Tenuta Di Burchino Chianti Superiore 0,75 C/W

Tenuta Di Burchino Chianti Superiore to wyjątkowe wino czerwone pochodzące z malowniczego regionu Chianti, w sercu Toskanii, znane z bogatej tradycji winiarskiej oraz doskonałych warunków do uprawy winorośli. To wino, które doskonale oddaje charakter tego regionu, łącząc w sobie zarówno nowoczesne techniki produkcji, jak i klasyczne podejście do winiarstwa, typowe dla Chianti. Wino to, stworzone przez winiarnię Tenuta Di Burchino, ma na celu ukazanie autentyczności terenu, z którego pochodzi, oraz pasji, jaką winiarze wkładają w jego produkcję.

Tenuta Di Burchino to winiarnia z wieloletnią tradycją, założona w latach 80-tych XX wieku. Położona w regionie Chianti, w pobliżu miejscowości Radda in Chianti, korzysta z wyjątkowych warunków mikroklimatycznych oraz różnorodnych gleb, co sprzyja uprawie winogron o znakomitej jakości. Chianti Superiore, wytwarzane z typowych dla regionu szczepów, takich jak Sangiovese, Canaiolo i Colorino, oferuje pełne doznania smakowe, które odzwierciedlają autentyczność i bogactwo lokalnego terroir.

Tenuta Di Burchino Chianti Superiore charakteryzuje się głębokim rubinowym kolorem, który zdradza intensywność i dojrzałość owoców, z których zostało wytworzone. Już przy pierwszym wdechu odkrywamy bogaty bukiet aromatów, w którym dominują nuty dojrzałych wiśni, śliwek i malin, przeplatające się z akcentami ziół, czarnego pieprzu oraz delikatnych nut dębowych, które pochodzą z dojrzewania wina w beczkach.

Na podniebieniu Chianti Superiore ujawnia się pełen, zrównoważony smak, który doskonale łączy świeżość owoców z nutami przypraw. Wyraźna kwasowość wina sprawia, że jest ono niezwykle orzeźwiające, a taniny są dobrze zintegrowane, nadając winu gładkości i struktury. Finisz jest długi i elegancki, z owocowymi nutami, które pozostają na podniebieniu, zachęcając do kolejnego łyka.

Metoda produkcji i ciekawostki

Produkcja Chianti Superiore odbywa się z ręcznie zbieranych winogron, co zapewnia staranny wybór owoców najwyższej jakości. Wina fermentują w temperaturze kontrolowanej, a następnie dojrzewają w dębowych beczkach przez okres 12-18 miesięcy, co pozwala na harmonijne połączenie aromatów owocowych i dębowych. Dodatkowo, wino to musi spełniać określone normy jakościowe, aby uzyskać status Chianti Superiore, co sprawia, że jest to produkt o wysokiej jakości.

Ciekawostką jest, że Chianti Superiore to kategoria wina, która powstała, aby wyróżnić wina o wyższej jakości niż standardowe Chianti. Dzięki rygorystycznym zasadom produkcji i wyjątkowym warunkom uprawy, wina te często charakteryzują się bogatszymi smakami i aromatami, co czyni je idealnym wyborem zarówno dla koneserów, jak i osób dopiero rozpoczynających swoją przygodę z winem.

NOS: W aromacie Tenuta Di Burchino Chianti Superiore dominują nuty dojrzałych wiśni i śliwek, uzupełnione akcentami ziół, czarnego pieprzu oraz subtelnych nut dębowych, które nadają winu głębi i złożoności.

BARWA: Wino ma głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, co wskazuje na jego intensywność oraz młodzieńczy charakter, będąc jednocześnie oznaką wysokiej jakości winogron użytych do jego produkcji.

USTA: Na podniebieniu Chianti Superiore prezentuje się jako wino dobrze zbalansowane, z wyraźną kwasowością oraz gładkimi taninami, które nadają mu elegancji. Owocowe nuty wiśni, śliwek i malin przeplatają się z delikatnymi akcentami przypraw, tworząc harmonijną całość. Długi finisz pozostawia przyjemne wspomnienie, zachęcając do dalszego odkrywania jego złożoności.

PAIRING: Tenuta Di Burchino Chianti Superiore doskonale komponuje się z tradycyjnymi potrawami toskańskimi, takimi jak risotto z dziczyzną, pieczona jagnięcina czy makaron z sosem pomidorowym. Idealnie sprawdzi się również z dojrzałymi serami, takimi jak Pecorino czy Parmigiano Reggiano, a także jako aperitif w miłym towarzystwie.