Volcanes Reserva Carmenere 13,5% 0,75 C/W

Bodega Volcanes de Chile to winnica, która czerpie swoje inspiracje i charakter z unikalnych warunków geologicznych swojego regionu. Położona w Chile, słynie z wulkanicznych gleb, które nadają jej winom wyjątkową mineralność, strukturę i złożoność. Nazwa "Volcanes" pochodzi bezpośrednio od tych wulkanicznych terenów, gdzie winorośle korzystają z bogactwa minerałów zawartych w glebie. Wino Volcanes Reserva Carmenere to doskonały przykład wykwintności, jaką chilijskie terroir może zaoferować, w szczególności w przypadku szczepu Carmenere, który zyskał światową sławę właśnie dzięki chilijskim winnicom.
Chile, położone między majestatycznymi Andami a Oceanem Spokojnym, jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich na świecie. Dzięki naturalnej izolacji, jaką dają Andy i Pacyfik, winnice są chronione przed chorobami i szkodnikami, co pozwala na uprawę zdrowych, wysokiej jakości winorośli. Bodega Volcanes koncentruje się na maksymalnym wykorzystaniu tych naturalnych warunków, z poszanowaniem gleby i otoczenia. Wulkaniczne gleby, na których uprawiane są winorośle, są bogate w minerały, co bezpośrednio wpływa na jakość i złożoność wina. Carmenere, szczep, który stał się symbolem chilijskiego winiarstwa, w winnicy Volcanes jest uprawiany w sposób, który podkreśla jego naturalne cechy: głębię smaku, miękkie taniny i wyraźną owocowość, przy jednoczesnym zachowaniu równowagi i finezji.
Volcanes Reserva Carmenere oferuje bogaty, złożony bukiet aromatów, który doskonale oddaje charakter wulkanicznych gleb oraz specyfikę szczepu. Na pierwszy plan wysuwają się intensywne nuty czarnych owoców, takich jak czarna porzeczka, jeżyna oraz śliwka, które nadają winu głębię i soczystość. W nosie pojawiają się także delikatne akcenty pieprzu, papryki oraz ziołowe nuty, które są charakterystyczne dla Carmenere. Subtelne tony ciemnej czekolady, tytoniu oraz kawy dodają wrażenia złożoności i elegancji. Na zakończenie wyczuwalne są delikatne nuty mineralne, które przypominają o unikalnym terroir, z którego wywodzi się to wino.

Volcanes Reserva Carmenere zachwyca swoim głębokim, intensywnym kolorem. Wino ma ciemny, rubinowy odcień z lekkimi, fioletowymi refleksami, które podkreślają jego młodość i świeżość. Gęsta struktura wina widoczna w kieliszku zapowiada bogaty smak i pełne ciało. Wygląd wina zachęca do dalszej degustacji, obiecując intensywne doznania smakowe.

Na podniebieniu Volcanes Reserva Carmenere ujawnia swoje pełne, bogate ciało, z idealnie wyważoną strukturą. W smaku dominują czarne owoce – jeżyna, śliwka i czarna porzeczka – które nadają winu soczystość i głębię. Na dalszym planie wyczuwalne są nuty papryki, pieprzu oraz ziołowe akcenty, które dodają winu pikantności i charakteru typowego dla Carmenere. Miękkie taniny nadają winu aksamitnej tekstury, a subtelna kwasowość wprowadza świeżość i równowagę. Wino charakteryzuje się także długim, eleganckim finiszem, w którym wyczuwalne są akcenty czekolady, tytoniu oraz delikatna mineralność, co stanowi hołd dla wulkanicznych gleb regionu.
Volcanes Reserva Carmenere to wino, które doskonale sprawdzi się w towarzystwie różnorodnych dań, podkreślając ich smak i dodając głębi. Dzięki swojej strukturze i złożoności, idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, w szczególności z wołowiną, jagnięciną oraz dziczyzną. Świetnie sprawdzi się również z dojrzewającymi serami, zwłaszcza tymi o wyrazistym smaku, jak pecorino czy grana padano. Potrawy z grilla, takie jak karkówka czy żeberka, będą idealnym partnerem dla tego wina, podkreślając jego pikantne i ziołowe akcenty. Wino to pasuje także do dań kuchni meksykańskiej oraz południowoamerykańskiej, takich jak tacos z wołowiną, empanadas czy enchiladas. Dla miłośników mniej klasycznych połączeń, Volcanes Carmenere doskonale zgra się z gulaszami, daniami na bazie fasoli oraz warzyw korzeniowych.

NOS: Czarne owoce (jeżyna, czarna porzeczka, śliwka), pieprz, papryka, zioła, ciemna czekolada, tytoń, kawa, mineralność.

BARWA: Głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami.

USTA: Czarne owoce (jeżyna, śliwka, czarna porzeczka), papryka, pieprz, zioła, miękkie taniny, subtelna kwasowość, długi finisz z nutami czekolady, tytoniu i mineralności.

PAIRING: Grillowane mięsa (wołowina, jagnięcina, dziczyzna), dojrzewające sery (pecorino, grana padano), potrawy z grilla, kuchnia meksykańska (tacos, empanadas), gulasze, potrawy z fasoli i warzyw korzeniowych.