Highland Park należy do najbardziej wysuniętych na północ brytyjskich destylarni. Zlokalizowana jest na Mainland, największej wyspie w archipelagu Orkadów. Zgodnie z tradycyjnymi recepturami powstaje w niej szkocka whisky. Każdy z produkowanych tam alkoholi charakteryzuje się wyjątkowym aromatem oraz smakiem. Jak przebiega proces produkcji trunków w tej destylarni i czym wyróżnia się limitowana seria Highland Park Cask Strength 2022?
Proces produkcji szkockiej whisky w destylarni Highland Park
Highland Park założona została w 1778 roku przez Magnusa Eunsona. Ten orkadzki duchowny, a przy tym producent oraz przemytnik alkoholu znany był ze swego sprytu – wśród różnych historii o nim można znaleźć również taką, która opowiada o tym, jak przykrył beczki z trunkami białym całunem i schował je w trumnie, by nie odnaleźli ich inspektorzy podatkowi. Destylarnia oficjalną licencję uzyskała dopiero w 1826 roku, prawie 30 lat po jej otwarciu. Od początku działalności whisky produkowana przez Highland Park zyskuje uznanie krytyków, ekspertów i miłośników szkockich trunków. Z pewnością wpływ na to ma sposób jej produkcji. W tej destylarni do tworzenia alkoholi wykorzystuje się twardą wodę (pobieraną wprost z naturalnego źródła Cattie Maggie), a także jęczmień suszony nad ogniem, w którym pali się nie tylko drewno, ale też intensywnie pachnący wrzos (z lokalnego wrzosowiska Hobbister Moor). Jeżeli chodzi o dojrzewanie trunków – większość z nich przechodzi ten proces w beczkach po sherry (zrobionych z dębu europejskiego) albo bourbonie (wykonanych z dębu amerykańskiego).
Highland Park Cask Strength 2022 – limitowana seria szkockiej whisky w naszej ofercie
Limitowane serie alkoholi często stanowią swego rodzaju wizytówkę destylarni, w której zostały wyprodukowane. Nie inaczej jest w przypadku Highland Park Cask Strength 2022. Wybierając ten trunek, spodziewać się można mocnego, torfowego aromatu, intensywnego smaku, a także długiego, ciepłego i pikantnego finiszu. Najlepiej podawać go w czystej postaci albo z kilkoma kroplami wody, by w pełni zaznać złożonego bukietu. Eleganckie opakowanie oraz autentyczna intensywność sprawiają, że doskonale sprawdzi się jako prezent dla kolekcjonera lub miłośnika wyrazistych alkoholi.
Ponadto w naszej ofercie mamy również wiele innych szkockich, ekskluzywnych whisky Highlands – nie tylko z Highland Park, ale też innych destylarni. Zachęcamy do sprawdzenia asortymentu sklepu monopolowego online, który prowadzimy.
