Primodi Toscana Appassite 0,75 C/W

Primodi Toscana Appassite to wyjątkowe wino pochodzące z malowniczej Toskanii we Włoszech, regionu o długiej tradycji winiarskiej i znakomitych warunkach klimatycznych. To wino zostało wyprodukowane przez cenionego producenta wina, którego doświadczenie i pasja do winiarstwa odzwierciedlają się w wysokiej jakości trunkach. To region o bogatej historii i tradycji, gdzie warunki klimatyczne i glebowe sprzyjają doskonałej jakości winogron. To wino jest wyrazem terroir Toskanii oraz pasji producenta do tworzenia wyjątkowych win. Toskania ma długą historię związaną z produkcją wina, sięgającą czasów starożytnych Etrusków. Winiarstwo rozwijało się tam przez wieki, a region znany jest z legendarnych win, takich jak Chianti i Brunello di Montalcino. W Toskanii uprawia się wiele różnych odmian winorośli, zarówno białych, jak i czerwonych. Najbardziej znane czerwone odmiany to Sangiovese (główna odmiana używana do produkcji Chianti), Cabernet Sauvignon i Merlot. Wśród białych odmian najpopularniejsze są Trebbiano, Malvasia i Vernaccia. oskania posiada wiele renomowanych apelacji winiarskich, w tym Chianti, Brunello di Montalcino, Vino Nobile di Montepulciano, Bolgheri, Maremma i wielu innych. Każda z tych apelacji ma swoje własne specyficzne reguły dotyczące produkcji wina i charakteryzuje się unikalnymi warunkami klimatycznymi i glebowymi. 

Skład tego wina opiera się na kilku tradycyjnych toskańskich odmianach winorośli, takich jak Sangiovese, Merlot, i Cabernet Sauvignon, które są starannie dobrane, aby stworzyć harmonijną i złożoną kompozycję smaków.

Appassimento, technika suszenia winogron przed ich przerobieniem na wino, jest kluczowym elementem w produkcji tego wina. Podczas procesu appassimento winogrona tracą część swojej wody, co skoncentrowuje smak i cukry w owocach, prowadząc do powstania win o intensywnym aromacie i smaku.

NOS: Bukiet aromatyczny otwiera się bogatymi aromatami dojrzałych czerwonych owoców, takich jak wiśnie, jagody i śliwki, które przeplatają się z nutami przypraw, wanilii i kakao. Aromat jest intensywny i kompleksowy, zapraszając do odkrywania kolejnych warstw smakowych wina.

BARWA: W kieliszku prezentuje się w głębokim rubinowym kolorze, emanując bogactwem i intensywnością, które są charakterystyczne dla dojrzałych czerwonych win. Jego kryształowo czysta barwa przyciąga uwagę i zachęca do degustacji.

USTA: W ustach jest pełne i złożone, z intensywnymi smakami dojrzałych owoców, delikatnymi nutami przypraw i subtelnych akcentach wanilii i drewna. Miękkie taniny i długi, wyrazisty finisz dodają winu elegancji i zrównoważenia.

PAIRING: Primodi Toscana Appassite doskonale komponuje się z tradycyjnymi włoskimi potrawami, takimi jak tagliatelle z ragu, ossobuco czy grilowane steki z polenty. Jego intensywne smaki i aromaty świetnie współgrają z bogactwem i złożonością kuchni toskańskiej, tworząc niezapomniane doświadczenia kulinarne. Może być również podane jako towarzysz dojrzewających serów, takich jak pecorino czy gorgonzola, które doskonale uzupełniają jego głęboki i kompleksowy charakter.