Bimber Shoulders Of Giants - Witkiewicz 58,5% 0,7

Bimber Shoulders of Giants – Witkiewicz: The Artist 58,5% 0,7L

Rzemieślnicza whisky single malt – hołd dla artystycznego dziedzictwa i mistrzowskiej precyzji destylacji

Bimber Shoulders of Giants – Witkiewicz: The Artist to ekskluzywna, limitowana edycja whisky stworzona przez renomowaną londyńską destylarnię Bimber. Powstała w ramach kolekcji „Shoulders of Giants”, której celem jest oddanie czci wybitnym jednostkom – myślicielom, twórcom i wizjonerom, których dorobek trwale ukształtował kulturę, naukę i sztukę. Edycja dedykowana Stanisławowi Ignacemu Witkiewiczowi to wyraz uznania dla jego bezkompromisowej ekspresji i artystycznej odwagi.

Whisky dojrzewała w beczkach po bourbonie, co nadało jej głęboki, kremowy profil z wyraźnymi nutami wanilii, karmelu i subtelnych przypraw. Butelkowana z pełną mocą 58,5%, bez filtracji na zimno i bez dodatków koloryzujących, ukazuje czysty charakter destylatu i beczki. Zabutelkowana w marcu 2025 roku, dostępna wyłącznie w Polsce, w ściśle ograniczonym nakładzie – zaledwie 258 butelek – przeznaczona jest dla kolekcjonerów i znawców poszukujących whisky niepowtarzalnych, niosących wartość historyczną i kulturową.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ alkoholu: Single Malt Whisky

• Pojemność: 700 ml

• Zawartość alkoholu: 58,5%

• Pochodzenie: Wielka Brytania, Londyn

• Dojrzewanie: Beczki po bourbonie z amerykańskiego dębu

• Styl: Kolekcjonerski, limitowany – dedykowany Stanisławowi I. Witkiewiczowi

• Liczba butelek: 258 sztuk, dostępnych wyłącznie na polskim rynku

• Edycja: „Witkiewicz – The Artist”, część serii „Shoulders of Giants”

• Ocena WhiskyBase: 88.16/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe

Cechy charakterystyczne

• Selekcja i fermentacja: jęczmień Concerto i Laureate z jednej farmy w Hampshire, fermentowany przez 7 dni w dębowych kadziach

• Słodowanie i destylacja: tradycyjne słodowanie podłogowe, ręczne mielenie, destylacja w opalanych ogniem miedzianych alembikach

• Dojrzewanie: starzenie w beczkach po bourbonie nadaje trunkowi głębię, słodycz i pikantność

• Naturalność: whisky niefiltrowana na zimno, bez dodatków koloryzujących – pełna ekspresja beczki i składników

Nota degustacyjna

Sposób serwowania i koktajl

Degustować powoli, najlepiej w temperaturze pokojowej, w kieliszku typu Glencairn. Po nalaniu warto odczekać kilka minut, by whisky uwolniła pełnię aromatów.

Koktajl – Smoky Sherry Sour: Składniki:

• 50 ml Bimber Witkiewicz – The Artist

• 25 ml świeżego soku z cytryny

• 15 ml syropu klonowego

• 1 białko jajka

• 2 krople angostury

Wykonanie: Składniki energicznie wstrząsnąć bez lodu (dry shake), następnie z lodem. Przelać do kieliszka typu coupe, udekorować skórką pomarańczy.

Historia producenta

Bimber Distillery to londyńska destylarnia założona w 2015 roku przez entuzjastów whisky, których celem było przywrócenie rzemieślniczej tradycji produkcji single malt. Pierwszą beczkę napełniono 26 maja 2016 roku, a debiutancka seria „The First” wyprzedała się w zaledwie trzy godziny. Bimber zdobył uznanie dzięki bezkompromisowemu podejściu do jakości – korzysta z lokalnych odmian jęczmienia (Concerto, Laureate), samodzielnie słoduje ziarno, fermentuje w dębowych kadziach i destyluje na ogniu.

Do dojrzewania wykorzystywane są beczki z amerykańskiego dębu oraz beczki po sherry sprowadzane z USA i Europy. Kolekcja „Shoulders of Giants” to projekt celebrujący dorobek wielkich postaci – artystów, naukowców i filozofów, którzy inspirowali kolejne pokolenia. Edycja „Witkiewicz – the Artist” łączy techniczną precyzję produkcji z filozoficzną głębią twórczości – to whisky stworzona z pasji, szacunku i dbałości o detal.