Silesian Johanniter Sur Lie 11% 0,75 B/W
Opis
Winnica Silesian znajduje się na Dolnym Śląsku, regionie znanym ze swojego sprzyjającego klimatu i różnorodności gleb, które są idealne do uprawy winorośli. Dolny Śląsk, dzięki swojemu unikalnemu mikroklimatowi, pozwala na produkcję win o wyjątkowej jakości. Winnica Silesian jest jednym z najnowszych graczy na polskim rynku winiarskim, ale już zdobyła uznanie za swoje innowacyjne podejście i wysoką jakość produktów. Winnica ta łączy tradycyjne metody winiarskie z nowoczesnymi technologiami, co pozwala na tworzenie win o wyrafinowanym smaku i aromacie.
Silesian Johanniter Sur Lie to białe wino produkowane z odmiany Johanniter. Jest to szczep odporny na mrozy, rozwijany w celu uprawy w chłodniejszych klimatach, takich jak Polska. Wino jest wytwarzane metodą sur lie, co dodaje mu specyficznych cech smakowych i aromatycznych.
Wino Silesian Johanniter Sur Lie jest wytwarzane z odmiany Johanniter, która jest krzyżówką między Rieslingiem, Gutedel i Seyval Blanc. Szczep ten jest popularny w winiarstwie nowoczesnym ze względu na swoją odporność na mrozy i choroby grzybowe, co sprawia, że jest odpowiedni do uprawy w chłodniejszych regionach, w tym w Polsce. Wino zostało wyprodukowane w Polsce, co odzwierciedla rozwój lokalnego przemysłu winiarskiego i wzrost popularności uprawy winorośli w tym kraju.
Wino Silesian Johanniter Sur Lie charakteryzuje się świeżymi aromatami owoców cytrusowych, takimi jak cytryna i grejpfrut, które są typowe dla odmiany Johanniter. Metoda sur lie, polegająca na fermentacji i leżakowaniu wina na osadzie drożdżowym, przyczynia się do zwiększenia pełni smaku, tekstury i kompleksowości aromatów.
Johanniter jest dobrze adaptowany do klimatu Polski ze względu na swoją odporność na mrozy i choroby grzybowe. Uprawa tego szczepu może przyczynić się do rozwinięcia lokalnego przemysłu winiarskiego, umożliwiając produkcję wysokiej jakości win w warunkach, które nie zawsze sprzyjają tradycyjnym odmianom.
Winiarstwo w Polsce dynamicznie się rozwija, zwłaszcza w ostatnich latach. Klimat kraju, choć często wymagający, sprzyja produkcji win o wyrazistym charakterze i unikalnym smaku. Coraz więcej winnic w Polsce sięga po nowoczesne technologie i odmiany odporniejsze na warunki atmosferyczne, co pomaga w uzyskiwaniu coraz lepszych wyników jakościowych.
Sur lie oznacza, że wino pozostaje na osadzie drożdżowym po zakończeniu fermentacji alkoholowej. Proces ten ma na celu zwiększenie bogactwa smaku i tekstury wina poprzez stały kontakt z osadem drożdżowym. Podczas leżakowania na osadzie drożdżowym w winie zachodzą reakcje chemiczne, które wpływają na jego smak, aromat i strukturę. Metoda sur lie jest używana przy produkcji wina Silesian Johanniter Sur Lie, co wpływa na jego smak poprzez dodanie mu dodatkowej pełni, bogactwa i kompleksowości aromatycznej. Kontakt z osadem drożdżowym przyczynia się do wydobycia subtelnych nut, zwiększenia struktury i długości finiszu, co czyni wino bardziej interesującym i złożonym.
NOS: Świeże aromaty owoców cytrusowych (cytryna, grejpfrut), nuty drożdżowe.
USTA: Dobrze zbalansowane, pełne, z wyraźną kwasowością i delikatnymi nutami mineralnymi.
BARWA WINA: Jasnożółta z zielonkawymi refleksami.
PAIRING: Doskonale komponuje się z lekkimi potrawami, takimi jak sałatki, ryby i jasne mięsa, oraz jako aperitif.
Dane techniczne
Smak/Wytrawność | Wytrawne |
Szczep | Brak |
Kraj Wina | Polska |
Opinie o produkcie (0)
* Zdjęcia znajdujące się na stronie są poglądowe. Zamówiony towar może nieznacznie różnić się szatą graficzną od prezentowanego w karcie produktu.
Wyświetlane są wszystkie opinie (pozytywne i negatywne). Nie weryfikujemy, czy pochodzą one od klientów, którzy kupili dany produkt.