Rivata Prosecco 11% 0,75 B/W

Prosecco jest produkowane metodą Charmata, również znana jako metoda tankowa. W przeciwieństwie do metody klasycznej (metoda szampańska), gdzie druga fermentacja zachodzi w butelce, w metodzie Charmata druga fermentacja odbywa się w zamkniętych zbiornikach nierdzewnych, znanych jako autoclaves lub zbiorniki ciśnieniowe. Po pierwszej fermentacji, podobnie jak w przypadku innych win, bazowy produkt winny (podstawowe wino bez bąbelków) jest uzyskiwany. Następnie wino to jest przenoszone do zbiorników ciśnieniowych, gdzie dodaje się cukier i drożdże, co powoduje ponowne fermentowanie. W trakcie tej drugiej fermentacji powstają bąbelki, a wino nabiera charakterystycznego, musującego smaku. Po zakończeniu fermentacji wino jest filtrowane, aby usunąć osady drożdżowe, a następnie jest butelkowane do sprzedaży. Metoda Charmata jest powszechnie stosowana do produkcji Prosecco ze względu na swoją efektywność i zdolność do zachowania świeżości i owocowych aromatów wina.

Rivata Prosecco to wyjątkowe wino musujące, które w pełni oddaje ducha włoskiego regionu Veneto. Wyprodukowane z najwyższą starannością, to wino jest synonimem świeżości, lekkości i elegancji, które są typowe dla prosecco. Zapraszamy do poznania wszystkich aspektów Rivata Prosecco, od technicznych szczegółów, przez sensoryczne doznania, aż po idealne połączenia kulinarne.

Rivata Prosecco pochodzi z regionu Veneto, położonego w północno-wschodnich Włoszech. Veneto jest jednym z najważniejszych regionów winiarskich Włoch, znanym z produkcji szerokiej gamy win, od lekkich białych po pełne czerwone, a także musujących win typu Prosecco. Region ten charakteryzuje się umiarkowanym klimatem kontynentalnym, z ciepłymi latami i chłodnymi zimami, co stwarza idealne warunki do uprawy winorośli. Gleby w Veneto są zróżnicowane, od gliniastych po wapienne, co pozwala na produkcję win o różnorodnym charakterze.

Rivata Prosecco posiada oznaczenie DOC (Denominazione di Origine Controllata), co świadczy o jego wysokiej jakości i autentyczności. Apelacja DOC Prosecco gwarantuje, że wino zostało wyprodukowane zgodnie z rygorystycznymi normami, co zapewnia jego wyjątkową klasę i niezawodność.

NOS: Rivata Prosecco urzeka świeżym i intensywnym bukietem aromatów. Dominują tu nuty zielonych jabłek, gruszek i cytrusów, przeplatane subtelnymi akcentami białych kwiatów i delikatnej mineralności. Aromaty te są żywe i zachęcające, obiecując wyjątkowe doznania smakowe.

BARWA: Wino prezentuje jasnożółty kolor z delikatnymi zielonkawymi refleksami. Klarowność i blask wina są zapowiedzią jego świeżości i jakości, a subtelne bąbelki dodają mu elegancji.

USTA: Na podniebieniu Rivata Prosecco jest lekkie, zrównoważone i orzeźwiające. Smaki zielonych jabłek, gruszek i cytrusów harmonijnie łączą się z delikatnymi nutami białych kwiatów. Wino ma dobrze wyważoną kwasowość, co nadaje mu świeżości i sprężystości. Finisz jest długi i satysfakcjonujący, z przyjemnymi nutami owocowymi i delikatną mineralnością.

PAIRING: Rivata Prosecco to wino, które doskonale komponuje się z różnorodnymi daniami. Jego świeży i lekki profil smakowy sprawia, że idealnie pasuje do lekkich przystawek, takich jak bruschetta z pomidorami i bazylią, carpaccio z łososia czy sałatki z owocami morza. Świetnie sprawdza się również w towarzystwie dań z ryb i owoców morza, takich jak grillowane krewetki, małże w białym winie czy pieczony łosoś. Jako aperitif, Rivata Prosecco jest niezastąpione, dodając elegancji każdej okazji.

Rivata Prosecco to wino, które zachwyca swoją świeżością, lekkością i elegancją. Pochodzące z malowniczego regionu Veneto, oddaje w pełni charakter tego wyjątkowego miejsca, a dzięki starannemu procesowi produkcji i pasji producenta, każda butelka jest gwarancją niezapomnianych doznań smakowych. Idealne na specjalne okazje, jak i do codziennego delektowania się chwilą – Rivata Prosecco to wino, które warto mieć w swojej kolekcji.