Bimber z Manufaktury 41%

Kluczowe informacje o produkcie

• Producent: Manufaktura Wódki Sp. k., Łosice, Polska

• Pojemność: 0,5 l

• Zawartość alkoholu: 41% vol.

• Surowce: destylat jabłkowy (słód jabłkowy), destylat śliwkowy, słód jęczmienny

• Proces: podwójna destylacja w miedzianych alembikach, leżakowanie w dębowych beczkach po miodzie pitnym

• Filtracja: bez filtracji na zimno, kolor naturalny

Najważniejsze cechy

• Autentyczny profil smakowy: naturalne destylaty owocowe i słodowe łączą się w zrównoważonym bukiecie.

• Głęboka gładkość: dojrzewanie w beczkach po miodzie pitnym nadaje aksamitną teksturę i delikatną słodycz.

• Rzemieślnicze wykonanie: każda partia powstaje w niewielkich ilościach, przy pełnej kontroli procesu leżakowania.

• Lokalna jakość: składniki pochodzą z polskich sadów i gorzelni rolniczych, woda z własnej studni destylarni.

Nota degustacyjna

Zapach: świeże jabłka i dojrzałe śliwki podbite aromatem miodu i ciepłego toffi.

Smak: słodko-owocowy atak jabłkowego moszczu przechodzi w nuty karmelu i suszonych śliwek, z delikatnym zbożowym tłem.

Finisz: rozgrzewający, o aksamitnym posmaku miodowego dębu i łagodnej, propolisowej goryczce.

Rodzaj trunku i produkcja

Bimber z Manufaktury to moonshine oparty na tradycyjnych recepturach: sfermentowana mieszanka jabłek, śliwek i słodu jęczmiennego trafia do miedzianych alembików, skąd wychodzi delikatny destylat. Następnie trafia na co najmniej 6 miesięcy do beczek po miodzie pitnym, co nadaje mu unikalne nuty i naturalny bursztynowy kolor.

Sugerowany sposób serwowania

• Temperatura podania: 6–8 °C – lekko schłodzony ujawni pełnię aromatów.

• Naczynie: kieliszek do wódki lub nisko ścięty tumbler na dużą kostkę lodu.

• Najlepiej spożywać: • solo – aby docenić złożoność owocowo-słodową;
  • on the rocks – z jedną dużą kostką, dla łagodniejszego odczucia;
  • jako baza koktajlu „Bimber Sour”:

  – 50 ml Bimber z Manufaktury – 20 ml soku z cytryny – 10 ml syropu cukrowego – 1 białko jajka (opcjonalnie) Wstrząsnąć bez lodu, dodać lód, ponownie wymieszać, podać w kieliszku old-fashioned, udekorować skórką cytrynową.

Historia producenta i kluczowe daty

• 2018 – założenie Manufaktury Wódki w Łosicach, start serii „Wódka z Manufaktury”.

• 2019 – wprowadzenie linii Prohibicja 1920, opartej na przedwojennych recepturach; pierwsze nagrody produktowe.

• 2020 – debiut Bimberu z Manufaktury 41%, łączącego tradycyjną destylację i leżak po miodzie pitnym.

• 2022 – rozszerzenie portfolio o nalewki i likiery, intensywna ekspansja na rynek europejski.