SPERI SANT URBANO VALPOLICELLA 2019 0,75 C/W

Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 to znakomite wino z regionu Valpolicella w północnych Włoszech, które oferuje wyjątkowe połączenie tradycji i nowoczesności. Wino to jest doskonałym przykładem jakości i charakteru win z tej słynnej apelacji, która jest znana na całym świecie z produkcji eleganckich i pełnych smaku win czerwonych. Speri Sant Urbano Valpolicella jest efektem wieloletnich doświadczeń winiarskich rodziny Speri, która jest jednym z uznanych producentów w regionie.

Valpolicella, zlokalizowana w regionie Veneto w północno-wschodnich Włoszech, jest jednym z najbardziej renomowanych regionów winiarskich w kraju. Region ten jest znany z produkcji win, które odzwierciedlają unikalne cechy lokalnego terroir, w tym zróżnicowane gleby i korzystny mikroklimat. Valpolicella leży w dolinie między wzgórzami Lessini a rzeką Adygą, co wpływa na jej wyjątkowy klimat, który jest idealny do uprawy winorośli. Winiarstwo w Valpolicelli ma długą historię, sięgającą czasów rzymskich, a region ten jest szczególnie znany z produkcji win takich jak Valpolicella Classico, Amarone oraz Recioto. Region ten słynie z bogatej tradycji winiarskiej i nowoczesnych metod produkcji, które przyczyniają się do tworzenia win o złożonych smakach i aromatach.

Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 jest produktem na bazie typowych dla regionu szczepów winorośli: Corvina, Rondinella i Molinara. Te szczepy są podstawą dla win Valpolicella i nadają im charakterystyczne cechy smakowe i aromatyczne.

• Corvina: Jest to główny szczep w Valpolicelli, który odpowiada za strukturę i aromat win. Charakteryzuje się nutami wiśni, jagód i ziół, a także może przyczyniać się do lekko pikantnego posmaku.

• Rondinella: Szczep ten dodaje winom świeżości i lekkości, a jego wpływ można odczuć w postaci delikatnych nut owocowych i subtelnej kwasowości.

• Molinara: Dodaje winom nut ziołowych oraz świeżości, równocześnie łagodząc intensywność smaków pozostałych szczepów.

Speri to jedna z najbardziej renomowanych winiarni w Valpolicelli, znana z wysokiej jakości win, które oddają charakter regionu. Winiarnia ta ma długą tradycję, sięgającą kilku pokoleń, i jest znana z dbałości o każdy etap produkcji, od uprawy winorośli po butelkowanie.

Wino Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 jest produkowane z winogron, które pochodzą z starannie wyselekcjonowanych winnic w regionie Valpolicella. Po zebraniu winogron, które odbywa się ręcznie, następuje fermentacja w kontrolowanej temperaturze, co pozwala na zachowanie świeżości i intensywności owocowych aromatów. Fermentacja odbywa się w stalowych tankach, co umożliwia zachowanie czystości smaków. Po fermentacji, wino dojrzewa przez krótki okres w dużych dębowych beczkach, co dodaje mu subtelnych nut drzewnych i harmonii.

BARWA: Wino ma głęboki, rubinowy kolor z jasnymi refleksami, które wskazują na jego intensywność i koncentrację. Barwa jest wynikiem starannego wyboru winogron oraz kontrolowanego procesu produkcji.

USTA: Na podniebieniu Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 jest eleganckie i dobrze zbalansowane. Smak wina jest świeży i owocowy, z wyraźnymi nutami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie i maliny, które są doskonale zrównoważone z subtelnymi akcentami przypraw i delikatnego dębu. Taniny są miękkie i dobrze zintegrowane, a średnia kwasowość dodaje winu świeżości i harmonii. Finisz jest długi i przyjemny, pozostawiając na podniebieniu subtelne nuty owocowe i ziołowe.

PAIRING: Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 to wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Jest idealnym towarzyszem dla dań mięsnych, takich jak pieczona wieprzowina, grillowane mięsa, czy duszona wołowina. Świetnie pasuje również do dań kuchni włoskiej, takich jak spaghetti bolognese, lasagna czy risotto z grzybami. Dzięki swojej wszechstronności, wino to jest także doskonałym wyborem do degustacji, idealnym do cieszenia się jego złożonym bukietem i smakiem.

Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 to wino, które doskonale oddaje charakter regionu Valpolicella, oferując świeże, owocowe smaki oraz elegancką strukturę. Jego bogaty bukiet aromatów, harmonijny smak i dobrze zbalansowana kwasowość czynią je doskonałym wyborem na różne okazje. Dzięki wysokiej jakości winogron i starannej produkcji, Speri Sant Urbano Valpolicella 2019 z pewnością zadowoli miłośników win, oferując niezapomniane doznania smakowe, które przeniosą ich w serce włoskiej winiarni.