Bunnahabhain 12YO 46,3% 0,7

Bunnahabhain 12YO 46,3% 0,7L – Fundament stylu Islay w łagodnym wydaniu

Single Malt Scotch Whisky – autentyczność, głębia i morska elegancja

Bunnahabhain 12YO to klasyczna propozycja z północno-wschodniego krańca wyspy Islay, która od 1979 roku stanowi filar oferty destylarni. Wyróżnia się łagodnym, nietorfowym charakterem, który kontrastuje z typowym profilem regionu.

Whisky dojrzewa przez 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry, co nadaje jej harmonijną strukturę, owocową słodycz i subtelne nuty przyprawowe. Od 2010 roku butelkowana jest z mocą 46,3%, bez filtracji na zimno i bez dodatku barwników, co pozwala zachować naturalny kolor i pełnię aromatów.

To pierwsza oficjalna edycja single malta marki, która od 1979 roku nieprzerwanie zdobywa uznanie na całym świecie i stanowi wzorzec dla kolejnych wypustów destylarni.

Kluczowe informacje o produkcie:

• Zawartość alkoholu: 46,3%

• Pojemność: 700 ml

• Typ: Single Malt Scotch Whisky

• Region: Islay, Szkocja

• Wersja kolekcjonerska: Nie, edycja podstawowa Small Batch

• Proces dojrzewania: 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry

• Ocena WhiskyBase: 84.98/100
  

• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Najważniejsze cechy produktu

• Dojrzewanie przez 12 lat w beczkach po bourbonie i sherry

• Naturalna moc 46,3% – intensywność i równowaga

• Non-chill filtered i bez dodatku karmelu – autentyczny charakter

• Whisky nietorfowa – łagodny, owocowy styl Islay

• Edycja z ponad 40-letnią historią – uznana przez konsumentów i krytyków

Nota degustacyjna

• Kolor: Jasny bursztyn

• Aromat: Świeże nuty sherry, pomarańcze, morele, rodzynki, miód, orzechy włoskie, siano, dąb i delikatna nuta torfu

• Smak: Gładki i lekko oleisty – karmel, wanilia, jabłka, śliwki, solone orzeszki, przyprawy i zioła

• Finisz: Średnio długi – karmel, suszone owoce, orzechy, lekka ziołowość i morska bryza

Sposób serwowania

Najlepiej degustować w czystej postaci, w kieliszku typu Glencairn. Kilka kropli wody pozwala wydobyć ukryte warstwy aromatyczne i zmiękczyć strukturę alkoholu.

Propozycja koktajlu: Islay Honey Sour

• 40 ml Bunnahabhain 12YO

• 20 ml świeżego soku z cytryny

• 15 ml syropu miodowego

• 1 białko jaja

• Kostki lodu

• Dekoracja: skórka cytryny

Wstrząśnij wszystkie składniki na sucho, następnie z lodem. Przecedź do schłodzonego kieliszka koktajlowego i udekoruj.

Historia destylarni Bunnahabhain

Początki destylarni sięgają 1881 roku, kiedy to dwóch przedsiębiorczych rolników z Islay postanowiło wykorzystać własne zbiory jęczmienia, inwestując 30 tysięcy funtów w budowę zakładu. Produkcja whisky ruszyła dwa lata później, w 1883 roku.

Lokalizacja – odosobniona, ale z dostępem do krystalicznie czystej wody źródlanej z ujścia rzeki Margadale – miała kluczowe znaczenie. To właśnie od niej pochodzi nazwa „Bunnahabhain”, co w języku gaelickim oznacza „ujście rzeki”.

Z czasem wokół destylarni powstała osada o tej samej nazwie, zamieszkiwana przez pracowników zakładu – tradycja ta trwa do dziś. Bunnahabhain to jedyna gorzelnia na Islay, która korzysta z wody źródlanej pozbawionej kontaktu z torfem, co przekłada się na czystość i delikatność profilu smakowego.

W procesie produkcji wykorzystywane są zarówno torfowe, jak i nietorfowe odmiany jęczmienia. Zacier powstaje w jednej z największych kadzi w Szkocji, a fermentacja trwa nawet do 100 dni. Podwójna destylacja i długie leżakowanie w beczkach zapewniają whisky czystość, głębię i wyjątkowy balans.