Sangre De Toro Verdejo 12,5% 0,75 B/PW

Sangre de Toro Verdejo to eleganckie białe wino pochodzące z hiszpańskiej winiarni Bodegas Torres, jednego z najbardziej znanych i cenionych producentów w Hiszpanii. Wino to wytwarzane jest z odmiany Verdejo, charakterystycznej dla regionu Rueda, który jest jednym z najważniejszych miejsc uprawy tego szczepu. Sangre de Toro Verdejo łączy w sobie hiszpańską tradycję produkcji win białych z nowoczesnym podejściem do winifikacji, stawiając na świeżość, wyrazistość i złożoność smaku, co czyni to wino wyjątkowym wyborem dla miłośników win białych.

Bodegas Torres to winiarnia z bogatą historią, sięgającą XIX wieku, gdy założono rodzinny interes. Od tego czasu rodzina Torres zdobyła międzynarodową sławę, stając się jednym z najbardziej uznanych producentów wina w Hiszpanii, a także na świecie. Ich wina, w tym seria Sangre de Toro, znane są z wysokiej jakości, co wynika zarówno z dbałości o szczegóły podczas produkcji, jak i innowacyjnych metod uprawy winorośli. Sangre de Toro to marka, której nazwa nawiązuje do hiszpańskiej historii i pasji do win, co dosłownie oznacza "Krew Byka", symbolizując siłę i charakter wina.

Verdejo to szczep, który pochodzi z regionu Rueda, znanego z doskonałych warunków do uprawy białych winogron. Dzięki chłodnym nocom i ciepłym dniom w tej części Hiszpanii, Verdejo rozwija swój pełny potencjał, co przekłada się na intensywne aromaty i wyrazistą kwasowość. Charakterystyczne dla Verdejo są nuty cytrusów, zielonego jabłka, trawy oraz delikatne nuty ziołowe, które sprawiają, że wina z tego szczepu są niezwykle rześkie i aromatyczne. W przypadku Sangre de Toro Verdejo, producent stawia na połączenie tradycyjnych metod uprawy z nowoczesnym podejściem do winifikacji, co gwarantuje wyrazistość aromatów oraz doskonałą strukturę na podniebieniu.

Wino produkowane jest w sposób, który pozwala zachować świeżość i owocowy charakter szczepu Verdejo. Sangre de Toro Verdejo poddawane jest fermentacji w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie naturalnych aromatów winogron oraz wyraźnej kwasowości, która stanowi jeden z kluczowych elementów tego wina. Winifikacja odbywa się w stalowych tankach, dzięki czemu wino pozostaje czyste i rześkie, bez wpływu dębu, co jest typowe dla stylu produkcji białych win z regionu Rueda.

Szczep Verdejo jest niezwykle ceniony przez koneserów win białych za swoją wszechstronność i wyrazisty profil smakowy. Sangre de Toro Verdejo to wino, które idealnie oddaje cechy tej odmiany – jest lekkie, rześkie, a jednocześnie złożone, z intensywnymi aromatami owoców i ziół. Dla miłośników win z Hiszpanii, Verdejo stanowi doskonałą alternatywę dla bardziej popularnych szczepów jak Sauvignon Blanc czy Chardonnay, oferując unikalny zestaw aromatów i smaków, który doskonale sprawdza się zarówno jako aperitif, jak i w towarzystwie jedzenia.

W kontekście miejsca pochodzenia, wina z regionu Rueda, a szczególnie te produkowane z Verdejo, są cenione za swoją wyrazistą kwasowość i mineralność. Warunki klimatyczne regionu sprzyjają produkcji win o doskonałej strukturze i świeżości, a Bodegas Torres wykorzystuje te walory w produkcji swojego wina, kładąc nacisk na zrównoważoną uprawę winorośli. Torres stosuje również nowoczesne techniki uprawy, w tym zrównoważone praktyki rolnicze, które mają na celu ochronę środowiska i zachowanie bioróżnorodności w winnicach.

Sangre de Toro Verdejo wyróżnia się nie tylko ze względu na swoją jakość, ale także wszechstronność kulinarną. To wino doskonale komponuje się z różnorodnymi potrawami, szczególnie z daniami kuchni śródziemnomorskiej, takimi jak owoce morza, ryby, sałatki, a także lekkie przystawki na bazie warzyw. Dzięki swojej kwasowości i świeżości, wino to świetnie równoważy tłustość potraw, co czyni je doskonałym wyborem do kuchni bogatej w oliwę z oliwek, cytrusy oraz zioła.

Podsumowując, Sangre de Toro Verdejo to wino, które idealnie wpisuje się w tradycję hiszpańskich białych win, oferując wyrazisty, świeży i owocowy profil smakowy. Dla miłośników win o rześkiej kwasowości, bogatej aromatyczności i doskonałej pijalności, to wino jest wyborem, który spełni oczekiwania zarówno na co dzień, jak i podczas specjalnych okazji.

NOS: Aromaty cytrusów, zielonego jabłka, ziół oraz subtelne nuty trawy.
BARWA: Jasnożółta z zielonymi refleksami, typowa dla win z Verdejo.
USTA: Świeże, rześkie, z wyraźną kwasowością i owocowymi nutami, z dominującymi smakami cytrusów i zielonego jabłka.
PAIRING: Idealne do owoców morza, ryb, sałatek, dań z warzywami oraz jako aperitif.