Schuchmann Pirosmani 2017 0,75 C/PW

Gruzja, kraj leżący na pograniczu Europy i Azji, jest znany z długiej historii produkcji wina, która sięga tysięcy lat wstecz. Gruzja słynie z wyjątkowych szczepów winorośli endemicznych, które odgrywają kluczową rolę w kształtowaniu charakteru i smaku gruzińskich win. Niektóre z najbardziej znanych szczepów to m.in. Saperavi (czerwone) i Rkatsiteli (białe), ale istnieje wiele innych, mniej znanych odmian, które są unikalne dla tego regionu.

Główną cechą gruzińskiego winiarstwa jest stosowanie tradycyjnych metod produkcji wina, takich jak qvevri. Qvevri to duże gliniane amfory, które są zakopane w ziemi i służą do fermentacji, maceracji i starzenia wina. Ta starożytna metoda pozwala winiarzom na produkcję wina w sposób organiczny i naturalny, bez użycia sztucznych dodatków czy związków chemicznych.

Gruzja produkuje różne style win, od białych po czerwone, różowe i pomarańczowe. Wina gruzińskie charakteryzują się bogactwem smaku, wyrazistymi aromatami owocowymi, korzennymi i ziołowymi, oraz żywą kwasowością.

Produkcja wina w Gruzji jest znaczna, a kraj ten zajmuje czołowe miejsce na świecie pod względem ilości produkowanego wina na mieszkańca. Terroir w Gruzji jest zróżnicowany, obejmując obszary o różnych warunkach klimatycznych, glebowych i topograficznych. Wina gruzińskie odzwierciedlają te różnice, co sprawia, że region ten jest fascynującym miejscem dla miłośników wina.

NOS: Intensywne aromaty czerwonych owoców, jak maliny i wiśnie, uzupełnione delikatnymi nutami przypraw i dębu.

USTA: Wino jest pełne i owocowe, ze średnią kwasowością i miękkimi taninami, zrównoważone, o długim i przyjemnym finiszu.

BARWA WINA: Głęboki rubinowy kolor z fioletowymi refleksami, klarowny i intensywny.

PAIRING: Doskonałe do dań mięsnych, jak pieczeń wołowa czy dziczyzna, a także do serów o intensywnym smaku, takich jak pleśniowy ser Roquefort. Idealne do degustacji przy grillu lub podczas wieczornych spotkań ze znajomymi.

Schuchmann Wines Georgia to renomowany producent wina z Gruzji, znany z produkcji wysokiej jakości win, które łączą tradycyjne gruzińskie metody winiarskie z nowoczesnymi technologiami. Schuchmann Wines Georgia zostało założone przez Burkharda Schuchmanna, niemieckiego biznesmena, który zainspirowany gruzińską kulturą winiarską, postanowił zainwestować w regionie Kachetii – sercu gruzińskiego winiarstwa. Firma powstała na początku XXI wieku i od tego czasu konsekwentnie buduje swoją reputację jako producent wysokiej jakości win. Winnice Schuchmann Wines Georgia znajdują się w regionie Kachetii, w dolinie Alazani. Region ten jest znany ze swojego wyjątkowego terroir, który sprzyja uprawie winorośli. Klimat Kachetii, z gorącymi latami i łagodnymi zimami, wraz z żyznymi glebami, tworzy idealne warunki do produkcji win o wyjątkowym smaku i aromacie. Schuchmann Wines Georgia oferuje szeroką gamę win, zarówno białych, czerwonych, jak i różowych, produkowanych z lokalnych, endemicznych odmian winorośli, takich jak Saperavi, Rkatsiteli, Mtsvane, Kisi i wielu innych. Firma produkuje również wina musujące oraz wina naturalne, które zdobywają uznanie zarówno na rynkach lokalnych, jak i międzynarodowych.