Bimber 8YO Harmony Of Eight 50% 0,7L – Rzemieślnicza doskonałość z serca Londynu

Limitowana whisky single malt o głębokim, owocowym charakterze

Bimber Harmony Of Eight to 8-letnia whisky single malt o mocy 50% ABV, zabutelkowana w pojemności 700 ml. Powstała w niezależnej destylarni Bimber w Londynie jako pierwsza oficjalna edycja z deklaracją wieku, co czyni ją wyjątkową pozycją kolekcjonerską. Edycja została ograniczona do 1090 numerowanych butelek, a jej nazwa symbolizuje harmonię ośmiu lat dojrzewania w starannie dobranych beczkach po bourbonie i sherry Pedro Ximénez.

Kluczowe informacje o produkcie

• Typ alkoholu: Single Malt Whisky

• Pochodzenie: Londyn, Wielka Brytania

• Pojemność: 700 ml

• Zawartość alkoholu: 50%

• Edycja: Limitowana, kolekcjonerska – 1090 butelek

• Proces dojrzewania:

  • Beczki po bourbonie (mocno wypalane, dąb amerykański)

  • Beczki po sherry Pedro Ximénez (Hiszpania)

• Butelkowanie: Bez filtracji na zimno, bez dodatku barwników

• Charakter: Naturalna barwa, bogaty profil smakowy, owocowa głębia

• Ocena WhiskyBase: 88.33/100
  
  
• Ozdobne Opakowanie Prezentowe 

Najważniejsze cechy i składniki

• Jęczmień: Słodowany tradycyjnie, pochodzący z jednej farmy

• Fermentacja: Aż 148 godzin – dla pełni aromatów i złożoności

• Destylacja: W miedzianych alembikach ogrzewanych bezpośrednim ogniem

• Naturalność: Brak filtracji i sztucznych dodatków gwarantuje autentyczność

• Rzemiosło: Każdy etap produkcji – od zacierania po butelkowanie – odbywa się ręcznie

Nota degustacyjna

Sposób serwowania

• Temperatura podania: 18–20°C

• Szkło: Kieliszek typu Glencairn lub tulipan

• Degustacja: Solo lub z kilkoma kroplami wody źródlanej – dla uwypuklenia warstw aromatycznych

Przepis na koktajl: Harmony Old Fashioned

Składniki:

• 50 ml Bimber Harmony Of Eight

• 1 kostka cukru trzcinowego

• 2 krople angostury

• Skórka pomarańczy

• Lód

Przygotowanie:

1. Rozpuść cukier z angosturą i odrobiną wody w szklance.

2. Dodaj whisky i lód, mieszaj przez 30 sekund.

3. Udekoruj skórką pomarańczy, lekko ją wyciskając nad szkłem.

Efekt? Koktajl o głębokim, owocowo-korzennym charakterze – idealny na wieczór pełen refleksji.

Historia producenta

Destylarnia Bimber została założona w 2016 roku w zachodnim Londynie przez Dariusza Płażewskiego, polskiego emigranta z pasją do rzemieślniczej produkcji whisky.

• 2016: Pierwsze beczki zalane destylatem 26 maja

• 2019: Premiera pierwszej whisky single malt – „The First”, wyprzedana w 3 godziny

• 2024: Wydanie Harmony Of Eight – pierwsza edycja z deklaracją wieku, kamień milowy w historii marki

Bimber to marka, która łączy tradycję, precyzję i lokalność, tworząc whisky o wyjątkowym charakterze i głębokim smaku. Jej produkty zdobywają uznanie na całym świecie dzięki autentyczności, rzemieślniczej jakości i limitowanym edycjom.