łagodniejsza i bardziej krucha, odsłaniając nuty zbożowego ciasta, cytrusowej kwasowości i delikatnej dymności

Finisz: Ciepły i elegancki – lekko pikantny i wytrawny, z nutami gorzkiej czekolady, owoców pestkowych i pieprzowej przyprawowości. Z wodą jeszcze bardziej kremowy, nieco mineralny, z lekko solnym posmakiem i delikatnym zadymieniem

Jak serwować i z czym łączyć?

Whisky ta ujawnia najwięcej walorów, gdy jest serwowana bez dodatków, w temperaturze pokojowej. Kilka kropel wody pozwala ujawnić ukryte warstwy aromatyczne i zwiększyć subtelność struktury. Idealna do spokojnej degustacji – najlepiej solo lub z kawałkiem gorzkiej czekolady z pomarańczową nutą.

Koktajl sygnowany: “Northern Flame”

Składniki:

• 40 ml Clynelish Select Reserve

• 15 ml syropu karmelowego

• 10 ml soku z czerwonej pomarańczy

• 2 dash bitters korzenno-pikantny

• Dekoracja: skórka grejpfruta

Przygotowanie: Wszystkie składniki wstrząśnij z lodem, przecedź do kieliszka koktajlowego i udekoruj. To szlachetny sposób na eksplorację złożoności tej whisky.

Historia destylarni Clynelish – korzenie woskowej doskonałości

Clynelish, założona w 1819 roku w Brora, w północnej Szkocji, od samego początku przyciągała uwagę jako producent wyjątkowo oleistych, woskowych whisky. W 1968 roku wybudowano nową destylarnię o tej samej nazwie, a dotychczasową przemianowano na Brora, która zyskała status kultowej „ghost distillery”.

Styl Clynelish opiera się na specjalnej konstrukcji alembików, długim okresie fermentacji i wykorzystaniu źródlanej wody z Clynemilton Burn, bogatej w minerały. Whisky z tej destylarni, niegdyś tworzona głównie na potrzeby blendów (np. Johnnie Walker Gold Label), dziś zyskuje coraz większe uznanie w postaci wydań specjalnych i limitowanych.

Select Reserve 2015 jest perfekcyjnym przykładem mistrzostwa destylacyjnego i cierpliwej maturacji. To propozycja dla tych, którzy cenią whisky intensywną, doskonale skonstruowaną i rzadką.