Bimber Shoulders of Giants - Jan Matejko PX-Sherry 2026 58,5% 0,7

Bimber Shoulders of Giants – Jan Matejko PX-Sherry 2026 58,5% 0,7 l – single malt z Londynu dla Polski

Jedna beczka, 164 butelki, tylko w Polsce. Londyńska whisky w hołdzie malarzowi, który zachował historię w obrazie.

Bimber Shoulders of Giants „Jan – The Artist” to polska edycja serii, w której londyńska destylarnia Bimber oddaje cześć myślicielom, wynalazcom i artystom. Po Koperniku, Chopinie, Marii Skłodowskiej-Curie i Witkiewiczu przyszła kolej na Jana Matejkę. Whisky pochodzi z jednej beczki o numerze 840/78: destylat dojrzewał w beczce typu quarter cask, a następnie został dodatkowo leżakowany w beczce po sherry Pedro Ximénez. Zabutelkowano ją we wrześniu 2026 roku z mocą beczki 58,5%, bez filtracji na zimno i bez barwienia. Nakład to zaledwie 164 numerowane butelki, dostępne wyłącznie na polskim rynku.

Na etykiecie i tubie znalazła się malarska interpretacja wizerunku Matejki z paletą w dłoni, nawiązująca do jego autoportretu z 1892 roku. Destylarnia, założona w Londynie przez Polaka Dariusza Plażewskiego, od lat zachowuje polskie edycje dla polskich kolekcjonerów – to butelka dla miłośników rzemieślniczych single maltów, kolekcjonerów serii Shoulders of Giants i na prezent z historią w tle.

Charakterystyka produktu

• Zawartość alkoholu: 58,5% (moc beczki).

• Pojemność: 700 ml.

• Typ: Single Malt London Whisky, single cask.

• Kraj pochodzenia: Wielka Brytania, Londyn.

• Beczka: quarter cask, dodatkowe dojrzewanie w beczce po sherry Pedro Ximénez, nr 840/78.

• Rocznik butelkowania: wrzesień 2026.

• Nakład: 164 numerowane butelki, edycja wyłącznie dla Polski.

• Linia: Shoulders of Giants – „Jan – The Artist”.

• Charakter: bez filtracji na zimno, naturalny kolor, tuba prezentowa.

Nota degustacyjna

Destylarnia nie opublikowała oficjalnych not degustacyjnych tej beczki. Styl Bimbera to owocowy, oleisty destylat ze słodu podłogowego i siedmiodniowej fermentacji; beczka po Pedro Ximénez w poprzednich edycjach serii (Copernicus, Sax) dawała nuty rodzynek w czekoladzie, czarnej porzeczki, toffi, wanilii i piernika.

Mała beczka quarter cask przyspiesza kontakt z dębem, więc można spodziewać się wyraźnej słodyczy dębowej i przypraw na tle gęstych, suszonych owoców z PX. Przy 58,5% whisky dobrze znosi kroplę wody, która otwiera owoce i łagodzi przyprawy.

Sposób serwowania

Czysto, w kieliszku tulipanowym, w temperaturze pokojowej, z kilkoma minutami w szkle. Kropla wody przy mocy beczki jest wskazana. Do ciemnej czekolady, suszonych fig i dojrzałych serów. Tuba z ilustracją czyni z niej gotowy prezent dla kolekcjonera.

Historia destylarni

Bimber Distillery powstała w 2015 roku w Londynie (North Acton). Założył ją Dariusz Plażewski, którego ojciec i dziadek pędzili w PRL domowy bimber – stąd nazwa. Pierwsze beczki napełniono 26 maja 2016 roku, a pierwsza whisky „The First” z września 2019 roku sprzedała się w trzy godziny. Destylarnia używa jęczmienia z jednej farmy w Hampshire słodowanego podłogowo, fermentuje zacier do siedmiu dni w dębowych kadziach z własnej bednarni i destyluje w małych miedzianych alembikach ogrzewanych bezpośrednio ogniem.

Seria Shoulders of Giants ruszyła w kwietniu 2024 roku; każda edycja to jedna beczka i jedna postać, której dorobek zmienił świat. Jan Matejko (1838–1893), autor „Bitwy pod Grunwaldem”, „Rejtana” i „Hołdu pruskiego”, dyrektor krakowskiej Szkoły Sztuk Pięknych i nauczyciel Wyspiańskiego oraz Mehoffera, dołącza do polskiej odsłony serii jako jej piąty bohater.

#bimber #bimberdistillery #shouldersofgiants #matejko #singlemalt #londonwhisky #pxsherry #singlecask #whiskykolekcjonerska #whiskynaprezent #edycjalimitowana #polandexclusive #KupWhiskyOnline #NaPrezent #alkooutlet